Radici nel Riso
Intervista con Tamás Bori, Direttore Generale
Fondata da umili origini come cooperativa agricola nel 1948, Nagykun 2000 si è evoluta in uno dei principali produttori di riso dell'Ungheria, coltivando 4.300 ettari nel cuore della Grande Pianura Ungherese. Come spiegato dal Direttore Generale Tamás Bori, negli ultimi decenni l'azienda si è posizionata con successo nel segmento di mercato premium, producendo varietà di riso biologico e convenzionale che rispettano gli standard internazionali più elevati. Con 130 dipendenti e un fatturato annuo di 5 miliardi di HUF, la compagnia esemplifica come i valori agricoli tradizionali possano prosperare nei mercati moderni. Il loro impegno per la sostenibilità ambientale e la qualità premium ha aperto le porte ai mercati internazionali, inclusi esportazioni in Cina e contatti continui con paesi del Medio Oriente e degli Stati Uniti.
European Business: Sig. Bori, cosa distingue la sua azienda nell'odierna industria agricola altamente competitiva?
Tamás Bori: Quello che trovo molto importante è che, a seguito dei cambiamenti politici in Ungheria durante il cambio di regime, la grande maggioranza delle imprese agricole ha smesso di operare come cooperative ed è stata privatizzata. Tuttavia, siamo un'azienda che ha preservato le sue radici cooperative, con un team di gestione giovane che adotta i valori e le tradizioni stabilite dai membri fondatori originali. Oggi, impieghiamo circa 130 persone e coltiviamo approssimativamente 4.300 ettari nella regione di Nagykunság. Produciamo riso soffiato di qualità premium con alto valore nutrizionale, privo di additivi artificiali. Questi sono prodotti naturali di alta gamma. Circa un terzo del nostro riso è biologico, la maggior parte del quale viene venduto a un produttore tedesco. Da lì, raggiunge non solo il mercato tedesco ma anche la Cina, il principale paese produttore di riso al mondo – una testimonianza della sua eccezionale qualità. Grazie alla sua notevole purezza e al contenuto estremamente basso di metalli pesanti, il nostro riso è selezionato per la produzione di alimenti per l'infanzia premium in Cina.
European Business: Come equilibri la sostenibilità ambientale con la redditività?
Tamás Bori: La produzione locale offre significativi vantaggi ambientali rispetto alle importazioni dall'Asia e dal Nord America. Tutto è prodotto in un'unica località con trasporti minimi per l'imballaggio. Operiamo all'interno del Parco Nazionale di Hortobágy e siamo certificati da Biokontroll Hungaria Ltd con audit annuali da partner cinesi e tedeschi. Il nostro impatto ambientale è effettivamente positivo – ad esempio, nella nostra regione produttiva la popolazione di una specie di uccello molto rara è aumentata da 13 coppie a più di 80 coppie negli ultimi 10 anni. Questo dimostra che l'attività agricola non deve distruggere la natura; con alcuni sforzi aggiuntivi, possiamo creare ecosistemi vantaggiosi mantenendo operazioni redditizie.
European Business: Qual è il vostro approccio ai mercati internazionali?
Tamás Bori: Ci concentriamo su prodotti premium e biologici per consumatori consapevoli dell'ambiente che valorizzano la qualità piuttosto che il solo prezzo. Una volta che i clienti assaggiano i nostri prodotti, ricordano la qualità – questa è l'esperienza che miriamo a offrire. Stiamo ora costruendo la nostra presenza nella regione del Medio Oriente con un'eccellente accoglienza, e abbiamo vinto nuovi contratti nell'UE. Attualmente sto negoziando la possibilità di entrare nel mercato degli snack di riso premium negli Stati Uniti. Stiamo costruendo un nuovo impianto alimentato a energia solare per aumentare la capacità mantenendo i nostri standard di qualità. Non è facile entrare in nuovi mercati, ma quando gli acquirenti assaggiano il nostro riso, la qualità parla da sé.
European Business: Quali prodotti definiscono il vostro portafoglio?
Tamás Bori: Da un lato, offriamo prodotti di riso soffiato composti per l'80% da riso integrale, noti per le loro eccellenti proprietà nutrizionali. Questi sono disponibili in varie combinazioni di sapori – come con il cioccolato belga di alta qualità – ma non utilizziamo mai ingredienti artificiali e diamo priorità alla qualità rispetto alla produzione di massa. Dall'altro lato, coltiviamo anche varietà di riso tradizionali e speciali, trasformandole sia in riso bianco che integrale, in forme convenzionali e biologiche, e in farina di riso ottenuta da entrambi i tipi. Il nostro riso Nagykun ha ricevuto l'indicazione geografica protetta (IGP) dall'Unione Europea, riconoscendolo come prodotto unico le cui caratteristiche sono strettamente legate alla nostra specifica regione geografica e alle pratiche agricole tradizionali.
European Business: Cosa rende unica la cultura della vostra azienda?
Tamás Bori: Considero la nostra azienda una famiglia dove le persone non lavorano solo per denaro. Certo, tutti lavorano per guadagnarsi da vivere, ma questa non è la motivazione principale qui - le persone godono veramente di lavorare qui. Essendo un'azienda a conduzione familiare, dico sempre ai miei colleghi che non voglio essere un capo che dà solo ordini, ma piuttosto un collega e un amico. Un aspetto unico della nostra azienda è che il 70% dei nostri attuali colleghi ha collegamenti familiari che si estendono per generazioni – nonni, padri e ora figli che lavorano per noi. Questo significa che le persone che lavorano qui non vogliono lasciare per altre opportunità. Questa azienda ha sostenuto famiglie attraverso generazioni, il che credo sia tremendamente prezioso. Quando hai una cultura lavorativa del genere, i colleghi si aiutano a vicenda perché tutti sono impegnati a lavorare di qualità e tutti lavorano per l'azienda come se fosse la loro.
European Business: Qual è la vostra visione per il futuro dell'azienda?
Tamás Bori: Vedo il futuro chiaramente orientato verso prodotti di alta qualità e premium. Ci concentriamo su consumatori consapevoli dell'ambiente che apprezzano scelte ecologiche e accessibili. Il nostro obiettivo nei prossimi tre-cinque anni è aumentare la consapevolezza che tali prodotti non solo esistono, ma sono disponibili sia sui mercati domestici che internazionali – a beneficio dei consumatori e rafforzando la nostra azienda. Pongo anche grande enfasi sullo sviluppo umano all'interno della nostra organizzazione. Mi piace sinceramente vedere i miei colleghi crescere, avere successo e assumersi la responsabilità dei loro ruoli. Quando le persone sono motivate e trovano un significato nel loro lavoro, il team diventa più forte e unito. Per noi, la chiave del successo a lungo termine sta nel preservare la nostra eredità di 75 anni abbracciando al contempo l'innovazione e la sostenibilità.
European Business: Cosa rende unica la cultura della tua azienda?
Tamás Bori: Considero la nostra azienda una famiglia dove le persone non lavorano solo per denaro. Naturalmente, tutti lavorano per guadagnarsi da vivere, ma questa non è la motivazione principale qui - le persone godono veramente di lavorare qui. Essendo un'azienda orientata alla famiglia, dico sempre ai miei colleghi che non voglio essere un capo che si limita a dare ordini, ma piuttosto un collega e un amico. Un aspetto unico della nostra azienda è che il 70% dei nostri attuali colleghi ha legami familiari che si estendono per generazioni – nonni, padri e ora figli che lavorano per noi. Questo significa che le persone che lavorano qui non vogliono andarsene per altre opportunità. Questa azienda ha sostenuto famiglie attraverso le generazioni, il che credo sia estremamente prezioso. Quando hai una cultura lavorativa del genere, i colleghi si aiutano a vicenda perché tutti sono impegnati a fare un lavoro di qualità, e tutti lavorano per l'azienda come se fosse la loro.
European Business: Qual è la tua visione per il futuro dell'azienda?
Tamás Bori: Vedo il futuro chiaramente orientato verso prodotti di alta qualità e di fascia alta. Ci concentriamo sul servizio ai consumatori attenti all'ambiente che apprezzano scelte ecologiche e accessibili. Il nostro obiettivo nei prossimi tre-cinque anni è quello di aumentare la consapevolezza che tali prodotti non solo esistono ma sono disponibili sia sui mercati nazionali che internazionali, a beneficio dei consumatori e al rafforzamento della nostra azienda. Pongo anche grande enfasi sullo sviluppo umano all'interno della nostra organizzazione. Mi piace sinceramente vedere i miei colleghi crescere, avere successo e assumersi la responsabilità dei loro ruoli. Quando le persone sono motivate e trovano significato nel loro lavoro, il team diventa più forte e più unito. Per noi, la chiave del successo a lungo termine sta nel preservare il nostro patrimonio di 75 anni pur abbracciando l'innovazione e la sostenibilità.