Macchine per il giusto condimento
Intervista a Dipl.-Ing. Nils Albers, proprietario e direttore generale della Alfred Nolte GmbH
Solo la tostatura, la salatura e il condimento conferiscono a mandorle, anacardi, arachidi o pistacchi il giusto sapore. La Alfred Nolte GmbH di Reinbek sviluppa e costruisce macchine moderne e linee di produzione fino a impianti chiavi in mano per la raffinazione alimentare. Con la sua esperienza ormai ottantennale nella costruzione di macchine speciali, l'azienda si è fatta un nome non solo in Germania.
Per il direttore generale e proprietario Nils Albers, la trasformazione dell'azienda è stata tra gli sviluppi più significativi degli ultimi anni. "Abbiamo evoluto la nostra attività da semplici fornitori di macchine a fornitori di sistemi", spiega. Oggi, in collaborazione con aziende partner, vengono prodotte linee di produzione complete, anche su scale che altrimenti caratterizzerebbero le grandi corporazioni. "Come rete di specialisti agili, possiamo fornire fabbriche chiavi in mano", sottolinea. Il fatto che la Alfred Nolte GmbH mantenga deliberatamente la sua sede a Reinbek fa parte di questa strategia. I progetti, tuttavia, hanno una portata globale. La quota di business all'estero varia notevolmente in un'attività guidata da progetti, ma attualmente è di circa il 15%. Nils Albers vede qui un potenziale: "Vogliamo muoverci di nuovo con più coraggio verso gli USA e sviluppare contatti anche in Canada e nell'ambiente europeo." L'azienda attualmente impiega 20 dipendenti e sta crescendo moderatamente. Per grandi progetti sono impiegati anche partner e lavoro temporaneo. Il fatturato annuo varia significativamente tra 1,8 milioni di EUR e 8,5 milioni di EUR.
Per l'anno prossimo, Nils Albers prevede una certa riluttanza da parte di molti clienti: «Nell'industria alimentare percepiamo l'insicurezza dei consumatori».
Le piante diventano più digitali
Nonostante le condizioni di mercato, Alfred Nolte investe intensamente in temi di futuro. «Puntiamo sulla digitalizzazione completa. Per noi, questo rappresenta un grande cambiamento», afferma Nils Albers. Allo stesso tempo, l'azienda sviluppa ulteriormente le sue macchine dal punto di vista tecnologico, ad esempio verso modalità di funzionamento neutre in termini di CO2. Anche temi come la manutenzione remota, gli aggiornamenti software e l'integrazione nei sistemi fabbricativi superiori sono sempre più richiesti. «Anche noi utilizzeremo l'IA», dice Nils Albers, per cui la digitalizzazione è un fattore di successo centrale sia internamente che nei progetti con i clienti. Un altro focus è la sicurezza delle competenze specialistiche. Egli vede perfino la situazione economica attuale come un'opportunità: «Forse in questo modo otterremo più facilmente nuovi specialisti, soprattutto con riferimento alla successione generazionale.» Descrive la cultura aziendale come familiare: «Agiamo internamente e con le nostre aziende partner come se fossimo famiglie amiche.» Nel marketing, l'azienda punta soprattutto sulla presenza su internet, contributi stampa e raccomandazioni personali, nonché su fiere di settore e scambi diretti con i decisori. A grandi catene commerciali così come a giovani start-up appartengono ai clienti. Una start-up nel campo dei legumi e delle proteine alternative è stata supportata fin dall'inizio – ha già ordinato la terza dimensione dell'impianto.