Najlepsze warunki dla wysokiej jakości pieczarek

Wywiad z Holgerem Heitmannem, dyrektorem zarządzającym Pilzhof Pilzsubstrat Wallhausen GmbH

Substrat do pieczarek składa się w ponad 90% z naturalnego produktu jakim jest obornik koński

Tradycyjny substrat do uprawy pieczarek składa się tylko z około 70% obornika końskiego, reszta to słoma, obornik drobiowy i gips. Substrat do pieczarek oferowany przez Pilzhof Pilzsubstrat Wallhausen GmbH zawiera ponad 90% obornika końskiego, co zapewnia najlepsze warunki do produkcji wysokiej jakości białych i brązowych pieczarek.

Pilzhof Pilzsubstrat Wallhausen GmbH produkuje od ponad 20 lat wysokiej jakości substraty z naturalnych surowców do uprawy pieczarek. Firma została założona w 1999 roku przez dr. Johana Franza, z holenderską wiedzą i kapitałem.

„Holandia jest uważana za kolebkę produkcji pieczarek”, wyjaśnia dyrektor generalny Holger Heitmann. Od założenia firmy, pod kierownictwem wieloletniego dyrektora generalnego Michaela Schattenberga, zakład był nieustannie rozbudowywany i rozwijany, tak że obecna pojemność wynosi 1200 t substratu na tydzień.

Holger Heitmann, Dyrektor Zarządzający Pilzhof Pilzsubstrat Wallhausen GmbH

Przeplatane oznacza, że substrat jest przesycony grzybnią pieczarki, która w ciągu dwóch tygodni przerasta warstwę pokrywającą i prowadzi do tworzenia grzybni. „Ten proces jest ostatnim etapem w produkcji substratu i nazywa się fruktyfikacją”, wyjaśnia Holger Heitmann.

W rzeczywistości, zaraz po założeniu firmy można było rozpocząć fruktyfikację, ponieważ można było pozyskać gotowy substrat od holenderskiej firmy matki. Dopiero potem zbudowano instalacje do wstępnych faz produkcji w lokalizacji Wallhausen. „To była dla nas ogromna zaleta”, mówi Holger Heitmann. „Dzięki temu mogliśmy sprzedawać praktycznie od dnia pierwszego.”

Produkcja Substratu do Pieczarek w Pilzhof Wallhausen — Co tydzień produkowanych jest 1.200 ton wysokiej jakości substratu do pieczarek

Produkcja Substratu dla Grzybów Pilzhof Wallhausen — Pilzhof Wallhausen posiada ponad 20 lat doświadczenia w produkcji substratu i hodowli pieczarek dla swoich klientów

Naturalna jakość na najwyższym poziomie

Pilzhof Wallhausen należy do holenderskiej firmy Walkro Nederlands BV, która produkuje substraty do uprawy pieczarek w lokalizacjach w Holandii, Belgii i właśnie w Niemczech. Siedziba główna znajduje się w Venlo, NL. Z lokalizacją w Saksonii-Anhalt, w centralnej części Niemiec, firma posiada krótkie drogi transportowe do swoich klientów w całej Europie.

Substrat jest produkowany dla białych i brązowych pieczarek i sprzedawany luzem oraz w skrzynkach. „Nasz substrat składa się w ponad 90% z naturalnego produktu, jakim jest koński obornik”, mówi Holger Heitmann. Firma stoi za naturalną jakością na najwyższym poziomie. „Zapewniamy wysoką homogeniczność substratu. „To, co sprzedajemy, niezawodnie generuje określoną podstawową ilość pieczarek”.

Aby zapewnić, że klienci firmy osiągają maksymalne plony, zatrudnieni są dwaj doradcy hodowlani, którzy doradzają klientom na miejscu. „Rozumiemy się jako partnerów naszych klientów”, mówi Holger Heitmann. „Tylko kiedy nasi klienci wygrywają, my również wygrywamy”.

Klienci to producenci pieczarek ze Szwecji do Bośni i od Polski do Francji. „Rozkładamy ryzyko na wiele krajów”, tłumaczy Holger Heitmann. W nadchodzących latach firma planuje dalej rozwijać lokalizację jak najbardziej, modernizować istniejące obiekty, szczególnie w celu oszczędności energii i redukcji emisji. „Większość zysków jest reinwestowana”, mówi Holger Heitmann.