Unieke Sfeer Boven de Wolken
Interview met Emanuel Berger, Directeur van Bergeralm Hotelbedrijfsmaatschappij mbH
In het hart van de Karinthische Alpen, hoog bovenop de majestueuze Gerlitzen Alpe, staat het Hotel Feuerberg, dat op unieke wijze de elementen water, vuur en lucht combineert. Omgeven door adembenemende bergpanorama's en heldere, verfrissende bergmeren biedt het hotel een oase van rust en ontspanning. Hier stromen de heilzame krachten van het water in de ontspannende wellnessaanbiedingen, terwijl de vurige sfeer in de culinaire creaties en de hartelijke gastvrijheid van de eigenaarsfamilie Berger tot leven komt. In een interview met Wirtschaftsforum spreekt de bedrijfsleider van de vijfde generatie, Emanuel Berger, over de diverse charmes van een unieke plaats.
Wirtschaftsforum: Heer Berger, wat zijn de belangrijkste mijlpalen in de ontwikkeling van de Vuurberg?
Emanuel Berger: De Vuurberg heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de late 19e eeuw. Oorspronkelijk was het gebied een alpenweide waar in de zomer koeien naar de Gerlitzen Alpe werden gedreven. In de jaren 1920 begon mijn overgrootvader, Emil Berger, met het bouwen van alpenhutten. Gedurende de jaren ontwikkelde het bedrijf zich verder. Mijn grootvader bouwde de eerste kabelbaan en breidde de weg uit zodat gasten gemakkelijker naar ons toe konden komen. Na een moeilijke periode in de jaren 1980 namen mijn ouders het bedrijf over en in 2007 begon de grote investeringsgolf die ons heeft gemaakt tot wat we vandaag zijn.
Wirtschaftsforum: U spreekt over investeringen. Hoeveel heeft u sinds 2007 in het resort geïnvesteerd?
Emanuel Berger: Sinds 2007 hebben we ongeveer 50 miljoen EUR geïnvesteerd in de Feuerberg. Deze investeringen worden gedreven door de wens om onze gasten een unieke ervaring te bieden en de schoonheid van de natuur te ensceneren.
Wirtschaftsforum: Had u al in 2007 een duidelijke visie voor de Feuerberg?
Emanuel Berger: De visie was destijds zeker nog niet zo duidelijk als vandaag. We wisten dat we water en warmte naar de berg wilden brengen en dat de gastervaring centraal zou staan. In de loop der jaren is deze visie scherper geworden en hebben we ons aanbod continu uitgebreid.
Wirtschaftsforum: De Feuerberg is een plek vol mogelijkheden. Wat biedt u precies aan uw gasten aan?
Emanuel Berger: We hebben een breed scala aan activiteiten, van sportieve wandelingen en yoga tot diepgaande aanbiedingen zoals meditatie, ZEN-boogschieten en veel meer. Dit jaar hebben we ook een 'Erlebnis-Reich' gecreëerd, dat uitgebreide informatie biedt over de diverse recreatieve en belevingsmogelijkheden in de regio en het huis voor alle leeftijdsgroepen.
Wirtschaftsforum: Hoeveel medewerkers heeft u in dienst om al deze diensten te kunnen aanbieden?
Emanuel Berger: We hebben ongeveer 170 medewerkers. Er zijn seizoensgebonden fluctuaties, maar over het algemeen is de bezettingsgraad het hele jaar door stabiel.
Wirtschaftsforum: Hoe ziet de seizoensverdeling eruit? Is de zomer of de winter belangrijker voor uw bedrijf?
Emanuel Berger: Elk seizoen heeft zijn charmes. In de lente, zomer en herfst combineren we wandelvakanties met wellness-genot, terwijl in de winter skiën en ontspanning daarna voorop staan. Onze bezettingsgraad ligt het hele jaar door boven de 90%.
Wirtschaftsforum: Hoe slaagt u erin om een breed publiek aan te trekken?
Emanuel Berger: We leren veel van gastenfeedback en ons aanbod is zo ontworpen dat het voor verschillende doelgroepen werkt. Gezinnen, koppels en rustzoekers kunnen hier allemaal even goed hun vakantie genieten, zonder dat er storingen zijn.
Wirtschaftsforum: Wat is er speciaal aan uw culinaire aanbod?
Emanuel Berger: Ons culinair concept is gebaseerd op regionale producten die we van lokale leveranciers betrekken. We bieden een mix van traditionele Karinthische keuken en internationale gerechten. Onze chef-kok heeft veel innovatieve ideeën die we in onze menuontwikkeling laten doorstromen.
Wirtschaftsforum: Hoe heeft uw bedrijf zich tijdens de coronapandemie ontwikkeld?
Emanuel Berger: We hebben de tijd goed doorstaan en staan er vandaag de dag beter voor dan ooit tevoren. De pandemie heeft ons voor uitdagingen gesteld, maar we hebben de kans gegrepen om verder te ontwikkelen en te groeien.
Wirtschaftsforum: Hoe staat het met het onderwerp duurzaamheid? Welke maatregelen heeft u in dit opzicht genomen?
Emanuel Berger: Duurzaamheid is voor ons erg belangrijk. We hebben flink geïnvesteerd in energie-efficiëntie, onze gebouwen geïsoleerd en zetten in op hernieuwbare energieën. Daarnaast ondersteunen we de lokale biologische landbouw en zorgen we ervoor dat we afval minimaliseren.
Wirtschaftsforum: Wat zijn uw plannen voor de toekomst?
Emanuel Berger: Mijn doel is om de Feuerberg verder te ontwikkelen en onze gasten onvergetelijke momenten te bieden door verdere verbeteringen aan te brengen in het culinaire en de kamers.