Eat the World által az RTL Deutschland: Egy várost minden érzékkel megélni
Interjú Astrid Hamerrel, a vezérigazgatóval, és Tanja Zismerrel, az Eat the World GmbH marketingvezetőjével
Szeretné egy városrészt minden érzékkel átélni és közben izgalmasabb dolgokat megtudni, mint mikor épült a helyi templom? 2008 óta az Eat the World úttörő módon vezeti túrázóit háromórás szórakoztató kulináris-kulturális utazásokra – és ezzel nemcsak piacvezetővé vált a maga szegmensében, hanem felkerült a Gruner + Jahr radarjára is, amely 2017-ben felvásárolta a vállalatot, és később az RTL-be integrálta. A Wirtschaftsforummal Astrid Hamer vezérigazgató és Tanja Zismer marketingvezető beszélgetett a márkájuk erősségéről, a különleges piaci pozicionálásról és a közelgő egyesülésről a testvérmárkával, Meet the World.
Wirtschaftsforum: Eat the World 2008-ban került bevezetésre két alapító által, mielőtt 2017-ben végül a Gruner + Jahr megvásárolta, így a vállalat most az RTL Deutschland és a Bertelsmann része. Mi volt ebben a vállalatban olyan érdekes a kiadóház szempontjából?
Astrid Hamer: Én, mint kiadó a Gruner + Jahr-nál, hosszú ideig felelős voltam az élelmiszerrel kapcsolatos címeinkért, mint például az "essen & trinken". Már régóta foglalkoztunk azon kérdéssel, hogyan közvetíthetnénk ezt az életszemléletet más úton is. Az Eat the World lenyűgözött minket ezért már az elejétől fogva, mert ebben a vállalatban az ajánlattal és hozzáállásával érezhető volt ugyanaz a szenvedély a gasztronómia, a felfedezések és élvezetek iránt, amit mi is nap mint nap megélünk.
Wirtschaftsforum: Mi a konkrét koncepció az Eat the World mögött?
Tanja Zismer: Már 56 városban kínálunk Németország-szerte gasztronómiai-kulturális túrákat és városi élményeket. Központjában állnak a Food-Túrák, melyeken túránként akár 16 vendég is részt vehet, akiket három órán át vezetünk egy városrészben, főleg a nagyvárosokban szívesen kissé távol az ismert turisztikai útvonalaktól. Ott az útmutatóink a résztvevőkkel együtt megközelítik legfeljebb hat helyi tulajdonban lévő üzletet, kávézót, éttermet, ínyenc boltokat vagy hasonló helyeket, amelyek a legjobban tükrözik az adott városrész és annak egyedi életérzését. Így vendégeink ezt a helyet valóban minden érzékükkel megismerhetik, megtapasztalhatják, megízlelhetik és élvezhetik.
Wirtschaftsforum: Mi teszi különlegessé a városnéző túráikat?
Astrid Hamer: Elsősorban valószínűleg a túravezetőink – ők ismerik a saját negyedüket, mint a tenyerüket, ezért vendégeinknek sokkal többet tudnak mesélni, mint az gyakran unalmas adatok és tények arról, hogy mikor épült a templom vagy avatták fel a városházát. Inkább szeretnénk a résztvevőket történetekkel és anekdotákkal megnyerni, amelyek emlékezetesek maradnak, és amelyeket szívesen tovább mesélnek egy pohár bor mellett. Egy szép túrán valamit felfedezni és átélni kell, izgalmasnak és kedélyesnek kell lennie – és különösen a gasztronómiai kontextusban nincs is jobb egy titkos tippnél, mint egy különleges étterem vagy üzlet, ami talán egy bájos kis ékszerként tud lenyűgözni.
Wirtschaftsforum: Már a Gruner + Jahr által történt felvásárlás előtt is az Eat the World ezzel az üzleti modellje lenyűgöző növekedési rátákat ért el.
Tanja Zismer: Minden adatvezérelt megközelítés mellett, amelyeket ma követünk, az Eat the World akkor és ma is nem utolsósorban a lenyűgöző szájról-szájra terjedő marketingjével győzi meg: Egy sikeres túra, amely valóban örömet szerzett a résztvevőknek, amely az individualitásával és sikeres élményével tudott meggyőzni, és amelyről az emberek ezért beszélnek családjaikban és baráti körükben, alapvető volt és van ez a növekedés szempontjából. A nagyobb elterjedés, ami a Gruner + Jahr általi felvásárlásból eredeztethető az Eat the World számára, természetesen további lökést adott: A 2017-es felvásárlást követően két év alatt megdupláztuk, és azóta már megháromszoroztuk a forgalmunkat.
Wirtschaftsforum: És akkor jött a járvány, ami valószínűleg teljesen lebénította a vállalatát.
Astrid Hamer: Mivel nem voltak engedélyezve csoportos túrák, a koronavírus miatti korlátozások számunkra gyakorlatilag 11 hónapos munkatilalmat jelentettek. Ebben a nehéz időben különösen mélyrehatóan tudtunk támaszkodni a cégstruktúráink erejére: így nem kellett elbocsátanunk egyetlen munkatársunkat sem, és ennek megfelelően jó pozícióban voltunk ahhoz, hogy a lezárások után azonnal újra beindulhassunk – lenyűgöző sikerrel. Már 2022-ben is túlszárnyaltuk a koronavírus előtti bevételi rekordokat. Ez alig sikerült más turisztikai vállalkozásnak.
Wirtschaftsforum: Minek tulajdonítja ezt a hatást?
Astrid Hamer: Rendkívül erős és közvetlen kapcsolatot ápolunk ügyfeleinkkel. Nem vagyunk egy névtelen, nehezen megközelíthető és ennek megfelelően könnyen kicserélhető platform, amely csak túrákat közvetít, hanem mint szervezők, a minőség, a bizalom és a közvetlen ügyfélkapcsolat jelképei vagyunk.
Az egész csapat kitartó erőfeszítése és féktelen szenvedélye sok éven át hűséges ügyfélkör és megbízható hírnév kiépítésén dolgozott. Különösen egy általános bizonytalanság idején, mint egy pandémia, ez a kemény munka meghozta gyümölcsét. Az emberek megbíztak bennünk, hogy a biztonsági intézkedéseinkkel hatékonyan megvédjük őket.
Wirtschaftsforum: Az Eat the World mellett a Meet the World egy második márka jött létre, egy kissé eltérő fókuszú.
Astrid Hamer: Az Eat the World segítségével rendkívül erős kompetenciát szereztünk túrák fejlesztésében és szervezésében - hiszen nemcsak az a kreatív folyamat, hogy egy városrészt és annak életérzését pontosan megfogjuk és közvetítsük, hanem a mögötte álló logisztikai kihívások is mindent más, mint triviális: végül is túráink akár két órával az indulás előtt is foglalhatók, és mégis minden étteremben és kávézóban az ételeket különleges kívánságokkal együtt pontosan kell tálalni. Ezt a központi kompetenciát szerettük volna most már a gasztronómiai kereten túl is kínálni - krimi túrákkal, kvíztúrákkal, ahol a résztvevők együtt és egymás ellen játszhatnak, valamint GEOLINO városi vetélkedőinkkel, amelyek a gyermekek és fiatalok számára is vonzóak. Mivel azonban ezek az elemek nem feltétlenül állnak közvetlen összefüggésben az Eat the World gasztronómiai fókuszával, először egy saját Meet the World márkát akartunk létrehozni.
Wirtschaftsforum: Most azonban mindkét márkát össze kívánják vezetni – miért?
Tanja Zismer: Az Eat the World segítségével piacvezetővé váltunk a mi szegmensünkben – ezt az állást kívánjuk megerősíteni és tovább bővíteni. Őszintén szólva, nehezebb és valószínűleg drágább volt a Meet the World második márkaként való létrehozása mellett. Az első tesztek megerősítettek minket abban a nézetünkben, hogy a Meet-the-World ajánlataink erősen profitálni fognak az Eat the World már megszilárdított és értékelt márkájától, ha ugyanabban a környezetben kínáljuk őket. Az Eat the World szélesebb kínálattal ismét erősebb vonzerőt fog kínálni a változatosabb célközönségek számára. A vállalat szempontjából a szinergiák természetesen nyilvánvalóak: csupán egy weboldalt kell fenntartanunk, és már nem szükséges külön marketing-költségvetéseket biztosítanunk. Ugyanakkor a két márka összevonását arra az alkalomra is kihasználjuk, hogy márkavezetésünket egy átfogó Corporate Design Refresh-szel és egy új weboldal újraindításával, valamint a „Mobile first” megközelítésre való összpontosítással még vonzóbbá és webes jelenlétünket még felhasználóbarátabbá tegyük. Így szeretnénk megteremteni a további növekedés alapjait is: mert egy egyre digitalizáltabb világban a közös élmények a szeretteinkkel csak még értékesebbé válnak.