Wirtschaftsforum: Signora Steinhaus-Nafe, lei è l'amministratrice delegata di un'azienda familiare con una storia di oltre 180 anni. C'è qualcosa che ha sempre contraddistinto l'azienda fin dai suoi inizi? 

Anja Steinhaus-Nafe: Steinhaus rappresenta da un lato la tradizione e dall'altro la volontà di rinnovarsi continuamente, introducendo nuovi prodotti sul mercato e lavorando a innovazioni che catturano e riflettono le tendenze. Questa apertura al cambiamento è una caratteristica fondamentale. 

Wirtschaftsforum: Come si può vedere questa attitudine nella storia dell'azienda? 

Anja Steinhaus-Nafe: Le origini risalgono al 1841, quando Johann-Peter Steinhaus fondò una macelleria di buoi, gettando le basi per l'odierna azienda. Nel corso del tempo, molti nuovi aspetti e sviluppi sono stati incorporati, così che oggi offriamo, oltre ad un assortimento di carne e salsicce, principalmente pasta fresca, ma anche prodotti come salse e ravioli giapponesi. Produciamo prodotti di marca e private label. Entrambe le linee di prodotti seguono gli stessi standard in termini di sicurezza, livelli di controllo, affidabilità e qualità; tuttavia, lavoriamo con ricette specifiche per i clienti. Le ricette sono realizzate a Remscheid, dove lavorano 800 dipendenti. Abbiamo avuto la fortuna di poter acquistare terreni adiacenti, permettendoci così di continuare la nostra crescita anche in futuro. 

Wirtschaftsforum: Può citare esempi di classici collaudati, ma anche di nuovi prodotti? 

Anja Steinhaus-Nafe: Nell'assortimento di carne e salumi, il Krustenbraten è un prodotto di punta. Ora è disponibile in diverse nuove varianti come al tartufo o al rosmarino. Nuovo è anche il nostro salmone affumicato tagliato sottile. Tra i prodotti di pasta fresca è difficile mettere in risalto singoli prodotti; qui l'intera offerta è diventata un fiore all'occhiello.

Wirtschaftsforum: Rappresentate la 5ª generazione della famiglia e formate insieme a suo marito la direzione dell'azienda. Quali tendenze di mercato osserva?

Anja Steinhaus-Nafe: La tendenza è verso i prodotti convenience orientati alla salute, mentre il mercato della carne e dei salumi è piuttosto in calo. Tuttavia, poiché offriamo prodotti di alta qualità, stiamo crescendo nella nostra nicchia di posizionamento contrariamente alla tendenza. In tutto quello che facciamo, ci impegniamo per la massima qualità.

Wirtschaftsforum: Questo impegno è la ragione del successo continuato dell'azienda?

Anja Steinhaus-Nafe: I prodotti di qualità sono un presupposto fondamentale per il successo. Inoltre, siamo un partner affidabile per il commercio e ci appoggiamo su un team eccellente. I nostri dipendenti sono appassionati dell'azienda, si identificano con essa e si divertono a lavorare insieme. Un buon clima aziendale è particolarmente importante nei tempi difficili. Formiamo inoltre massicciamente e sosteniamo i nostri dipendenti. Anche questo si è dimostrato efficace.

Wirtschaftsforum: Molte aziende lamentano condizioni economiche difficili. Come vede il futuro di Steinhaus in questa prospettiva?

Anja Steinhaus-Nafe: Non aspettiamo decisioni politiche, ma agiamo proattivamente. Non basta aspettare che altri risolvano i problemi; a volte bisogna semplicemente provare cose anche se non funzionano. Se le condizioni generali fossero migliori e ci fossero meno ostacoli burocratici, il lavoro sarebbe sicuramente più piacevole.