„Voor Jou Van Hier!“

Interview met Mike Hennig, directeur van Teigwaren Riesa GmbH

Mike Hennig, directeur van Teigwaren Riesa GmbH
Mike Hennig, directeur van Teigwaren Riesa GmbH

Of het nu Schneckli, Drelli of hoorntjes zijn, of het harde tarwe of spelt is, of bio of volkoren: de productdiversiteit van Teigwaren Riesa lijkt geen grenzen te kennen. En wie wil weten hoe al deze heerlijke pasta delicatessen worden gemaakt, kan de processen in de transparante productie van het pastacentrum in het Saksische stadje van dichtbij bekijken. Natuurlijk is een heerlijk pastagerecht onderdeel van het programma van een van de grootste en meest traditionele pastaproducenten van Duitsland, die al vele jaren bekend staat om de hoogste kwaliteit en een innovatief assortiment.

"Wij stellen normen vast en het is de diversiteit van onze pasta's samen met de hoogste kwaliteit waarmee we onze klanten overtuigen", zegt Mike Hennig, al vier jaar directeur van Teigwaren Riesa GmbH. "Het is dan ook logisch dat de handel voor ons kiest als de sterkste partner in de regio."

25.000 ton pasta verlaat de fabriek in Riesa per jaar en de directeur denkt aan verdere groei: "We willen als regionaal pastabedrijf verder groeien, onze productie optimaliseren en ook verder investeren om onze capaciteiten uit te kunnen breiden."

Meer dan 100 varianten

Het assortiment, met meer dan 100 vormen, omvat naast verschillende varianten van durum tarwe-, ei- en biologische durum tarwe pasta's ook spelt- en volkorenpasta's, evenals speciale smaakpasta's zoals knoflook-peterselie- en tomaat-chilipeperhoorntjes, spinazielinten, gemberbuizen en 7-kruidenpasta's.

Teigwaren Riesa Standaardnoedels
Standaard en speciale vormen: Naast macaroni en lintnoedels zijn er ook dinosaurussen en huisdieren
Teigwaren Riesa Durumtarwe Pasta
Van de beste biogries: Biologische durumtarwe pasta in verschillende varianten
Teigwaren Riesa Eiernoedels
Maken hun naam volledig waar: De eiernoedels bevatten tot acht eieren per kilogram

Met bijbehorende pesto en sauzen presenteert Teigwaren Riesa zich aan de handel als een betrouwbare totaalleverancier. "Bij de sauzen heeft de consument de keuze tussen de varianten kaas met kruiden, Aglio Olio, champignon met room, tomaat met groente, met curry of met sinaasappel-peper, evenals carbonara met ham", legt Mike Hennig uit. "Bij de pesto bieden we de varianten basilicum, tomaat-rucola en tonijn aan."

Opgericht in 1914

Als pastalocatie heeft Riesa een lange traditie. Het bedrijf werd opgericht in 1914 door de Großeinkaufs-Gesellschaft Deutscher Consumvereine. In 1928 was de jaarproductie al 8.000 t. Na het einde van de Tweede Wereldoorlog tot de sluiting door de Treuhand in 1991 was het bedrijf een monopolist in het voormalige DDR. In 1992 nam de familie Freidler het bedrijf over en investeerde flink in de modernisering van de fabriek.

Teigwaren Riesa Pastasauzen
De kroon op elk pastagerecht: heerlijke sauzen

Een belangrijke mijlpaal was de ingebruikname van het Nudelcenter in 1998, dat zich snel als toeristenattractie vestigde en jaarlijks door tot wel 200.000 gasten wordt bezocht. Vorig jaar heeft de eigenaarsfamilie Freidler 80% van hun aandelen verkocht aan een Ierse investeerder, maar behoudt nog steeds de resterende 20%. In 2023 is ook een nieuwe productiefaciliteit in gebruik genomen, wiens capaciteiten een jaarproductie tot 50.000 ton toelaten. "Met 150 medewerkers realiseren we een omzet van 35 miljoen EUR, die we in de komende jaren tot ongeveer 50 miljoen EUR willen verhogen", beschrijft Mike Hennig de ambitieuze plannen.

Breed klantenspectrum

Klanten van de pasta zijn naast de grote retailketens ook restauranthouders, grootkeukens en cateraars, evenals industriepartners die bijvoorbeeld pastasalade produceren. Een andere afzetmarkt zijn private labels, die op Europese schaal bediend worden. De distributie in Duitsland verloopt direct en via de groothandel, eindconsumenten kunnen bestellen via de webshop.

Teigwaren Riesa Productie
Altijd vers: Jaarlijks wordt er ongeveer 25.000 ton pasta geproduceerd
Teigwaren Riesa Vulstation
Volautomatisch: Ultramodern vulstation
Teigwaren Riesa Bedrijfszetel
De bedrijfszetel van Teigwaren Riesa GmbH
Pasta Riesa Bezoekersgroep in het Noedelcentrum
Inzichten in de wereld van pasta: bezoekersgroep in het Noedelcentrum

"Key Accounters zorgen voor onze grote klanten, onze buitendienstmedewerkers houden zich bezig met het gebied", legt de algemeen directeur uit. De handel wordt ondersteund door speciale acties en materiaal voor het Point-of-Sale. Zowel in de interne processen, in de productie, als in het contact met klanten is het bedrijf digitaal zeer goed geëquipeerd. En ook op het gebied van duurzaamheid zet het bedrijf flink in. Mike Hennig: "Onze daken zijn uitgerust met zonnepanelen, we hebben geïnvesteerd in efficiëntere compressors en de hete stoom die in ons eigen krachtcentrale wordt geproduceerd, wordt later teruggeleid naar de cyclus. Bovendien zijn alle grondstoffen voor de pasta afkomstig uit de regio."

Daarnaast is het een leuke onderneming met geweldige medewerkers, schetst de algemeen directeur de sfeer bij Teigwaren Risa. "Bij ons staat het menselijke voorop en onze werknemers zijn erg trots op onze producten." Deze trots komt ook tot uiting in de bedrijfsslogan "Voor Jou van Hier". Naast groei en uitbreiding van de productie zijn voor Mike Hennig ook verdere innovaties een prioriteit. Hiermee moet de positie als grootste regionale aanbieder en marktleider in Oost-Duitsland verder worden versterkt.

Meer artikelen over dit onderwerp

Een 200 jaar oude boerderij maakt de sprong naar de gemaksmarkt

Interview met Andreas Giner, CEO van Giner Agrarprodukte e.U.

Een 200 jaar oude boerderij maakt de sprong naar de gemaksmarkt

Een paar jaar geleden nam de familie Giner uit Tirol hun eeuwenoude familieboerderij in een gedurfde nieuwe richting: naast het produceren van basislandbouwproducten zoals aardappelen

Gebouwd op smaak, gedreven door hart

Interview met Ilan Molcho, CEO van NENI Holding GmbH

Gebouwd op smaak, gedreven door hart

Van een bescheiden marktkraam in Wenen tot een pan-Europees merk voor voeding en levensstijl: Wat in 2009 begon als een spontane familieonderneming is uitgegroeid tot Gump

“Koffie is meer dan een product – het is onderdeel van een cultuur”

Interview met Pierluigi Tosato, Group CEO

“Koffie is meer dan een product – het is onderdeel van een cultuur”

Met merken zoals Segafredo is de Massimo Zanetti Beverage Group een van de belangrijkste koffiebedrijven wereldwijd. In gesprek met Group CEO

Beheersing van Microbiële Precisie

Interview met Federico Bruno, CEO van Alce s.r.l.

Beheersing van Microbiële Precisie

Fermentatie is meer dan een proces, het is een filosofie. Bij Alce s.r.l. in Novara heeft deze mentaliteit een familiebedrijf gevormd tot een van Europa’s leidende

Manfred Brinkmann, Managing Editor-in-Chief

Manfred Brinkmann

Managing Editor of European Business

Vormt u de toekomst van het bedrijfsleven?

Als hoofdredacteur ben ik altijd op zoek naar de volgende generatie leiders en vernieuwers. Staat u aan het roer van een bedrijf dat een significante impact heeft? Neem dan contact met ons op. Laten we uw visie delen met ons publiek van invloedrijke mensen.