Kiedy świeże pasta spotyka się z aromatycznym pieczeniem
Wywiad z Anją Steinhaus-Nafe, dyrektor zarządzającą firmy Steinhaus GmbH
Wegetariańska, wegańska, Clean Eating, Paleo, Low Carb - istnieje wiele różnych sposobów odżywiania się. Branża ta znajduje się w ciągłym stanie zmian; to, co pozostaje, to pragnienie zdrowego odżywiania się w możliwie najprostszy sposób. W firmie Steinhaus GmbH są przekonani, że popyt na zdrowe produkty convenience będzie rósł, dlatego przygotowują się na to: oferując produkty wysokiej jakości, które smakują.
Wirtschaftsforum: Pani Steinhaus-Nafe, jest Pani dyrektorem generalnym rodzinnego przedsiębiorstwa z ponad 180-letnią historią. Czy jest coś, co wyróżnia firmę od początku jej działalności?
Anja Steinhaus-Nafe: Steinhaus od zawsze kojarzy się z jednej strony z tradycją, a z drugiej ze zdolnością do ciągłego odnawiania się, wprowadzania na rynek nowości i pracą nad innowacjami, które odpowiadają na trendy rynkowe. Ta otwartość na zmiany jest kluczową cechą charakterystyczną.
Wirtschaftsforum: Jak można tę postawę odczytać na podstawie historii firmy?
Anja Steinhaus-Nafe: Początki sięgają roku 1841, kiedy to Johann-Peter Steinhaus założył rzeźnię wołową, kładąc tym samym fundamenty dzisiejszej firmy. Z biegiem lat dołączaliśmy wiele nowych aspektów i rozwojów, dziś oferujemy oprócz asortymentu mięs i wędlin głównie świeże makarony, ale także produkty takie jak sosy i japońskie pierożki. Produkujemy produkty markowe i pod markami prywatnymi. Oba te sektory produktów stosują identyczne standardy dotyczące bezpieczeństwa, etapów kontroli, niezawodności i jakości; jednakże pracujemy nad recepturami dostosowanymi do potrzeb klienta. Receptury są realizowane w Remscheid, gdzie zatrudnionych jest 800 pracowników. Mieliśmy szczęście, że udało nam się zakupić pobliskie tereny, co umożliwi nam kontynuowanie wzrostu w przyszłości.
Wirtschaftsforum: Czy może Pani wymienić przykłady sprawdzonych klasyków, ale również nowych produktów?
Anja Steinhaus-Nafe: W asortymencie mięs i wędlin krustenbraten to produkt flagowy. Obecnie dostępny jest w różnych nowych wariantach, takich jak z truflami czy rozmarynem. Nowością jest również nasz cienko krojony gotowany szynkowar. W przypadku świeżych produktów makaronowych trudno jest wyróżnić poszczególne produkty; cała oferta stała się wizytówką.
Wirtschaftsforum: Reprezentuje Pani 5. pokolenie rodziny i wspólnie z mężem zarządza firmą. Jakie tendencje rynkowe Pani obserwuje?
Anja Steinhaus-Nafe: Znaczący jest trend w kierunku produktów wygody o profilu zdrowotnym, podczas gdy rynek mięs i wędlin obserwuje spadek. Jednak dzięki konsekwentnej ofercie wysokiej jakości produktów, rozwijamy się w naszej niszowej pozycji wbrew trendom. Wszystko, co robimy, spełnia najwyższe standardy jakości.
Wirtschaftsforum: Czy ten wysoki standard jakości jest powodem utrzymującego się sukcesu firmy?
Anja Steinhaus-Nafe: Produkty wysokiej jakości są kluczowe dla sukcesu. Do tego jesteśmy wiarygodnym partnerem handlowym i opieramy się na doskonałym zespole. Nasi pracownicy są oddani firmie, utożsamiają się z nią i świetnie się razem bawią. Dobry klimat w firmie jest szczególnie ważny w trudnych czasach. Intensywnie również inwestujemy w szkolenie i rozwój naszych pracowników, co również się sprawdza.
Wirtschaftsforum: Wiele firm narzeka na trudne warunki gospodarcze. Jakie są Pani przemyślenia na przyszłość firmy Steinhaus?
Anja Steinhaus-Nafe: Nie czekamy na decyzje polityczne, lecz działamy proaktywnie. Nie wystarczy czekać, aż inni rozwiążą problemy; czasami trzeba po prostu spróbować czegoś nowego, nawet jeśli to nie zadziała. Gdyby warunki ramowe były lepsze, a barier biurokratycznych mniej, praca z pewnością byłaby jeszcze bardziej satysfakcjonująca.