Interviews met tv-koks en alles over restaurants, voedingsproducten, zuivelproducten, alcoholische dranken, niet-alcoholische dranken, voeding en genot.
De systeemgastronomie heeft de afgelopen jaren een indrukwekkende transformatie ondergaan. Van gestandaardiseerde concepten naar individuele ervaringen die kwaliteit...
Interview met Philipp Zinggl, SG Brand Managing Director van VAP restaurants GmbH en Andrea Pichler, Brand & Marketing Lead van SG Brands
Vegetarisch, veganistisch, Clean Eating, Paleo, Low Carb - er zijn verschillende manieren om te eten. De industrie is in constante verandering; wat blijft is de...
Interview met Anja Steinhaus-Nafe, directeur van Steinhaus GmbH
In tijden van klimaatverandering, plagen en ziektes staat de zaadsector voor grote uitdagingen. Rijk Zwaan Welver GmbH, het Duitse filiaal van het wereldwijd opererende...
Interview met Kerstin Sobottka, directeur van Rijk Zwaan Welver GmbH
Gelegen aan de Schunter als een watermolen, wordt de Flechtorfer Mühle reeds in de 13e eeuw in documenten genoemd. Vandaag de dag behoort de Flechtorfer Mühle Walter...
Interview met Christoph Canibol, directeur van Flechtorfer Mühle Walter Thönebe GmbH
Al meer dan 80 jaar is FEBO Beheer B.V. een vast onderdeel van de Nederlandse fastfoodindustrie, waar traditie en innovatie samenkomen. Vanaf het begin als een kleine...
Interview met Dennis de Borst, Algemeen Directeur van FEBO Beheer B.V.
Niet gewoon vlees verkopen, maar specialiseren in vlees van de hoogste kwaliteit, was de drijfveer van Alexander Eyckeler, Andreas Gitschel en Markus Wagner om hun...
Interview met Markus Wagner, algemeen directeur van ALEXANDER EYCKELER GmbH
Of het nu gaat om nobele patisseriespecialiteiten of hoogwaardige ingrediënten voor de productie van ijs – het bedrijf Babbi Srl staat al meer dan zeven decennia...
Interview met Andrea Babbi, verkoopmanager van Babbi Srl
In Duitsland wordt brood erkend als immaterieel UNESCO-werelderfgoed. Er zijn hier meer dan 3.000 soorten. Ook in het buurland Oostenrijk heeft de broodcultuur een...
Interview met Johannes Pilz, directeur van Backwelt Pilz GmbH
Voor Lars Grünhoff was er nooit iets anders: hij is een bakker in hart en nieren, en dat al in de 4e generatie. Het familiebedrijf Grünhoffs Backstuuv staat in het...
Interview met Lars Grünhoff, directeur van Grünhoffs Backstuuv GmbH
In tijden van economische onzekerheden zijn er producten die crisisbestendig blijken - chocolade als troost voor de ziel hoort daar ongetwijfeld bij. Met traditionele...
Interview met Giacomo De Ferrari, Exportmanager van Elah-Dufour S.p.a.
Met meer dan 100 jaar geschiedenis is BERNDES Küche GmbH een hoeksteen van de kookgerei-industrie geworden, waar traditie en baanbrekende innovatie samenkomen. Opgericht...
Interview met Christel-Anna Brechtel, CEO van BERNDES Küche GmbH
De Europese keuken heeft de laatste jaren steeds meer internationale invloeden opgenomen, waarbij de Japanse keuken steeds populairder wordt. Kikkoman Trading Europe...
Interview met Hidekazu Yoshihashi, algemeen directeur van Kikkoman Trading Europe GmbH
Het streven van Heino Mühlenbeck Fleischwaren GmbH is om hun klanten dagelijks te voorzien van hoogwaardige vleesproducten en regionale specialiteiten. Al meer dan...
Interview met Jan-Peter Mehring, adjunct-directeur van Heino Mühlenbeck Fleischwaren GmbH
Bad Langensalza, een charmante stad in Thüringen, is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een populaire bestemming voor mensen die ontspanning zoeken en natuurliefhebbers....
Interview met Annett Standhardt, directeur van de KTL Kur & Tourismus Bad Langensalza GmbH
Innovaties, directe verkoop en de toekomst van groenteteelt – BEHR AG behoort tot de toonaangevende producenten van openluchtgroenten in Duitsland. Al meer dan 130...
Interview met Rudolf Behr, voorzitter van de raad van bestuur van BEHR AG
Bakkerij-Café-Patisserie Bauer GmbH kan terugkijken op een traditie die bijna 120 jaar beslaat. Het bedrijf uit Mühlbach is een toonbeeld van ambachtelijke traditie...
Interview met Wolfgang Bauer, directeur van de Bakkerij-Café-Patisserie Bauer GmbH
Schäfer Dein Bäcker GmbH is een schoolvoorbeeld van duurzame groei en innovatief management in de bakkerijsector. Wat meer dan 100 jaar geleden begon als een kleine...
Interview met Johann Schäfer, directeur van Schäfer Dein Bäcker GmbH
Wilt u een stadsdeel met al uw zintuigen ervaren en daarbij meer leren dan alleen wanneer de lokale kerk is gebouwd? Sinds 2008 neemt Eat the World deelnemers van...
Interview met Astrid Hamer, directeur, en Tanja Zismer, hoofd marketing van Eat the World GmbH
Gezondheid, Geneeskunde & Farmaceutica beïnvloeden de toekomst van de zorg. In onze interviews delen experts hun inzichten over innovaties en uitdagingen in de sector.
Pralines en truffels uit België genieten wereldwijd een uitstekende reputatie. De smakelijke chocoladeproducten van de Gudrun Groep uit Lier zijn erop gericht deze...
Interview met Sofie De Lathouwer, CEO van de Gudrun Groep
De horecabranche staat voor diverse uitdagingen, maar ook enorme kansen. Een vooraanstaand voorbeeld van zakelijk succes in deze branche is GGM Gastro International...
Interview met Gabriel Bakir, Corporate Strategy & Development Manager van GGM Gastro International GmbH
Duitsland is internationaal bekend om zijn vleesgerechten, zijn gebraden vlees, schnitzels en worstproducten. Hoewel de binnenlandse vleesconsumptie nog steeds op...
Interview met Maximilian Saure, directeur van Upländer Feinkost GmbH
Quality is our cup of tea – Kwaliteit is ons Ding – dat is de treffende filosofie van The Tea Company GmbH & Co. KG. De theegroothandelaar uit Neu Wulmstorf betaalt...
Interview met Frank Pauls, Directeur van The Tea Company GmbH & Co. KG
Kai Lembke, algemeen directeur en medeoprichter van stick & lembke GmbH uit Hamburg, houdt ervan om tradities te bevragen. Samen met zijn zakenpartner Thorsten Stick...
Interview met Kai Lembke, algemeen directeur van stick & lembke GmbH
De wereldbevolking zal de komende 20 jaar met ongeveer twee miljard mensen toenemen, wat enorme uitdagingen met zich meebrengt voor de wereldwijde voedselvoorziening....
Interview met Thomas Wünsche, Industry Director Food & Beverage bij ANDRITZ Separation