« Notre service est notre ADN ! »
Interview avec François-David Tourneur, Directeur Général d'Elis Group Services GmbH
Depuis plus de 100 ans, le groupe Elis est engagé dans la location et le reconditionnement de vêtements professionnels et de linge plat, offrant ses services principalement aux cliniques, maisons de retraite, hôtelleries ainsi que dans l'industrie et la technologie en salle blanche. Dans ce contexte, où l'entreprise va se concentrer sur l'IA et comment elle a récemment pu révolutionner le processus d'essayage complexe par voie numérique, a été expliqué par le chef d'Elis Allemagne, François-David Tourneur, lors de l'interview.
« Nous sommes partout, mais pratiquement personne ne nous connaît », résume François-David Tourneur concernant le positionnement du groupe Elis, un prestataire multinational de services de vêtements professionnels originaire de France, dont il dirige la branche Allemagne et Autriche depuis plus d'un an : « Lorsque vous séjournez dans un hôtel, le linge que nous fournissons et traitons joue un rôle crucial dans la qualité de votre sommeil, qu'il soit bon ou mauvais. Lors des interventions chirurgicales, nos blouses et couvertures opératoires protègent le personnel médical et les patients contre la contamination. Et dans les salles blanches, notre vêtement de protection assure que les composants les plus sensibles restent intacts. »
L'optimisation des processus basée sur les données devient un point focal
À quel point un secteur d'activité peut-il être innovant lorsqu'il se concentre principalement sur des produits apparemment ‘simples’ ?
« De nombreuses innovations résident surtout dans le spectre de services que nous proposons, et récemons, tout particulièrement dans les domaines de la numérisation et de l'amélioration continue de notre bilan de durabilité grâce à notre engagement envers les Science-Based Targets, nous avons pu prendre des décisions importantes », réfléchit François-David Tourneur à propos des récents développements.
Depuis les années de fondation à la fin du 19e siècle, l'entreprise adopte un modèle de location de vêtements de travail classique : Elis prend en charge l'investissement dans les vêtements professionnels pour ses partenaires et les prépare dans ses propres laveries pour la prochaine utilisation – un processus qui génère des données importantes, également utiles pour améliorer l'efficacité pour les clients industriels et de soins d'Elis : « À partir des données de flux des articles textiles dans une entreprise ou une institution, il est possible de tirer des conclusions importantes sur les stocks nécessaires et la réduction supplémentaire des émissions de CO2, afin de travailler de manière plus rentable et respectueuse de l'environnement. À terme, nous utiliserons sûrement aussi l'IA pour cela », explique François-David Tourneur.
Sécurité et Responsabilité
Il y a quelques semaines, l'entreprise, en collaboration avec la start-up Sizekick, a lancé une application qui permet désormais à tous les employés des clients corporatifs d'Elis d'essayer numériquement leurs vêtements professionnels. « Avec des centaines, voire des milliers d'employés, l'effort était jusque-là énorme. Depuis quelques semaines, nous pouvons représenter ce processus de manière beaucoup plus stricte », se convainc François-David Tourneur. Il voit notamment dans l'orientation client très marquée de son entreprise un atout indispensable pour l'avenir : « Nous nous voyons responsables du bien-être et de la sécurité de tous les utilisateurs de nos produits et nous prenons cette tâche très au sérieux. La gestion des processus sera éventuellement prise en charge par l'IA, mais notre savoir-faire et notre conscience du service resteront notre caractéristique distinctive. »