Oliwa z oliwek z sercem
Wywiad z Andreasem Knaußem, dyrektorem zarządzającym LAKUDIA GmbH
To, co zaczęło się od wakacji w Grecji, rozwinęło się w niezwykłą historię przedsiębiorstwa: LAKUDIA GmbH łączy szwabskiego ducha przedsiębiorczego z pasją do oliwy z oliwek najwyższej jakości, która od dawna jest dostępna w handlu delikatesowym. Dyrektor zarządzający Andreas Knauß opowiada, co stanowi podstawę 25 lat sukcesu firmy – i dlaczego olej z 'Dziewczyny z Aten' to prawdziwy klejnot.
Andreas Knauß, założyciel i dyrektor generalny firmy LAKUDIA GmbH, pierwotnie pracował na całym świecie jako inżynier mechanik. Spontaniczny zakup nieruchomości w Grecji oraz entuzjastyczne reakcje członków rodziny i znajomych na pierwsze samodzielnie wyprodukowane oliwę z oliwek skłoniły go do założenia firmy LAKUDIA GmbH, która rozwinęła się z małej firmy handlowej na przedsiębiorstwo o międzynarodowej renomie. Odwaga założenia własnej firmy produkcyjnej LAKUDIA HELLAS E.P.E. podczas greckiego kryzysu gospodarczego opłaciła się. LAKUDIA HELLAS E.P.E. ma swoją siedzibę w Atenach, a produkcja znajduje się w Monemvasii/Lakonii na Peloponezie. Dystrybucja produktów – oprócz oliwy z oliwek także oliwek – odbywa się z Niemiec.
Od drzewa do stołu
W zarówno produkcji, jak i dystrybucji, LAKUDIA opiera się na trzech zasadach: bezkompromisowa jakość, pełna przejrzystość i absolutna terminowość dostaw. „Nasza oliwa z oliwek idzie z naszej produkcji prosto na stół – bez pośredników, bez komplikacji“, mówi dyrektor zarządzający. Firma produkuje pod najściślejszą kontrolą z własnymi liniami rozlewniczymi w Grecji. Do ich odbiorców należą klienci indywidualni, znani hurtownicy gastronomiczni oraz wiodący francuscy butelkujący. LAKUDIA jest bardzo dobrze ugruntowana w sektorze prywatnych marek: „Produkujemy zarówno dla prawnika, który chce na święta podarować 300 butelek ze swoją etykietą swoim klientom, jak i duże ilości dla klientów hurtowych. Możemy to zrobić, wyróżniając się na rynku“, podkreśla Andreas Knauß.
‘Dziewczyna z Aten’
LAKUDIA GmbH zatrudnia dzisiaj mały, skuteczny zespół w Niemczech oraz sezonowych pracowników w Grecji. „Udało nam się utrzymać na rynku przez ponad 25 lat - to w naszej branży jest rzadkością“, podkreśla dyrektor zarządzający. Poza jakością i niezawodnością, sukces marki zawdzięcza też wyjątkowemu produktowi: olejowi z ‘Atenki’ albo ‘Dziewczyny z Aten’, bardzo starej, wymagającej odmiany o unikalnym smaku. „Moi rolnicy, od których wiele się nauczyłem, zawsze mówią ‚Oliwka Athinio sprawia wiele problemów, ale nie mogę się bez niej obejść‘“, mówi z uśmiechem Andreas Knauß, dodając: „Nasi klienci są nam wierni – to największe uznanie naszej pracy.“