Ambiente unico sopra le nuvole
Intervista a Emanuel Berger, Direttore Generale della Bergeralm Hotelbetriebsgesellschaft mbH
Nel cuore delle Alpi Carinziane, in alto sulla maestosa Gerlitzen Alpe, si trova l'Hotel Feuerberg che unisce in modo unico gli elementi acqua, fuoco e aria. Circondato da panorami montani mozzafiato e chiari, rinfrescanti laghi di montagna, l'hotel offre un'oasi di pace e relax. Qui, le forze benefiche dell'acqua si mescolano con le offerte benessere rilassanti, mentre l'ambiente ardente prende vita nelle creazioni culinarie e nella calorosa ospitalità della famiglia proprietaria Berger. In un'intervista con Wirtschaftsforum, il direttore generale di quinta generazione, Emanuel Berger, parla dei vari fascini di un luogo unico.
Wirtschaftsforum: Signor Berger, quali sono le pietre miliari più importanti nello sviluppo del Monte Fuoco?
Emanuel Berger: Il Monte Fuoco ha una lunga storia che risale alla fine del XIX secolo. Inizialmente, l'area era un'alpe per l'allevamento, dove le mucche venivano portate in estate sull'Alpe Gerlitzen. Negli anni '20, il mio bisnonno, Emil Berger, iniziò a costruire capanne alpine. Nel corso degli anni, l'azienda si è sviluppata. Mio nonno costruì la prima funivia e ampliò la strada, così che gli ospiti potessero raggiungerci più facilmente. Dopo un periodo difficile negli anni '80, i miei genitori presero in mano l'azienda e nel 2007 iniziò un grande ciclo di investimenti che ci ha portato a essere ciò che siamo oggi.
Wirtschaftsforum: Parla di investimenti. Quanto avete investito nel resort dal 2007?
Emanuel Berger: Dal 2007 abbiamo investito circa 50 milioni di EUR nel Feuerberg. Questi investimenti sono guidati dal desiderio di offrire ai nostri ospiti un'esperienza unica e di mettere in scena la bellezza della natura.
Wirtschaftsforum: Avevate già una visione chiara per il Feuerberg nel 2007?
Emanuel Berger: La visione allora non era sicuramente così chiara come lo è oggi. Sapevamo che volevamo portare acqua e calore sulla montagna e che l'esperienza degli ospiti doveva essere al centro. Nel corso degli anni, questa visione si è affinata e abbiamo continuamente ampliato la nostra offerta.
Wirtschaftsforum: Il Feuerberg è un luogo pieno di possibilità. Cosa offrite esattamente ai vostri ospiti?
Emanuel Berger: Offriamo un ampio spettro di attività, dalle escursioni sportive allo yoga, fino a proposte più profonde come la meditazione, lo ZEN tiro con l'arco e molto altro. Quest'anno abbiamo anche creato un Regno delle Esperienze che vuole informare sulle diverse opportunità di tempo libero e intrattenimento nella regione e nella struttura per tutte le età.
Wirtschaftsforum: Quanti dipendenti impiega per realizzare tutte queste offerte?
Emanuel Berger: Impieghiamo circa 170 dipendenti. Ci sono fluttuazioni stagionali, ma in generale l'occupazione è stabile durante tutto l'anno.
Wirtschaftsforum: Come si distribuiscono le stagioni? L'estate o l'inverno sono più importanti per il suo business?
Emanuel Berger: Tutte le stagioni hanno il loro fascino. In primavera, estate e autunno combiniamo vacanze escursionistiche con il piacere del benessere, mentre in inverno sono al centro lo sci e il relax successivo. La nostra occupazione è superiore al 90% tutto l'anno.
Wirtschaftsforum: Come riesce ad attrarre un ampio pubblico?
Emanuel Berger: Impariamo molto dal feedback degli ospiti e la nostra offerta è progettata in modo da funzionare per diverse fasce di pubblico. Famiglie, coppie e persone in cerca di tranquillità possono godersi le loro vacanze qui senza distrazioni.
Wirtschaftsforum: Qual è la particolarità della vostra offerta culinaria?
Emanuel Berger: Il nostro concetto culinario si basa su prodotti regionali che acquistiamo da fornitori locali. Offriamo una combinazione di cucina tradizionale carinziana e piatti internazionali. Il nostro chef ha molte idee innovative che incorporiamo nella progettazione del nostro menu.
Wirtschaftsforum: Come si è sviluppata la vostra azienda durante la pandemia di coronavirus?
Emanuel Berger: Abbiamo superato bene questo periodo e ora siamo in una posizione migliore di prima. La pandemia ci ha presentato delle sfide, ma abbiamo colto l'opportunità per evolverci e crescere.
Wirtschaftsforum: Che dire della sostenibilità? Quali misure avete adottato in questo senso?
Emanuel Berger: La sostenibilità è molto importante per noi. Abbiamo investito molto nell'efficienza energetica, isolato i nostri edifici e puntato sulle energie rinnovabili. Inoltre, supportiamo l'agricoltura biologica locale e facciamo attenzione a minimizzare i rifiuti.
Wirtschaftsforum: Quali sono i vostri piani per il futuro?
Emanuel Berger: Il mio obiettivo è continuare a sviluppare il Feuerberg e offrire ai nostri ospiti momenti indimenticabili, apportando ulteriori miglioramenti sia nell'area culinaria che nelle camere.