Aceite de oliva con pasión
Entrevista con Andreas Knauß, director gerente de LAKUDIA GmbH
Lo que comenzó con unas vacaciones en Grecia se desarrolló en una extraordinaria historia empresarial: LAKUDIA GmbH combina el espíritu empresarial de Suabia con la pasión por el aceite de oliva de la más alta calidad, que desde hace mucho tiempo se encuentra en el comercio gourmet. El director gerente Andreas Knauß cuenta qué constituye la base para 25 años de éxito empresarial – y por qué el aceite de 'la chica de Atenas' es una verdadera joya.
Andreas Knauß, fundador y director general de LAKUDIA GmbH, originalmente trabajaba como ingeniero de maquinaria en todo el mundo. Una compra espontánea de bienes raíces en Grecia y la entusiasta reacción de familiares y conocidos hacia el primer aceite de oliva producido por él mismo, lo motivaron a fundar LAKUDIA GmbH, que ha evolucionado de una pequeña empresa comercial a una empresa de renombre internacional. La audacia de fundar una propia empresa de producción, LAKUDIA HELLAS E.P.E., en medio de la crisis económica griega, dio sus frutos. LAKUDIA HELLAS E.P.E. tiene su sede en Atenas, mientras que la producción está ubicada en Monemvasia/Laconia en el Peloponeso. La distribución de los productos - además de aceite de oliva, también aceitunas - se realiza desde Alemania.
Del árbol a la mesa
Tanto en la fabricación como en la distribución, LAKUDIA se basa en tres principios: calidad sin compromisos, transparencia total y absoluta puntualidad en las entregas. "Nuestro aceite de oliva va de nuestra producción directamente a la mesa, sin intermediarios, sin desvíos", comenta el director general. La empresa produce bajo el más estricto control y con instalaciones propias de embotellado en Grecia. Entre sus clientes se encuentran consumidores particulares, importantes mayoristas de la gastronomía y embotelladores de élite franceses. LAKUDIA está especialmente bien posicionada en el área de la marca privada: "Producimos tanto para el abogado que quiere regalar 300 botellas con su etiqueta personalizada a sus clientes en Navidad, como grandes cantidades para clientes mayoristas. Podemos hacer ambas cosas y con eso nos diferenciamos del mercado", subraya Andreas Knauß.
La ‘Chica de Atenas’
LAKUDIA GmbH cuenta hoy con un pequeño equipo eficaz en Alemania, así como con personal estacional en Grecia. "Hemos logrado mantenernos en el mercado durante más de 25 años, lo que es raro en nuestro sector", enfatiza el director general. Además de la calidad y la fiabilidad, el éxito también se debe a un producto excepcional: el aceite de la ‘Athena’ o ‘Chica de Atenas’, una variedad muy antigua y exigente con un sabor muy especial. "Mis agricultores, a quienes he aprendido mucho, siempre dicen ‘La oliva Athinio causa muchos problemas, pero tampoco puedo vivir sin ella’", dice Andreas Knauß con un guiño y añade: "Nuestros clientes nos son fieles, eso es el mayor reconocimiento a nuestro trabajo."