Wirtschaftsforum : Eat the World a été lancé en 2008 par deux fondatrices, avant d'être finalement acheté par Gruner + Jahr en 2017, et appartient désormais à RTL Deutschland et Bertelsmann. Qu'est-ce qui rendait cette entreprise si intéressante pour votre maison d'édition ?

Astrid Hamer : En tant qu'éditrice chez Gruner + Jahr, j'ai longtemps été responsable de nos titres gastronomiques, incluant des marques fortes comme « essen & trinken ». Nous avions déjà longuement réfléchi à comment nous pourrions transmettre ce style de vie par d'autres moyens. Eat the World nous a impressionnés dès le début, simplement parce que cette entreprise, avec son offre et son attitude, reflétait la même passion pour la gastronomie, les découvertes et le plaisir que nous vivons aussi dans notre quotidien.

Wirtschaftsforum : Quel est le concept derrière Eat the World exactement ?

Tanja Zismer : Nous proposons désormais des visites guidées culturelles et gastronomiques dans 56 villes à travers l'Allemagne. Le cœur de notre offre réside dans nos tours gastronomiques, où jusqu'à 16 clients sont guidés pendant trois heures à travers un quartier de la ville, souvent un peu à l'écart des sentiers touristiques bien connus, particulièrement dans les grandes villes. Là, nos guides emmènent les participants jusqu'à six commerces, cafés, restaurants, épiceries fines ou lieux similaires, gérés par leurs propriétaires, qui reflètent le quartier et son ambiance de vie de manière aussi accessible que possible. Ainsi, nos clients peuvent vraiment découvrir cet endroit dans toute sa diversité et son individualité, l'expérimenter, le goûter et en profiter avec tous leurs sens.

Wirtschaftsforum : Qu'est-ce qui rend vos tours de ville si spéciaux ?

Astrid Hamer : En premier lieu, probablement nos guides – ils connaissent leur quartier comme leur poche et ont donc beaucoup plus à raconter à nos invités que les données souvent assez ennuyeuses sur quand l'église a été construite ou la mairie inaugurée. Nous voulons plutôt captiver nos participants avec des histoires et des anecdotes qui restent en mémoire et que l'on aime également partager autour d'un verre de vin. Lors d'une belle visite, il faut pouvoir découvrir et expérimenter quelque chose, elle doit être excitante et amusante – et surtout dans un contexte culinaire, rien ne vaut un conseil secret comme un restaurant spécial ou une boutique qui peut charmer comme un petit joyau.

Wirtschaftsforum : Même avant l'acquisition par Gruner + Jahr, Eat the World avait réalisé des taux de croissance impressionnants avec ce modèle d'affaires.

Tanja Zismer : En plus de toutes les approches basées sur les données que nous suivons aujourd'hui, Eat the World convainc aujourd'hui comme hier notamment par un marketing impressionnant de bouche-à-oreille : Une visite réussie, qui a vraiment donné du plaisir aux participants, qui a pu convaincre par son individualité et une expérience réussie, et dont les gens parlent donc dans leurs familles et cercles d'amis, était et est essentielle pour cette croissance. L'impact plus large qui a résulté de l'acquisition par Gruner + Jahr a pu déclencher un élan supplémentaire : Après l'acquisition en 2017, nous avons doublé notre chiffre d'affaires en deux ans et l'avons même triplé depuis.

Astrid Hamer : Avec Eat the World, nous avons acquis une compétence extrêmement solide dans le développement et l'organisation de visites – car capturer et transporter précisément l'esprit et l'ambiance d'un quartier de la ville n'est pas seulement un processus créatif, mais aussi l'effort logistique derrière est tout sauf trivial : après tout, nos visites peuvent être réservées jusqu'à deux heures avant l'heure de début, et pourtant tous les plats, y compris les demandes spéciales, doivent être servis avec précision dans les restaurants et cafés. Nous voulions désormais également offrir cette compétence clé au-delà du cadre culinaire – avec des visites policières, des visites quiz, où les participants peuvent jouer les uns avec et contre les autres, et nos rallyes urbains GEOLINO, qui sont également attrayants pour les enfants et les adolescents. Cependant, comme ces éléments ne sont pas nécessairement directement liés à la focalisation culinaire de Eat the World, nous voulions d'abord établir une marque distincte avec Meet the World.

Wirtschaftsforum : Cependant, les deux marques doivent maintenant être fusionnées - pourquoi ?

Tanja Zismer : Avec Eat the World, nous sommes devenus le leader du marché dans notre segment – nous voulons sécuriser cette position et l'étendre. Honnêtement, il a été plus difficile et probablement aussi plus coûteux d'établir une seconde marque avec Meet the World à côté. Les premiers tests nous ont maintenant renforcés dans notre opinion que nos offres Meet the World bénéficieront grandement de la marque durablement établie et appréciée Eat the World, si nous les offrons dans le même environnement. Eat the World offrira à nouveau une gamme encore plus large de produits, fournissant ainsi un attrait encore plus fort pour des groupes cibles plus divers. Du point de vue du groupe, les synergies sont évidemment claires : nous n'aurons plus qu'un seul site Web à gérer et n'aurons plus besoin de budgets marketing séparés. En même temps, nous prenons la fusion des deux marques comme une occasion pour gérer notre marque avec un rafraîchissement complet du design corporatif et le relancement d'un nouveau site Web et la concentration sur « Mobile first » pour rendre notre présence en ligne encore plus attrayante et plus conviviale. Ainsi, nous voulons également poser les bases pour une croissance future : Car dans un monde qui devient de plus en plus numérique, les expériences partagées avec les proches ne deviennent que plus précieuses.