Interviews met tv-koks en alles over restaurants, voedingsproducten, zuivelproducten, alcoholische dranken, niet-alcoholische dranken, voeding en genot.
Vlierbessen, aardbeien, frambozen – fruit is populairder dan ooit, of het nu gaat om voedingsmiddelen, dranken of gezondheidsproducten. De iprona groep heeft zich...
Interview met Lutz Philipp, Managing Owner van iprona S.p.A.
Het produceren van hoogwaardige zoetwaren vereist een balans tussen traditie en moderne techniek. Dolceamaro Srl uit Centraal-Italië beheerst deze synergie al meer...
Interview met Silvano Papa, Algemeen Directeur van Dolceamaro Srl
Wereldwijd gewaardeerd om hun kwaliteit, is het label 'Zwitserse chocolade' zelf een sterk merk. Met meer dan 90% van de productie die naar private label-klanten...
Interview met Marcel Leemann, Hoofd Verkoop en lid van het managementteam, en Robin Auer, Hoofd Marketing & Verkoop Merkartikelen DACH van Stella Bernrain
De systeemgastronomie heeft de afgelopen jaren een indrukwekkende transformatie ondergaan. Van gestandaardiseerde concepten naar individuele ervaringen die kwaliteit...
Interview met Philipp Zinggl, SG Brand Managing Director van VAP restaurants GmbH en Andrea Pichler, Brand & Marketing Lead van SG Brands
Vegetarisch, veganistisch, Clean Eating, Paleo, Low Carb - er zijn verschillende manieren om te eten. De industrie is in constante verandering; wat blijft is de...
Interview met Anja Steinhaus-Nafe, directeur van Steinhaus GmbH
In tijden van klimaatverandering, plagen en ziektes staat de zaadsector voor grote uitdagingen. Rijk Zwaan Welver GmbH, het Duitse filiaal van het wereldwijd opererende...
Interview met Kerstin Sobottka, directeur van Rijk Zwaan Welver GmbH
Gelegen aan de Schunter als een watermolen, wordt de Flechtorfer Mühle reeds in de 13e eeuw in documenten genoemd. Vandaag de dag behoort de Flechtorfer Mühle Walter...
Interview met Christoph Canibol, directeur van Flechtorfer Mühle Walter Thönebe GmbH
Kant-en-klaarproducten zijn al lang niet meer weg te denken uit de supermarktschappen. En toch ontbrak daar tot nu toe een echte klassieker: de Döner. Mustafa Demirkürek...
Interview met Mustafa Demirkürek, oprichter & CEO van Alzarro Dönerworld GmbH
Bimmerle KG, een traditioneel familiebedrijf gevestigd in Sasbach in het Zwarte Woud, is al meer dan 50 jaar actief in de productie van gedistilleerde dranken. In...
Interview met Nicolai Benz, directeur van Bimmerle KG
Er zijn maar weinig voedingsmiddelen die zulke sterke emoties oproepen als chocolade. Het biedt troost, beloont, verbindt generaties en is veel meer dan alleen een...
Interview met Tobias Goßens, directeur van Rotstern Schokoladen GmbH & Co. KG/Argenta Schokoladenmanufaktur GmbH
Na de carve-out van de CSM Bakery Group heeft BAKER & BAKER zich als een onafhankelijke speler op de Europese markt van diepvriesbakkerijproducten gevestigd. Jürgen...
Interview met Jürgen Rosar, directeur van BAKER & BAKER Germany GmbH
Al meer dan 80 jaar is FEBO Beheer B.V. een vast onderdeel van de Nederlandse fastfoodindustrie, waar traditie en innovatie samenkomen. Vanaf het begin als een kleine...
Interview met Dennis de Borst, Algemeen Directeur van FEBO Beheer B.V.
Niet gewoon vlees verkopen, maar specialiseren in vlees van de hoogste kwaliteit, was de drijfveer van Alexander Eyckeler, Andreas Gitschel en Markus Wagner om hun...
Interview met Markus Wagner, algemeen directeur van ALEXANDER EYCKELER GmbH
Of het nu gaat om nobele patisseriespecialiteiten of hoogwaardige ingrediënten voor de productie van ijs – het bedrijf Babbi Srl staat al meer dan zeven decennia...
Interview met Andrea Babbi, verkoopmanager van Babbi Srl
In Duitsland wordt brood erkend als immaterieel UNESCO-werelderfgoed. Er zijn hier meer dan 3.000 soorten. Ook in het buurland Oostenrijk heeft de broodcultuur een...
Interview met Johannes Pilz, directeur van Backwelt Pilz GmbH
Voor Lars Grünhoff was er nooit iets anders: hij is een bakker in hart en nieren, en dat al in de 4e generatie. Het familiebedrijf Grünhoffs Backstuuv staat in het...
Interview met Lars Grünhoff, directeur van Grünhoffs Backstuuv GmbH
In tijden van economische onzekerheden zijn er producten die crisisbestendig blijken - chocolade als troost voor de ziel hoort daar ongetwijfeld bij. Met traditionele...
Interview met Giacomo De Ferrari, Exportmanager van Elah-Dufour S.p.a.
Wat begon met een vakantie in Griekenland, ontwikkelde zich tot een buitengewoon ondernemersverhaal: LAKUDIA GmbH combineert Zwabische ondernemersgeest met een passie...
Interview met Andreas Knauß, directeur van LAKUDIA GmbH
Gezondheid, Geneeskunde & Farmaceutica beïnvloeden de toekomst van de zorg. In onze interviews delen experts hun inzichten over innovaties en uitdagingen in de sector.
Met meer dan 100 jaar geschiedenis is BERNDES Küche GmbH een hoeksteen van de kookgerei-industrie geworden, waar traditie en baanbrekende innovatie samenkomen. Opgericht...
Interview met Christel-Anna Brechtel, CEO van BERNDES Küche GmbH
Een mini-salami in de vorm van een hartje als hartige snack? Of een 3,5 m lange worst, opgerold op een kabelhaspel? "We zijn soms een beetje wild", geeft Andreas...
Interview met Andreas Breu, directeur van Breu GmbH en Wurstbaron GmbH
De Europese keuken heeft de laatste jaren steeds meer internationale invloeden opgenomen, waarbij de Japanse keuken steeds populairder wordt. Kikkoman Trading Europe...
Interview met Hidekazu Yoshihashi, algemeen directeur van Kikkoman Trading Europe GmbH
Het streven van Heino Mühlenbeck Fleischwaren GmbH is om hun klanten dagelijks te voorzien van hoogwaardige vleesproducten en regionale specialiteiten. Al meer dan...
Interview met Jan-Peter Mehring, adjunct-directeur van Heino Mühlenbeck Fleischwaren GmbH
Bad Langensalza, een charmante stad in Thüringen, is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een populaire bestemming voor mensen die ontspanning zoeken en natuurliefhebbers....
Interview met Annett Standhardt, directeur van de KTL Kur & Tourismus Bad Langensalza GmbH
Innovaties, directe verkoop en de toekomst van groenteteelt – BEHR AG behoort tot de toonaangevende producenten van openluchtgroenten in Duitsland. Al meer dan 130...
Interview met Rudolf Behr, voorzitter van de raad van bestuur van BEHR AG