Un partenaire de co-conditionnement stratégique pour des formulations complexes
Entretien avec Günter Spiekermann, responsable des ventes et du marketing
En plus de produire ses propres boissons mélangées à base de lait pour le marché allemand, Münsterland J. Lülf GmbH s'est, dans le cadre de son processus de restructuration complet, positionnée avec succès comme un partenaire de co-conditionnement solide pour d'autres entreprises de boissons à travers l'Europe et le reste du monde. Dans son entretien avec European Business, le responsable des ventes et du marketing Günter Spiekermann a expliqué quelles partenariats novateurs ont émergé en cours de route.
European Business : Après plus de 120 ans sur le marché, Münsterländische Margarine-Werke J. Lülf GmbH a dû déposer le bilan en 2017 – un processus qui a finalement conduit à la formation de la Münsterland J. Lülf GmbH actuelle. Comment l'entreprise s'est-elle repositionnée depuis lors?
Günter Spiekermann : Nous avons rapidement compris que le marché pour notre marque standard était largement saturé. Alors, si nous voulions retrouver le succès et revenir à une trajectoire de croissance stable, nous devions nous recentrer sur les compétences de base de notre entreprise dans un environnement de marché fortement concurrentiel. Heureusement, nous pouvions compter sur le savoir-faire étendu que nous avions développé dans le traitement des boissons – en particulier les boissons à base de lait dans des conditions stériles. Il est devenu évident pour nous qu'avec cette profondeur d'expertise, nos installations de production modernes, et notre département pilote et R&D interne, nous pourrions être le partenaire idéal pour d'autres entreprises de boissons cherchant à tirer parti de nos ressources et de notre savoir-faire. Aujourd'hui, plus de 80 % de notre activité concerne le co-packing, la grande majorité des produits étant destinée aux marchés d'exportation du Royaume-Uni et de l'Espagne à Israël et au monde arabe.
European Business: Quelle position sur le marché visez-vous ?
Günter Spiekermann : Sans exception, nous aspirons à un niveau de service exceptionnellement élevé - nous cherchons constamment des solutions, et non des problèmes. En même temps, nous sommes capables de gérer des formulations complexes et sommes très évolutifs. Nous pouvons produire des produits personnalisés à partir de volumes de seulement 10 000 litres, tout en atteignant des débits allant jusqu'à 60 000 litres par jour. Cela nous permet de croître constamment aux côtés de nos clients. Nous travaillons avec des start-ups ainsi qu'avec des corporations mondiales. Il n'est pas rare que des jeunes entreprises nous approchent lorsqu'elles sont prêtes à franchir l'étape suivante dans l'échelonnement de leurs opérations - souvent parce que leur partenaire de co-packing existant a atteint ses limites naturelles à ce moment-là.
European Business : Quel rôle joue le transfert de connaissances entre vous et vos partenaires dans ce processus ?
Günter Spiekermann : Même lorsque nous sommes confrontés à des exigences exceptionnellement exigeantes, notre réponse n'est presque jamais, « Cela ne fonctionnera pas. » Tant que quelque chose est physiquement réalisable, nous trouvons un moyen de le mettre en œuvre de manière ciblée et efficace. Actuellement, par exemple, la législation sur la taxe sur le sucre représente un défi majeur pour bon nombre de nos clients. Pour nous, cependant, adapter la formulation d'un produit de manière à ce que son profil de saveur reste inchangé tout en respectant pleinement les nouvelles exigences légales n'est essentiellement pas un problème. Naturellement, notre entreprise bénéficie également de telles collaborations étroites. L'un de nos clients est basé au Royaume-Uni, où de nouvelles tendances émergent souvent bien avant le reste de l'Europe - nous donnant des aperçus précoces et précieux sur les développements futurs du marché.
European Business : Quelle importance accordez-vous à la durabilité pour vous, vos clients et les consommateurs finaux ?
Günter Spiekermann : Une fois que notre entreprise a retrouvé une assise solide après la procédure de faillite, la durabilité est devenue notre principale priorité. Aujourd'hui, nous travaillons avec des étiquettes propres, sommes certifiés par l'Alliance Rainforest, et détenons également une certification Fairtrade. Naturellement, nos processus de production restent énergivores – nous nécessitons de grandes quantités d'eau, de vapeur et de hautes températures. Cela dit, nous investissons plus de 1 million EUR par an dans la production et l'efficacité énergétique de nos installations. Un autre pilier clé de notre stratégie de durabilité est notre expertise en matière d'emballage, qui est unique en Europe.
European Business : Qu'est-ce qui distingue vos capacités dans ce domaine ?
Günter Spiekermann : En plus des boissons à base de lait dans des bouteilles en verre et des canettes en aluminium, nous sommes le seul fabricant en Europe capable de remplir des produits laitiers à une échelle industrielle dans des bouteilles en aluminium spécifiques, où même le bouchon est presque entièrement en aluminium. L'un de nos clients britanniques utilise déjà cette solution – nous remplissons environ 10 millions d'unités par an pour eux. Grâce à un circuit de recyclage fermé, cette approche offre des avantages de durabilité particulièrement forts. Il n'y a pas de sous-cycle ; au lieu de cela, avec un contenu recyclé de plus de 70 %, les contenants collectés peuvent être directement transformés en nouvelles canettes et bouteilles en aluminium.
European Business : Que nous réserve les années à venir ?
Günter Spiekermann : En juin 2025, notre entreprise a été acquise par Kerga Group, un investisseur irlandais dans le secteur de l'alimentation et des boissons. Nous sommes très enthousiastes à l'idée de travailler avec un partenaire expérimenté pour réaliser ensemble nos plans ambitieux pour l'avenir.
Ces dernières années, nous avons déjà réalisé une croissance impressionnante – passant d'environ 40 employés immédiatement après avoir dû déclarer faillite à presque 80 employés aujourd'hui. Les personnes qui travaillent pour nous sont notre atout le plus important, notamment parce que notre proposition de valeur unique, basée sur notre savoir-faire, est au cœur de tout ce que nous faisons. Avec nos partenaires, nous développons continuellement de nouveaux produits et sommes animés par notre ambition d'agir comme un établi innovant devançant la concurrence. Ce qui nous excite le plus, c'est de grandir aux côtés de nos partenaires. L'un de nos clients compte parmi les leaders du marché du café glacé au Royaume-Uni ; un autre est la deuxième marque de café dans les pays nordiques. Quant à nous, nous avons gravi les échelons depuis les ligues amateurs – et maintenant nous frappons à la porte de la Premier League, prêts à entrer en Ligue des Champions en un rien de temps.