"La nostra missione? Rendere il potere delle piante accessibile a tutti!"
Intervista con il Dr. Andreas Raab, Amministratore Delegato di Raab Vitalfood GmbH
Da 35 anni Raab Vitalfood GmbH sviluppa e distribuisce integratori alimentari vegetali di qualità biologica, adottando un approccio basato sulla scienza. Questo approccio è stato ulteriormente rafforzato dal 2013 dall'Amministratore Delegato Dr. Andreas Raab, esperto di microbiologia e biologia molecolare con una lunga esperienza in ricerca e sviluppo. Con il Wirtschaftsforum ha parlato, tra l'altro, delle recenti innovazioni di prodotto.
Wirtschaftsforum: Sig. Dr. Raab, nel 1989 suo zio ha fondato la Raab Vitalfood GmbH, che già allora si dedicava completamente agli integratori alimentari vegetali di qualità biologica - molto prima che la parola 'vegano' diventasse di moda!
Dr. Andreas Raab: Quando si parla di 'vegano' bisogna fare una distinzione dal mio punto di vista - perché spesso il termine viene usato in modo generico per descrivere alternative vegetali ai prodotti animali, come sostituti di carne o formaggio. Non sono particolarmente convinto di questo approccio, perché il risultato a causa dell'alto grado di lavorazione di questi alimenti spesso non ha molto a che fare con i materiali naturali di partenza. La nostra filosofia fin dal momento della fondazione della nostra azienda è stata completamente diversa: vogliamo rendere accessibile il potere delle piante e i loro effetti benefici a tutti. Già nel 1990, nel primo anno della nostra esistenza, abbiamo partecipato con i nostri integratori alimentari vegetali alla prima fiera biologica a Ludwigshafen, la più grande fiera guida biologica del mondo ancora oggi, e da allora siamo presenti ogni anno.
Wirtschaftsforum: In cosa differisce il vostro approccio rispetto a quello dei vostri concorrenti?
Dr. Andreas Raab: Fin dalla fase iniziale della nostra azienda, abbiamo optato per una produzione interna dei nostri prodotti e abbiamo sviluppato una profondità di valore aggiunto corrispondente – mantenendo così il pieno controllo sulla sicurezza e qualità dei nostri prodotti fin dall'inizio. Inoltre, da 35 anni selezioniamo personalmente le nostre materie prime attraverso una vasta rete di fornitori affidabili. La profondità di conoscenza che ne consegue è naturalmente una base importante per le nostre costanti innovazioni di prodotto.
Wirtschaftsforum: Quali innovazioni sono attualmente al centro dell'attenzione nel vostro settore?
Dr. Andreas Raab: Il tema della longevità è al top dell'agenda non solo per i produttori di integratori alimentari, ma anche, ad esempio, per i grandi conglomerati tecnologici globali – per motivi ovvi: perché se si trova un rimedio che contribuisce comprovatamente a prolungare la vita in buona salute, si detiene, in un certo senso, il Santo Graal della ricerca sanitaria. Le basi scientifiche per questo sono già state poste, poiché le cause e le connessioni molecolari e cellulari che ci fanno invecchiare, i cosiddetti '12 Segni distintivi dell'invecchiamento', sono ora abbastanza ben comprese dalla scienza.
Wirtschaftsforum: Quali prodotti di Raab Vitalfood sono attualmente particolarmente popolari?
Dr. Andreas Raab: La nostra introduzione più di successo negli ultimi anni è certamente stata la nostra polvere di elettroliti, in cui siamo riusciti a combinare potassio, sodio, magnesio, calcio e cloruro in un singolo prodotto. Fedeli alla nostra convinzione, evitiamo rigorosamente l'uso di additivi come aromi o sostituti dello zucchero; quindi non mascheriamo il leggero sapore salato, ma anche in questo contesto puntiamo completamente su una forma naturale. Inoltre, gli acidi grassi marini polinsaturi continuano a vedere una forte domanda; questi sono tradizionalmente ottenuti dall'olio di pesce, ma in origine provengono dalle alghe e arrivano quindi prevalentemente nei pesci perché i pesci consumano le alghe. Oggi, tuttavia, è anche possibile coltivare le alghe in fermenti; quindi non è più necessario raccoglierle nel loro ambiente naturale, evitando così anche il possibile inquinamento associato.
Wirtschaftsforum: Prima di iniziare il tuo impegno con Raab Vitalfood nel 2013, lavoravi come direttore della ricerca in un'azienda biotecnologica. Che significato ha il tuo background come molecolare e microbiologo per il tuo ruolo attuale?
Dr. Andreas Raab: Abbiamo sempre adottato un approccio molto scientifico nello sviluppo dei nostri prodotti, valutando sempre attentamente l'attuale situazione degli studi; per questo motivo non metteremmo mai sul mercato un prodotto di cui non siamo convinti della validità su base scientifica. Sono quindi contento di poter contare su un forte team di esperti ecotrofologi, scienziati alimentari e persone di molte altre discipline specializzate. Grazie anche al nostro approccio ambizioso, siamo anche attraenti per i professionisti qualificati. Con una percentuale di donne dell'80%, il nostro personale riflette inoltre il nostro gruppo target principale: il tema della nutrizione consapevole sembra essere ancora più rilevante per le donne rispetto agli uomini.