Interviews avec des chefs de télévision et tout sur les restaurants, les produits alimentaires, les produits laitiers, les boissons alcoolisées, les boissons non alcoolisées, la nourriture et le plaisir.
Avec une précision artisanale, un engagement inconditionnel pour la qualité, et une attention croissante à la durabilité, UCC Coffee Switzerland se positionne comme...
Interview avec Barbara Friedli, Responsable Assurance Qualité et Steffen Rutter, Responsable des Ventes
Avec des marques telles que Segafredo, le Massimo Zanetti Beverage Group figure parmi les entreprises de café les plus importantes au monde. En conversation, le...
Entretien avec Pierluigi Tosato, Directeur Général du Groupe
Le café décaféiné a longtemps mené une existence en retrait – perçu comme un compromis plutôt qu'une véritable option. Mais cette perception change rapidement. Alors...
Entretien avec Jens Eckhoff, Directeur Général
Pains plats, pains de sandwich moelleux et focaccias précuites – autrefois des éléments de base traditionnels de la cuisine italienne, aujourd'hui ils font partie...
Interview avec Luigi Bravi, Président et Propriétaire
Le marché des produits à base de plantes connaît un boom mondial, mais une culture a été largement négligée : le tournesol. Sunbloom Proteins GmbH, dont le siège...
Interview avec Dr. Adriana Molina-Höppner, Responsable des Ventes
Végétarien, végan, Clean Eating, Paleo, Low Carb – il existe différentes manières de s'alimenter. Le secteur est en constante évolution; ce qui reste, c'est le désir...
Interview avec Anja Steinhaus-Nafe, directrice générale de Steinhaus GmbH
La cuisine italienne est populaire comme jamais auparavant. Pizza, pasta et autres sont désormais aussi les plats les plus fréquents au restaurant et dans les menus...
Interview avec Dennis van Huet, directeur général de ZZA B.V.
Peu d'aliments sont aussi polyvalents et appréciés que le fromage. De l'élément de base d'un petit déjeuner copieux à un ingrédient raffiné dans la cuisine gastronomique...
Interview avec Thorsten Persdorf, directeur général
Ayant été récemment acquis par le pionnier de la fabrication de fromage industriel St. Paul Group, le fabricant de fromage Royal ERU, la deuxième marque de fromage...
Interview avec Audrey van Ham, Co-PDG
De ses débuts modestes comme boucherie locale en Flandre à devenir un leader pan-européen dans le segment des plats préparés, What’s Cooking? a subi une transformation...
Interview avec Christophe Bolsius, CCO
D'un modeste stand sur un marché à Vienne à une marque de style de vie et de nourriture paneuropéenne : Ce qui a commencé en 2009 comme une entreprise familiale...
Interview avec Ilan Molcho, PDG de NENI Holding GmbH
La cuisine bavaroise est une riche tapisserie de tradition, de fierté régionale et d'art culinaire en évolution, reflétant son abondance agricole et son héritage...
Entretien avec Felix Hasenberger, Bettina Willmerdinger-Milinkovic et Desimir Milinkovic, Directeurs généraux, Altbayerische Küche GmbH
Depuis plus de 30 ans, Ökoring Handels GmbH en Bavière est un fournisseur de confiance de produits alimentaires biologiques pour le secteur du commerce bio, l'industrie...
Interview avec Thomas Börkey-Biermann, Directeur Général de Ökoring Handels GmbH
Danish Crown Foods Germany GmbH, la filiale hambourgeoise du groupe Danish Crown, joue un rôle crucial dans l'alignement des capacités de production danoises avec...
Entretien avec Christian Daub, Directeur Général
La fermentation est plus qu'un processus, c'est une philosophie. Chez Alce s.r.l. à Novara, cet état d'esprit a transformé une entreprise familiale en l'un des principaux...
Entretien avec Federico Bruno, PDG de Alce s.r.l.
Depuis près d'un siècle, Bauer régale les cuisiniers amateurs et les professionnels de la cuisine avec ses cubes de bouillon premium et ses granulés instantanés...
Entretien avec Monika Walch, Directrice Commerciale Internationale de Bauer S.P.A
Ce qui a commencé avec des vacances en Grèce s'est transformé en une histoire d'entreprise extraordinaire : LAKUDIA GmbH allie l'esprit d'entreprise souabe à une...
Interview avec Andreas Knauß, directeur général de LAKUDIA GmbH
Que ce soit dans le supermarché du coin ou comme alternative de street food: depuis près de 30 ans, Sushi Circle Gastronomie GmbH introduit la culture culinaire...
Interview avec John Örmä, directeur général de Sushi Circle Gastronomie GmbH
Santé, Médecine & Pharmacie façonnent l'avenir des soins. Dans nos interviews, les experts partagent leurs perspectives sur les innovations et les défis du secteur.
Alors que de nombreuses boulangeries sont confrontées à des hausses de coûts et à des pénuries de personnel, biokaiser GmbH continue de croître – de manière constante,...
Interview avec Volker Schmidt-Sköries, Directeur Général
Pour certains, cuisiner n'est rien d'autre qu'une corvée ennuyeuse, pour d'autres, c'est un pur plaisir et un délice : mais pour que cuisiner soit vraiment amusant,...
Interview avec Rudolf Schillheim, directeur général de GEFU GmbH
Les sirops de boisson connaissent un véritable retour en force depuis quelques années. Autrefois considérés comme un ingrédient classique des bars, ils se sont désormais...
Interview avec Stefano Sambito, Directeur Commercial de Monin Deutschland GmbH
La chocolat emblématique Ritter Sport représente depuis longtemps bien plus que le plaisir sucré. Il exprime des valeurs vécues : qualité, durabilité et esprit d'innovation....
Interview avec Mag. Wolfgang Stöhr, directeur général de la société Ritter Sport-Schokolade Gesellschaft m.b.H.
Depuis plus de 160 ans, JANTZEN & DEEKE GmbH s’est solidement établi dans le commerce international des épices – principalement avec un produit discret mais indispensable...
Interview de Kai Jantzen, PDG
Des rives du lac Neusiedl aux menus des restaurants étoilés Michelin à travers le monde : la VIGNOBLE KRACHER s'est taillée une place unique dans le monde des vins...
Interview avec le Maître des Vins Doux d'Autriche