Olívaolaj szívvel-lélekkel
Interjú Andreas Knauß-szal, a LAKUDIA GmbH ügyvezető igazgatójával
Egy Görögországi nyaralással kezdődött, ami egy rendkívüli vállalkozástörténetévé fejlődött: A LAKUDIA GmbH ötvözi a sváb vállalkozói szellemet a legmagasabb minőségű olívaolaj iránti szenvedéllyel, mely már hosszú ideje megtalálható a finomított élelmiszer kereskedelemben. Az ügyvezető igazgató, Andreas Knauß elmeséli, mi képezi 25 év vállalati sikerének alapját – és miért egy valódi ékszer az 'Athéni lány' olaja.
Andreas Knauß, a LAKUDIA GmbH alapítója és ügyvezetője eredetileg gépészmérnökként dolgozott világszerte. Egy spontán ingatlanvásárlás Görögországban és a családtagok és ismerősök lelkes reakciója az első saját termelésű olívaolajra ösztönözte őt a LAKUDIA GmbH megalapítására, ami egy kis kereskedelmi cégből nemzetközi hírű vállalattá fejlődött. Bátorságát, hogy a görög gazdasági válság közepette megalapította saját gyártócégét, a LAKUDIA HELLAS E.P.E.-t, megfizetődött. A LAKUDIA HELLAS E.P.E. székhelye Athénban van, míg a termelés Monemvasiában/Lakónia vidékén, a Peloponnészoszon található. A termékek – olívaolaj és olívák mellett – értékesítése Németországból történik.
A fáról az asztalra
LAKUDIA mind a gyártás, mind az értékesítés terén három alapelvet tart szem előtt: kompromisszummentes minőség, átfogó átláthatóság és abszolút szállítási pontosság. „Az olajbogyóolajunk közvetlenül a gyártásból kerül az asztalra – közvetítők és kerülőutak nélkül“, mondja az ügyvezető igazgató. A vállalat a legszigorúbb ellenőrzés mellett és saját töltőberendezésekkel állítja elő termékeit Görögországban. Az ügyfelek között megtalálhatók magánvásárlók, neves gasztronómiai nagykereskedők és francia prémium palackozók is. LAKUDIA különösen erős a saját márkás termékek területén: „Gyártunk egyaránt az ügyvédnek, aki karácsonyra 300 palack saját címkés olajat szeretne ajándékozni ügyfeleinek, valamint nagy mennyiségeket nagykereskedőknek is. Mindkettőre képesek vagyunk, és ez különböztet meg minket a piacon“ hangsúlyozza Andreas Knauß.
A 'Athéni lány'
A LAKUDIA GmbH ma egy kis, hatékony csapatot foglalkoztat Németországban, valamint szezonális munkaerőt Görögországban. „Sikerült több mint 25 éven át a piacon maradnunk – ez ritkaság a mi ágazatunkban“, hangsúlyozza az ügyvezető. A minőség és a megbízhatóság mellett a sikerhez hozzájárul egy különleges termék is: az ‘Athéni olajbogyó’ vagy ‘Athéni lány’ olaja, egy nagyon régi, igényes fajta, amely különleges ízével tűnik ki. „Azok a gazdák, akik sokat tanítottak nekem, mindig azt mondják, hogy ‘Az Athinio olajbogyó sok problémát okoz, de nem tudok nélküle élni’“, mondja kacsintva Andreas Knauß, hozzátéve: „Ügyfeleink hűségesek hozzánk – ez a munkánk legnagyobb elismerése.“