Interviews met tv-koks en alles over restaurants, voedingsproducten, zuivelproducten, alcoholische dranken, niet-alcoholische dranken, voeding en genot.
Met ambachtelijke precisie, een compromisloze toewijding aan kwaliteit en een groeiende focus op duurzaamheid, positioneert UCC Coffee Zwitserland zich als een drijvende...
Interview met Barbara Friedli, Kwaliteitsgarantie en Steffen Rutter, Hoofd Verkoop
Met merken zoals Segafredo behoort de Massimo Zanetti Beverage Group tot de meest significante koffiebedrijven wereldwijd. In gesprek deelt Group CEO Pierluigi Tosato...
Interview met Pierluigi Tosato, Group CEO
Cafeïnevrije koffie heeft lang een schaduwbestaan geleid – gezien als een compromis eerder dan een echte optie. Maar die perceptie verandert snel. Nu consumenten...
Interview met Jens Eckhoff, Directeur
Flatbreads, zachte sandwichbroden en voorgebakken focaccia's – ooit traditionele basisproducten van de Italiaanse keuken, vandaag de dag zijn ze onderdeel van een...
Interview met Luigi Bravi, President en Eigenaar
De plantaardige markt is wereldwijd booming, maar er is één gewas dat grotendeels over het hoofd is gezien - zonnebloemen. Sunbloom Proteins GmbH, met hoofdkantoor...
Interview met Dr. Adriana Molina-Höppner, Hoofd Verkoop
Vegetarisch, veganistisch, Clean Eating, Paleo, Low Carb – er zijn verschillende manieren om te eten. De sector is in constante verandering; wat blijft, is de wens...
Interview met Anja Steinhaus-Nafe, directeur van Steinhaus GmbH
De Italiaanse keuken is populairder dan ooit. Pizza, pasta en dergelijke zijn tegenwoordig ook de meest voorkomende gerechten in restaurants en op het privémenu....
Interview met Dennis van Huet, directeur van ZZA B.V.
Weinig voedingsmiddelen zijn zo veelzijdig en geliefd als kaas. Van een stevig ontbijtproduct tot een verfijnd ingrediënt in de gastronomische keuken - en nu zelfs...
Interview met Thorsten Persdorf, algemeen directeur
Onlangs overgenomen door de industriële kaasproducent St. Paul Group, kan de Royal ERU kaasfabrikant, het op een na bekendste kaasmerk van Nederland, nu bogen op...
Interview met Audrey van Ham, Co-CEO
Van zijn bescheiden begin als een lokale slagerij in Vlaanderen tot het worden van een pan-Europese leider in het segment van kant-en-klaarmaaltijden, heeft What’s...
Interview met Christophe Bolsius, CCO
Van een bescheiden marktkraam in Wenen tot een pan-Europees voedsel- en lifestylemerk: Wat begon in 2009 als een spontane familieonderneming is uitgegroeid tot NENI...
Interview met Ilan Molcho, CEO van NENI Holding GmbH
Beierse keuken is een rijke tapestry van traditie, regionale trots en evoluerende culinaire kunst, die de agrarische overvloed en cultureel erfgoed weerspiegelt....
Interview met Felix Hasenberger, Bettina Willmerdinger-Milinkovic en Desimir Milinkovic, Algemeen Directeuren, Altbayerische Küche GmbH
Al meer dan 30 jaar is Ökoring Handels GmbH in Beieren een vertrouwde leverancier van biologisch geteelde voedselproducten voor de biologische detailhandel, de horeca...
Interview met Thomas Börkey-Biermann, directeur van Ökoring Handels GmbH
Danish Crown Foods Germany GmbH, de vestiging in Hamburg van de Danish Crown Group, speelt een cruciale rol in het afstemmen van de Deense productiecapaciteiten...
Interview met Christian Daub, algemeen directeur
Fermentatie is meer dan een proces, het is een filosofie. Bij Alce s.r.l. in Novara heeft deze mentaliteit een familiebedrijf gevormd tot een van de toonaangevende...
Interview met Federico Bruno, CEO van Alce s.r.l.
Al bijna een eeuw verrast Bauer thuiskoks en culinaire professionals met zijn premium bouillonblokjes en instantgranulaten – eerst in zijn geboortestad Trento, en...
Interview met Monika Walch, Internationaal Verkoopmanager van Bauer S.P.A
Wat begon met een vakantie in Griekenland, ontwikkelde zich tot een buitengewoon ondernemersverhaal: LAKUDIA GmbH combineert Zwabische ondernemersgeest met een passie...
Interview met Andreas Knauß, directeur van LAKUDIA GmbH
Of het nu in de supermarkt om de hoek is of als alternatief voor straatvoedsel: Al bijna 30 jaar brengt Sushi Circle Gastronomie GmbH de Japanse eetcultuur op Duitse...
Interview met John Örmä, directeur van Sushi Circle Gastronomie GmbH
Gezondheid, Geneeskunde & Farmaceutica beïnvloeden de toekomst van de zorg. In onze interviews delen experts hun inzichten over innovaties en uitdagingen in de sector.
Terwijl veel bakkerijen worstelen met stijgende kosten en personeelstekorten, blijft biokaiser GmbH gestaag, doelbewust en met hart groeien. Bijna 50 jaar geleden...
Interview met Volker Schmidt-Sköries, Algemeen Directeur
Voor sommigen is koken niets meer dan een vervelende plicht, voor anderen puur plezier en genot: Maar om koken echt leuk te maken, zijn goede keukenhulpen essentieel....
Interview met Rudolf Schillheim, directeur van GEFU GmbH
Dranksiropen maken al enkele jaren een ware comeback. Wat ooit als klassiek bar-ingrediënt werd beschouwd, heeft tegenwoordig een vaste plaats in cafés, restaurants...
Interview met Stefano Sambito, Commercial Director van Monin Deutschland GmbH
De iconische Ritter Sport-chocolade staat al lang voor meer dan alleen zoet genot. Het is de uitdrukking van geleefde waarden: kwaliteit, duurzaamheid en een geest...
Interview met Mag. Wolfgang Stöhr, directeur van de Ritter Sport-Chocolade Maatschappij m.b.H.
Al meer dan 160 jaar heeft JANTZEN & DEEKE GmbH zich met succes gehandhaafd in de internationale specerijenhandel - voornamelijk met een onopvallend maar onmisbaar...
Interview met Kai Jantzen, CEO
Van de oevers van het Neusiedlermeer tot de menu's van met Michelin-sterren bekroonde restaurants over de hele wereld: KRACHER WINERY heeft een unieke plaats uitgesneden...
Interview met Oostenrijks Meester in Zoete Wijnen