Interviste con chef televisivi e tutto ciò che riguarda ristoranti, prodotti alimentari, latticini, bevande alcoliche, bevande analcoliche, cibo e piacere.
Che sia nel supermercato all'angolo o come alternativa allo street food: da quasi 30 anni, la Sushi Circle Gastronomie GmbH porta la cultura culinaria giapponese...
Intervista con John Örmä, Amministratore Delegato di Sushi Circle Gastronomie GmbH
Mentre molte panetterie si trovano a lottare con l'aumento dei costi e la carenza di personale, la biokaiser GmbH continua a crescere - in modo costante, intenzionale...
Intervista a Volker Schmidt-Sköries, Direttore Generale
Per alcuni cucinare non è altro che un compito fastidioso, per altri è puro piacere e godimento: ma affinché cucinare sia davvero divertente, sono essenziali buoni...
Intervista a Rudolf Schillheim, Direttore Generale della GEFU GmbH
Gli sciroppi per bevande hanno vissuto negli ultimi anni un vero e proprio ritorno. Quello che un tempo era considerato un classico ingrediente da bar, oggi si è...
Intervista a Stefano Sambito, Direttore Commerciale della Monin Deutschland GmbH
La iconica cioccolata Ritter Sport é da tempo simbolo di ben più che semplice godimento dolce. È espressione di valori vissuti: qualità, sostenibilità e spirito...
Intervista con Mag. Wolfgang Stöhr, Amministratore Delegato della Società Ritter Sport-Schokolade m.b.H.
Da quasi un secolo, Apicultura Vangelisti s.r.l. produce una delle delizie più pure e amate della natura: il miele. Ma dietro ai barattoli dorati c'è molto più che...
Intervista a Walter Caruso, Direttore Vendite
Sambuco, fragole, lamponi – la frutta è più richiesta che mai, sia in alimenti, bevande che prodotti per la salute. Il gruppo iprona si è specializzato nella lavorazione...
Intervista con Lutz Philipp, Managing Owner di iprona S.p.A.
La produzione di dolci di alta qualità richiede un equilibrio tra tradizione e tecnologia moderna. Dolceamaro Srl, situata nell'Italia centrale, padroneggia questa...
Intervista a Silvano Papa, Socio Amministratore di Dolceamaro Srl
Apprezzato in tutto il mondo per la sua qualità, il marchio 'Cioccolato Svizzero' è di per sé un forte brand. Con oltre il 90% della produzione destinata a clienti...
Intervista a Marcel Leemann, Responsabile delle vendite e membro della direzione e Robin Auer, Responsabile Marketing & Vendite Prodotti di Marca DACH di Stella Bernrain
La ristorazione a sistema negli ultimi anni ha vissuto un cambiamento impressionante. Da concetti standardizzati a esperienze individuali che mettono in primo piano...
Intervista a Philipp Zinggl, SG Brand Managing Director della VAP restaurants GmbH e Andrea Pichler, Brand & Marketing Lead della SG Brands
Vegetariano, vegano, Clean Eating, Paleo, Low Carb – ci sono molteplici modi di alimentarsi. Il settore è in costante evoluzione; ciò che rimane è il desiderio di...
Intervista con Anja Steinhaus-Nafe, amministratrice delegata della Steinhaus GmbH
Il latte è un elemento fondamentale per una dieta sana per molti. Tuttavia, il numero di consumatori che scelgono alternative al latte è in aumento. Le ragioni sono...
Intervista a Alwine Hemme, Vendite e Marketing, Procuratore di Hemme Milch GmbH & Co Vertriebs KG
In tempi di cambiamenti climatici, parassiti e malattie, il settore dei semi è di fronte a grandi sfide. La Rijk Zwaan Welver GmbH, filiale tedesca di Rijk Zwaan...
Intervista a Kerstin Sobottka, Direttrice Generale della Rijk Zwaan Welver GmbH
Situata come mulino ad acqua presso Schunter, la Flechtorfer Mühle è documentata fin dal 13° secolo. Oggi, la Flechtorfer Mühle Walter Thönebe GmbH è una delle otto...
Intervista a Christoph Canibol, Direttore Generale di Flechtorfer Mühle Walter Thönebe GmbH
I prodotti pronti sono da tempo indispensabili sugli scaffali dei supermercati. Eppure fino ad ora mancava un vero classico: il Döner. Mustafa Demirkürek ha cambiato...
Intervista a Mustafa Demirkürek, Fondatore & Amministratore Delegato di Alzarro Dönerworld GmbH
La Bimmerle KG, un'azienda familiare con una lunga tradizione con sede a Sasbach nella Foresta Nera, è attiva nella produzione di spiriti da oltre 50 anni. In un'epoca...
Intervista a Nicolai Benz, Amministratore Delegato della Bimmerle KG
Pochi alimenti suscitano emozioni intense quanto il cioccolato. Consola, premia, unisce le generazioni ed è molto più di un semplice snack dolce. Mentre i grandi...
Intervista a Tobias Goßens, Amministratore Delegato della Rotstern Schokoladen GmbH & Co. KG/Argenta Schokoladenmanufaktur GmbH
Dopo il carve-out dal gruppo CSM Bakery, BAKER & BAKER si è affermata come un player indipendente nel mercato europeo dei prodotti da forno surgelati. Jürgen Rosar,...
Intervista con Jürgen Rosar, Amministratore Delegato della BAKER & BAKER Germany GmbH
Salute, Medicina & Farmaceutica modellano il futuro dell'assistenza. Nei nostri interviste gli esperti condividono le loro intuizioni riguardo innovazioni e sfide del settore.
Da oltre 80 anni, FEBO Beheer B.V. è un punto di riferimento nell'industria del fast food olandese, combinando tradizione e innovazione. Dai suoi esordi come piccola...
Intervista con Dennis de Borst, Direttore Generale di FEBO Beheer B.V.
Non semplicemente vendere carne, ma specializzarsi in carne di altissima qualità, è stata la motivazione di Alexander Eyckeler, Andreas Gitschel e Markus Wagner...
Intervista a Markus Wagner, Amministratore Delegato di ALEXANDER EYCKELER GmbH
Che si tratti di raffinate specialità di pasticceria o di ingredienti di alta qualità per la produzione di gelato, la società Babbi Srl è sinonimo di eccellente...
Intervista con Andrea Babbi, Direttore Commerciale di Babbi Srl
In Germania, il pane è riconosciuto come patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO. Ci sono più di 3.000 varietà nel paese. Anche il vicino Austria vanta una...
Intervista con Johannes Pilz, Direttore Generale di Backwelt Pilz GmbH
Da più di 160 anni, JANTZEN & DEEKE GmbH si è affermata con successo nel commercio internazionale delle spezie - principalmente con un prodotto discreto ma indispensabile:...
Intervista a Kai Jantzen, CEO
Dalle rive del Lago Neusiedl ai menu dei ristoranti stellati Michelin in tutto il mondo: KRACHER WINERY si è fatta un nome unico nel mondo dei vini pregiati - come...
Intervista con il Maestro dei Vini Dolci dell'Austria