„Küldetésünk? A növények erejét mindenki számára hozzáférhetővé tenni!“
Interjú Dr. Andreas Raab-bal, a Raab Vitalfood GmbH ügyvezető igazgatójával
35 éve fejleszt és forgalmaz a Raab Vitalfood GmbH növényi alapú táplálékkiegészítőket bio minőségben, és ebben az idő alatt következetesen tudományos alapokra helyezkedik. Ezt az irányt 2013 óta Dr. Andreas Raab, mikro- és molekuláris biológus, aki hosszú évekig kutatás-fejlesztés területén tevékenykedett, tovább erősíti. A Wirtschaftsforummal többek között az aktuális termékinnovációkról is beszélt.
Wirtschaftsforum: Dr. Raab, 1989-ben alapította meg az Ön nagybátyja a Raab Vitalfood GmbH-t, amely már akkor teljes mértékben növényi alapú étrend-kiegészítőkre összpontosított bio minőségben – jóval azelőtt, hogy a ‘vegan’ szó divatba jött volna!
Dr. Andreas Raab: A ‘vegan’ kifejezéssel kapcsolatban szerintem érdemes különbséget tenni – gyakran használják általánosan, hogy növényi alternatívákat írjanak le állati termékekhez, például hús- vagy sajtpótlékok formájában. Ezzel a megközelítéssel nem vagyok különösebben meggyőződve, mert az ilyen élelmiszerek magas feldolgozottsága miatt az eredmény gyakran már nem sok köze van a természetes alapanyagokhoz. Cégünk alapító impulzusa óta teljesen más a filozófiánk: ki akarjuk használni a növények erejét és ezáltal elősegíteni azok jótékony hatásait mindenki számára. Már 1990-ben, az első évünkben, a Ludwigshafen-i első Bio-Fachmessen jelentünk meg növényi étrend-kiegészítőinkkel, amely a mai napig a világ legnagyobb bio vezető vására, és azóta minden évben jelen vagyunk ott.
Wirtschaftsforum: Miben különbözik az Ön megközelítése a versenytársakétól?
Dr. Andreas Raab: Cégünk kezdeti szakaszától kezdve házon belüli termelésre törekszünk, és ennek megfelelően széleskörű értékteremtést építettünk ki – így kezdetektől fogva teljes irányítást biztosítottunk termékeink biztonsága és minősége felett. Ezen kívül 35 éve magunk szerezzük be a nyersanyagokat, egy széles körű, bevált beszállítói hálózat keretében. A tudásunk mélysége természetesen fontos alapja állandó termékújításainknak.
Wirtschaftsforum: Milyen újítások állnak jelenleg a szakma középpontjában?
Dr. Andreas Raab: Az élettartam növelés témaköre nem csak az étrend-kiegészítők gyártóinál, hanem például a nagy globális tech-cégeknél is előkelő helyen szerepel a napirenden – nyilvánvaló okokból: Ha az ember olyan eszközt talál, amely az egészséges élettartam meghosszabbításához kézzelfoghatóan hozzájárul, akkor tulajdonképpen a gyógyászati kutatások Szent Grálját tartja a kezében. A tudományos alapok ehhez már meg lettek teremtve, hiszen azok a molekuláris és sejtszintű okok és összefüggések, amelyek minket öregedni hagynak, az úgynevezett ‘12 Hallmarks of Aging’, a tudomány által mára már elég jól megértettük.
Wirtschaftsforum: Mely termékek népszerűek mostanában a Raab Vitalfood kínálatában?
Dr. Andreas Raab: Az elmúlt évek legnagyobb sikerű újdonsága kétségtelenül az elektrolitporunk volt, amelyben sikerült káliumot, nátriumot, magnéziumot, kalciumot és klórt egyetlen termékben ötvöznünk. Meggyőződésünknek hűen konzekvensen kihagyjuk az olyan adalékanyagokat, mint az aromák vagy az édesítőszerek – így nem kasírozzuk az enyhén sós ízvilágot, hanem ebben a kontextusban is teljes mértékben természetes formára törekszünk. Emellett a többszörösen telítetlen tengeri zsírsavak továbbra is nagy keresletet élveznek – ezeket hagyományosan halolajból nyerik, de eredetileg az algákból származnak, és elsősorban azért kerülnek a halakba, mert a halak fogyasztják az algákat. Ma már azonban lehetőség van az algák tenyésztésére fermentátorokban; ezáltal nem szükséges őket természetes környezetükben betakarítani, ami lehetővé teszi a lehetséges szennyeződések elkerülését is.
Wirtschaftsforum: Miután 2013-ban elkezdte munkáját a Raab Vitalfoodnál, korábban egy biotechnológiai vállalatnál dolgozott kutatóvezetőként. Milyen jelentőséggel bír molekuláris és mikrobiológus háttere a jelenlegi szerepében?
Dr. Andreas Raab: Termékfejlesztésünk mindig is nagyon tudományos megközelítésen alapult, és ebben a folyamatban mindig kiemelt figyelmet fordítottunk a jelenlegi tanulmányokra – ezért soha nem hoznánk piacra olyan terméket, amelynek ésszerűségét nem támasztjuk alá tudományos alapon. Ezért örülök annak, hogy egy erős csapatra támaszkodhatok, amely tapasztalt ökotrofológusokból, élelmiszer-tudósokból és számos más szakterület embereiből áll. Nem utolsósorban ambiciózus megközelítésünknek köszönhető, hogy vonzóak vagyunk a megfelelő szakemberek számára. A női alkalmazottak 80%-os aránya továbbá tükrözi fő célközönségünket – mivel a tudatos táplálkozás témája továbbra is relevánsabbnak tűnik a nők számára, mint a férfiaknak.