„Kaffee ist mehr als ein Produkt – er ist Teil einer Kultur“
Interview mit Pierluigi Tosato, Group CEO
Mit Marken wie Segafredo gehört die Massimo Zanetti Beverage Group zu den bedeutendsten Kaffeekonzernen weltweit. Im Gespräch teilt Group CEO Pierluigi Tosato seine Ansichten über die Dynamik des globalen Kaffeemarktes, die Herausforderungen durch den Klimawandel und Spekulationen sowie die Bedeutung der Internationalisierung, Unternehmenskultur und digitalen Transformation. Es wird schnell klar, dass Kaffee für ihn nicht nur ein Geschäft, sondern ein kulturelles Gut und eine persönliche Mission ist.
European Business: Herr Tosato, seit April 2024 sind Sie der Group CEO der Massimo Zanetti Beverage Group. Was hat Sie dazu bewogen, diese Rolle zu übernehmen?
Pierluigi Tosato: Ich habe während meiner Karriere viele verschiedene Positionen bekleidet – von Mineralwasser über Konserven bis hin zu Olivenöl. Kaffee ist für mich die logische Fortsetzung dieser Reise. Seit fast 30 Jahren leite ich internationale Unternehmen, habe in fünf Ländern gelebt und mehrere Sprachen gelernt. Als die Massimo Zanetti Beverage Group an mich herantrat, sah ich die Gelegenheit, ein Unternehmen mit tiefen italienischen Wurzeln in eine neue Ära zu führen. Mein Ziel ist es, das volle Potenzial dieser globalen Marke zu erschließen.
European Business: Was zeichnet die Massimo Zanetti Beverage Group aus?
Pierluigi Tosato: Wir erwirtschaften jährlich etwa 1,2 Milliarden EUR, betreiben 20 Produktionsstätten weltweit und sind in über 100 Ländern vertreten. Unser Aushängeschild ist die Marke Segafredo, die ihre Wurzeln in Italien hat, heute jedoch zu den bekanntesten Kaffeemarken weltweit zählt. Etwa 90 % unseres Umsatzes werden im Ausland erzielt – ein Beleg für unsere internationale Ausrichtung.
European Business: Internationalisierung klingt nach einer großen Stärke. Wie prägt sie Ihr Geschäftsmodell?
Pierluigi Tosato: Kaffee ist überall beliebt, aber die Art des Konsums variiert stark. In Italien ist Espresso der Standard; in Deutschland dominiert Filterkaffee; während in Asien Coffee-to-go zunehmend verbreitet ist. Deshalb setzen wir auf ein ‘glocal’-Modell: Wir handeln lokal, eingebettet in unsere Märkte, jedoch mit einer globalen Markenstrategie. Das verschafft uns Konsistenz in der Positionierung, während wir die Nähe zum Konsumenten bewahren.
European Business: Welche Rolle spielt die Unternehmenskultur in diesem globalen Ansatz?
Pierluigi Tosato: Ein sehr bedeutender. Ich habe eine Matrixorganisation eingeführt, die die Märkte besser mit den zentralen Funktionen integriert. Gleichzeitig setze ich auf eine Mischung aus erfahrenen Fachkräften und neuem Talent. Für mich bedeutet Kultur, nach bestimmten Werten zu leben: Flexibilität, Offenheit und die Bereitschaft, Krisen als Chancen zu betrachten. In diesem Sinne haben wir Italiener vielleicht einen Vorteil – wir sind es gewohnt, mit Instabilität umzugehen.
European Business: Sie haben davon gesprochen, das Unternehmen zu transformieren. Was beinhaltet das?
Pierluigi Tosato: Teilweise die Marke selbst. Segafredo ist ein ikonischer Name, aber wir wollen ihn mit mehr Emotion aufladen. Kaffee ist mehr als ein Produkt – er ist Teil eines Lebensstils. Deshalb arbeiten wir daran, die Marke aufzufrischen, um jüngere Verbraucher anzusprechen. Gleichzeitig treiben wir die Digitalisierung voran. Der direkte Kontakt mit Kunden über E-Commerce oder digitale Plattformen ist entscheidend, wenn wir auch in Zukunft relevant bleiben wollen.
European Business: Wie beeinflussen die aktuellen Marktbedingungen – Klimawandel, Rohstoffpreise, Spekulation – Ihr Geschäft?
Pierluigi Tosato: In den letzten Jahren haben wir einen ‘perfekten Sturm’ erlebt: Der Preis für Rohkaffee ist zeitweise um über 300% gestiegen. Die Gründe liegen in den klimatischen Veränderungen in Brasilien und Vietnam, aber auch in der wachsenden Nachfrage aus Schwellenländern, wo junge Menschen zunehmend Tee durch Kaffee ersetzen. Hinzu kommt die Spekulation an den Warenterminbörsen, was den Markt extrem volatil macht. Für uns bedeutet das, Stabilität entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu gewährleisten – zum Beispiel durch Projekte in den Produktionsländern, die Fairness und Nachhaltigkeit garantieren.
European Business: Nachhaltigkeit ist ein Schlüsselthema. Wie gehen Sie das in der Praxis an?
Pierluigi Tosato: Wir möchten eng mit Landwirten zusammenarbeiten, um faire Preise und langfristige Perspektiven sicherzustellen. Für mich bedeutet Nachhaltigkeit nicht nur ökologische Verantwortung, sondern auch soziale Gerechtigkeit und wirtschaftliche Stabilität. Wenn die Bauern keinen Lebensunterhalt verdienen können, bricht die Grundlage unseres Geschäfts zusammen. Gleichzeitig investieren wir in umweltfreundlichere Verpackungen und Produkte, wie z.B. kompostierbare Kaffeekapseln.
European Business: Sie sprechen mit spürbarer Leidenschaft über Ihre Arbeit. Was treibt Sie persönlich an?
Pierluigi Tosato: In Japan entdeckte ich das Konzept des Ikigai – den ‘Lebenssinn’, die Motivation, morgens aufzustehen. Für mich ist das die Transformation von Unternehmen und Marken. Ich möchte Organisationen neu ausrichten und frische Energie einhauchen. Wenn diese Marken italienisch sind, umso besser. Ich sehe es als Teil meiner Mission, den Erfolg italienischer Unternehmertum auf der globalen Bühne zu sichern. Unser Ziel ist es, profitabel zu wachsen, unsere Marke global neu zu positionieren und eine Kultur der Flexibilität und Innovation zu etablieren.