Notre mission ? Rendre le pouvoir des plantes accessible à tous !
Interview avec Dr. Andreas Raab, directeur général de Raab Vitalfood GmbH
Depuis 35 ans, Raab Vitalfood GmbH développe et distribue des compléments alimentaires à base de plantes de qualité biologique, en adoptant constamment une approche basée sur la science. Depuis 2013, cette approche est renforcée par le directeur général Dr. Andreas Raab, microbiologiste et biologiste moléculaire avec une longue expérience dans la recherche et le développement. Il a discuté avec Wirtschaftsforum, entre autres, des innovations actuelles de produits.
Wirtschaftsforum : Monsieur le Dr. Raab, en 1989, votre oncle a fondé la Raab Vitalfood GmbH, qui misait déjà à l'époque uniquement sur des compléments alimentaires végétaux de qualité biologique - bien avant que le mot 'vegan' ne soit à la mode !
Dr. Andreas Raab : Concernant le terme 'vegan', je pense qu'il faut faire une distinction - car il est souvent utilisé dans le langage courant pour décrire des alternatives végétales aux produits animaux, comme des substituts de viande ou de fromage. Je ne suis pas particulièrement convaincu par cette approche, car le résultat, en raison du haut niveau de transformation de ces aliments, n'a souvent plus grand-chose à voir avec les matières premières naturelles. Notre philosophie, depuis l'impulsion de création de notre entreprise, est tout à fait différente : nous voulons rendre accessible le pouvoir des plantes et leurs effets bénéfiques pour tous. Dès 1990, la première année de notre existence, nous avons participé avec nos compléments alimentaires végétaux à la première foire biologique de Ludwigshafen, la plus grande foire leader bio du monde, où nous sommes présents chaque année depuis lors.
Wirtschaftsforum : En quoi votre approche diffère-t-elle de celle de vos concurrents ?
Dr. Andreas Raab : Depuis les débuts de notre entreprise, nous misons sur la fabrication interne de nos produits et avons développé une profondeur de chaîne de valeur correspondante – ce qui nous a permis de contrôler totalement la sécurité et la qualité de nos produits dès le début. De plus, depuis 35 ans, nous approvisionnons nous-mêmes nos matières premières, dans le cadre d'un vaste réseau de fournisseurs éprouvés. Cette profondeur de connaissances est, bien sûr, une base importante pour nos innovations de produits constantes.
Wirtschaftsforum : Quelles innovations sont actuellement au centre de l'attention dans votre secteur ?
Dr. Andreas Raab : Le thème de la longévité est non seulement au sommet de l'agenda chez les fabricants de compléments alimentaires, mais aussi par exemple chez les grands groupes technologiques mondiaux – pour des raisons évidentes : car si l'on découvre un produit qui contribue de manière prouvée à prolonger la durée de vie en bonne santé, on détient en quelque sorte le Saint Graal de la recherche en santé. Les bases scientifiques pour cela ont cependant déjà été établies, car les causes et les interactions moléculaires et cellulaires qui nous font vieillir, les soi-disant '12 Hallmarks of Aging', sont maintenant assez bien comprises par la science.
Wirtschaftsforum : Quels produits de Raab Vitalfood sont actuellement les plus populaires ?
Dr. Andreas Raab : Notre introduction la plus réussie des dernières années a certainement été notre poudre d'électrolytes, où nous avons réussi à combiner potassium, sodium, magnésium, calcium et chlorure dans un seul produit. Fidèles à notre conviction, nous évitons rigoureusement les additifs tels que les arômes ou les substituts de sucre - nous ne masquons donc pas le profil gustatif légèrement salé, mais nous misons également dans ce contexte entièrement sur une forme naturelle. De plus, les acides gras marins polyinsaturés continuent de connaître une forte demande - ils sont traditionnellement extraits de l'huile de poisson, mais proviennent à l'origine des algues et par conséquent se retrouvent principalement dans les poissons parce que les poissons consomment les algues. Cependant, il est aujourd'hui également possible de cultiver les algues dans des fermenteurs ; il n'est donc plus nécessaire de les récolter dans leur environnement naturel, ce qui permet également d'éviter la contamination possible par des polluants.
Wirtschaftsforum : Avant de rejoindre Raab Vitalfood en 2013, vous étiez directeur de recherche dans une entreprise de biotechnologie. Quelle importance votre formation en tant que biologiste moléculaire et microbiologiste a-t-elle pour votre rôle actuel ?
Dr. Andreas Raab : Nous avons toujours adopté une approche très scientifique dans notre développement de produits et surveillons toujours attentivement l'état actuel des études - nous ne lancerions donc jamais un produit sur le marché dont nous ne sommes pas convaincus de l'utilité sur une base scientifique. Je suis donc heureux de pouvoir compter sur une équipe solide de nutritionnistes écologiques, de scientifiques alimentaires et de personnes de nombreuses autres disciplines. Grâce à notre approche ambitieuse, nous sommes également attrayants pour les professionnels correspondants. Avec une proportion de femmes de 80 %, notre personnel reflète également notre groupe cible principal - car le spectre des sujets de l'alimentation consciente semble toujours être plus pertinent pour les femmes que pour les hommes.