Olio d'oliva con passione
Intervista con Andreas Knauß, Amministratore Delegato della LAKUDIA GmbH
Tutto è iniziato con una vacanza in Grecia e si è sviluppato in una straordinaria storia imprenditoriale: la LAKUDIA GmbH combina lo spirito imprenditoriale svevo con la passione per l'olio d'oliva di altissima qualità, che si trova da tempo nel commercio di prodotti gourmet. L'amministratore delegato Andreas Knauß racconta quali sono le fondamenta di 25 anni di successo aziendale – e perché l'olio della 'ragazza di Atene' è un vero gioiello.
Andreas Knauß, fondatore e amministratore delegato della LAKUDIA GmbH, era in origine un ingegnere meccanico attivo a livello internazionale. Un acquisto immobiliare spontaneo in Grecia e la reazione entusiasta di familiari e conoscenti al primo olio d'oliva prodotto autonomamente lo hanno spinto a fondare la LAKUDIA GmbH, che si è sviluppata da una piccola società commerciale a un'azienda di fama internazionale. Il coraggio di fondare la LAKUDIA HELLAS E.P.E. durante la crisi economica greca ha dato i suoi frutti. La LAKUDIA HELLAS E.P.E. ha sede ad Atene, mentre la produzione si trova a Monemvasia/Laconia nel Peloponneso. La distribuzione dei prodotti - oltre all'olio d'oliva anche olive - avviene dalla Germania.
Dall'albero alla tavola
Sia nella produzione che nella distribuzione, LAKUDIA si impegna su tre principi: qualità senza compromessi, trasparenza completa e assoluta puntualità nelle consegne. "Il nostro olio d'oliva passa dalla nostra produzione direttamente alla tavola – senza intermediari, senza deviazioni", afferma l'amministratore delegato. L'azienda produce sotto stretto controllo e con impianti di imbottigliamento propri in Grecia. Tra i clienti ci sono consumatori privati, rinomati grossisti del settore gastronomico e eccellenti imbottigliatori francesi. LAKUDIA è particolarmente forte nel settore Private Label: "Produciamo tanto per l'avvocato che a Natale vuole regalare 300 bottiglie con la propria etichetta ai suoi clienti, quanto grandi quantità per clienti importanti. Possiamo fare entrambe le cose e ciò ci distingue dal mercato", sottolinea Andreas Knauß.
Il ‘Ragazza di Atene’
La LAKUDIA GmbH ha oggi un piccolo, efficiente team in Germania e forze stagionali in Grecia. "Siamo riusciti a rimanere sul mercato per oltre 25 anni – una rarità nel nostro settore", enfatizza l'amministratore delegato. Oltre alla qualità e alla affidabilità, il successo è dato anche da un prodotto eccezionale: l'olio della 'Athenian' o 'Ragazza di Atene', una varietà molto antica e di alta qualità con un sapore molto particolare. "I miei contadini, dai quali ho imparato molto, dicono sempre 'L'oliva di Athinio crea molti problemi, ma non posso vivere senza di essa'", dice Andreas Knauß con un occhiolino, aggiungendo: "I nostri clienti ci sono fedeli – questa è la più grande riconoscenza del nostro lavoro."