Interviews avec des chefs de télévision et tout sur les restaurants, les produits alimentaires, les produits laitiers, les boissons alcoolisées, les boissons non alcoolisées, la nourriture et le plaisir.
Pour certains, cuisiner n'est rien d'autre qu'une corvée ennuyeuse, pour d'autres, c'est un pur plaisir et un délice : mais pour que cuisiner soit vraiment amusant,...
Interview avec Rudolf Schillheim, directeur général de GEFU GmbH
Les sirops pour boissons connaissent un véritable retour en force depuis quelques années. Ce qui était autrefois considéré comme un ingrédient classique de bar,...
Interview avec Stefano Sambito, Directeur Commercial de Monin Deutschland GmbH
L'emblématique chocolat Ritter Sport est depuis longtemps synonyme de plus que de simple plaisir sucré. Il est l'expression de valeurs vécues : qualité, durabilité...
Interview avec Mag. Wolfgang Stöhr, directeur général de la société Ritter Sport-Schokolade Gesellschaft m.b.H.
Depuis près d'un siècle, Apicultura Vangelisti s.r.l. élabore l'une des délices les plus purs et les plus aimés de la nature : le miel. Mais derrière les pots dorés...
Interview avec Walter Caruso, Directeur des Ventes
Sureau, fraises, framboises - les fruits sont plus demandés que jamais, que ce soit dans les aliments, les boissons ou les produits de santé. Le groupe iprona, spécialisé...
Interview avec Lutz Philipp, propriétaire gérant d'iprona S.p.A.
La fabrication de confiseries de haute qualité nécessite un équilibre entre la tradition et la technologie moderne. Dolceamaro Srl, basée dans le centre de l'Italie,...
Interview avec Silvano Papa, Associé Gérant de Dolceamaro Srl
Reconnue mondialement pour sa qualité, la marque 'Chocolat Suisse' est en elle-même une marque forte. Avec plus de 90 % de la production destinée aux clients de...
Interview avec Marcel Leemann, directeur des ventes et membre de la direction, et Robin Auer, directeur Marketing & Ventes pour les produits de marque DACH chez Stella Bernrain
La restauration systémique a subi une transformation impressionnante ces dernières années. Passant de concepts standardisés à des expériences individuelles qui mettent...
Interview avec Philipp Zinggl, SG Brand Managing Director de VAP restaurants GmbH et Andrea Pichler, Brand & Marketing Lead de SG Brands
Végétarien, végan, Clean Eating, Paleo, Low Carb – il existe de nombreuses manières de se nourrir. Le secteur est en changement permanent ; ce qui reste, c'est le...
Interview avec Anja Steinhaus-Nafe, directrice générale de Steinhaus GmbH
Le lait est pour beaucoup un élément essentiel d'une alimentation saine. Cependant, le nombre de consommateurs optant pour des alternatives au lait est en augmentation....
Interview avec Alwine Hemme, Ventes et Marketing, Directrice commerciale de Hemme Milch GmbH & Co Vertriebs KG
À l'ère du changement climatique, des ravageurs et des maladies, l'industrie des semences est confrontée à de grands défis. Rijk Zwaan Welver GmbH, la filiale allemande...
Interview avec Kerstin Sobottka, Directrice générale de Rijk Zwaan Welver GmbH
Située comme un moulin à eau sur la Schunter, la Flechtorfer Mühle est documentée dès le 13ème siècle. Aujourd'hui, la Flechtorfer Mühle Walter Thönebe GmbH est...
Interview avec Christoph Canibol, Directeur général de Flechtorfer Mühle Walter Thönebe GmbH
Les produits préparés sont désormais incontournables sur les étagères des supermarchés. Pourtant, jusqu'à présent, il manquait un classique véritable : le döner....
Interview avec Mustafa Demirkürek, fondateur & directeur général de Alzarro Dönerworld GmbH
Bimmerle KG, une entreprise familiale riche de traditions située à Sasbach dans la Forêt-Noire, est active dans la production de spiritueux depuis plus de 50 ans....
Interview avec Nicolai Benz, directeur général de Bimmerle KG
Peu d'aliments suscitent des émotions aussi fortes que le chocolat. Il console, récompense, unit les générations et est bien plus qu'une simple douceur sucrée. Alors...
Interview avec Tobias Goßens, Directeur Général de Rotstern Schokoladen GmbH & Co. KG/Argenta Schokoladenmanufaktur GmbH
Après s'être séparé du groupe CSM Bakery, BAKER & BAKER s'est établi comme un acteur indépendant sur le marché européen des produits de boulangerie surgelés. Jürgen...
Interview avec Jürgen Rosar, Directeur Général de BAKER & BAKER Germany GmbH
Depuis plus de 80 ans, FEBO Beheer B.V. est une référence dans l'industrie du fast-food néerlandais, alliant tradition et innovation. Depuis ses débuts comme petite...
Interview avec Dennis de Borst, Directeur Général de FEBO Beheer B.V.
Il ne s'agissait pas simplement de vendre de la viande, mais de se spécialiser dans la viande de la plus haute qualité. C'était la motivation d'Alexander Eyckeler,...
Entretien avec Markus Wagner, directeur général de ALEXANDER EYCKELER GmbH
Santé, Médecine & Pharmacie façonnent l'avenir des soins. Dans nos interviews, les experts partagent leurs perspectives sur les innovations et les défis du secteur.
Que ce soit des spécialités de pâtisserie fine ou des ingrédients de haute qualité pour la fabrication de glaces – la société Babbi Srl est reconnue depuis plus...
Interview avec Andrea Babbi, directeur commercial de Babbi Srl
En Allemagne, le pain est reconnu comme patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Il existe plus de 3 000 variétés dans le pays. La culture du pain en Autriche...
Interview avec Johannes Pilz, Directeur Général de Backwelt Pilz GmbH
Pour Lars Grünhoff, il n'y a jamais eu d'alternative : il est boulanger de corps et d'âme, et ce depuis la 4ème génération. L'entreprise familiale Grünhoffs Backstuuv,...
Interview avec Lars Grünhoff, Directeur général de Grünhoffs Backstuuv GmbH
Dans des moments d'incertitudes économiques, il y a des produits qui s'avèrent résistants aux crises – le chocolat comme réconfort pour l'âme en fait indubitablement...
Interview avec Giacomo De Ferrari, responsable export de Elah-Dufour S.p.a.
Ce qui a commencé par des vacances en Grèce s'est transformé en une histoire d'entreprise exceptionnelle : LAKUDIA GmbH combine l'esprit d'entreprise souabe avec...
Interview avec Andreas Knauß, directeur général de LAKUDIA GmbH
Avec plus de 100 ans d'histoire, BERNDES Küche GmbH est devenue une pierre angulaire de l'industrie des ustensiles de cuisine, mélangeant tradition et innovation...
Interview de Christel-Anna Brechtel, PDG de BERNDES Küche GmbH