Amikor a friss tészta találkozik a szaftos sülttel
Interjú Anja Steinhaus-Nafe-val, a Steinhaus GmbH ügyvezető igazgatójával
Vegetáriánus, vegán, Tiszta Étkezés, Paleo, Alacsony Szénhidrát – számos különböző módja van az étkezésnek. Az iparág folyamatos változásban van; ami megmarad, az az egészséges táplálkozás iránti vágy. És mindez lehetőleg a lehető legegyszerűbb módon. A Steinhaus GmbH-nál meg vannak győződve arról, hogy az egészséges kényelmi termékek iránti kereslet növekedni fog, és ezt szem előtt tartva készülnek: minőségi termékekkel, amelyek finomak.
Wirtschaftsforum: Steinhaus-Nafe asszony, Ön egy több mint 180 éves történelemmel rendelkező családi vállalkozás ügyvezetője. Van valami, ami a kezdetektől fogva jellemezte a vállalatot?
Anja Steinhaus-Nafe: A Steinhaus egyrészt a hagyományokra épül, másrészt a megújulásra való hajlandóságot jelzi, új dolgokat hoz a piacra, és az innovációkon dolgozik, amelyek a trendeket követik és tükrözik. Ez a változásra való nyitottság egy lényeges jellemző.
Wirtschaftsforum: Hogyan olvasható le ez a hozzáállás a vállalattörténeten?
Anja Steinhaus-Nafe: Az eredetek 1841-re nyúlnak vissza, amikor Johann-Peter Steinhaus egy ökörhúsboltot alapított, ezzel lefektetve a mai vállalat alapkövét. Az idők során sok új aspektust és fejlesztést vettünk fel, így ma már nemcsak hús- és kolbásztermékek, hanem friss tészta, valamint olyan termékek, mint mártások és japán tésztazsákocskák kínálatát is nyújtjuk. Márkás és saját márkás termékeket gyártunk. Mindkét termékkategória azonos szabványokat követ biztonság, ellenőrzési szintek, megbízhatóság és minőség tekintetében; azonban vevőspecifikus receptekkel dolgozunk. A recepteket Remscheidben, ahol 800 munkatárs dolgozik, valósítjuk meg. Szerencsénkre itt a környező telekkel is tudtunk bővülni, így növekedésünket a jövőben is folytatni tudjuk.
Wirtschaftsforum: Tudna példákat említeni bevált klasszikusokról, de új termékekről is?
Anja Steinhaus-Nafe: A hús- és felvágottáru választékában a ropogós sült egy zászlóshajó termék. Már több új variációban is kapható, mint a szarvasgomba vagy a rozmaring. Újdonság a vékonyra szeletelt főtt lazacsonka is. A friss tészta termékek esetében nehéz kiemelni egyes termékeket; itt az egész kínálat lett a kirakat termék.
Wirtschaftsforum: Ön az 5. generációt képviseli a családban, és együtt a férjével alkotja a vállalatvezetést. Milyen piaci fejlesztéseket lát?
Anja Steinhaus-Nafe: A tendencia az egészségügyileg szabványosított kényelmi termékek felé mutat, míg a hús- és felvágottáru piac inkább zsugorodik. Mivel következetesen magas minőségű termékeket kínálunk, így niche pozícionálásunkkal ellensúlyozzuk a trendet. Minden, amit csinálunk, a legmagasabb minőségre törekszünk.
Wirtschaftsforum: Ez a magas minőségi igény az oka a tartós vállalati sikernek?
Anja Steinhaus-Nafe: A minőségi termékek alapkövetelmény a sikerhez. Ezenkívül megbízható partner vagyunk a kereskedelemben és egy kitűnő csapatra támaszkodunk. A munkatársaink lelkesek a vállalat iránt, azonosulnak vele és élvezik az együtt dolgozást. Jó munkahelyi légkör különösen fontos a nehéz időkben. Emellett jelentősen képezzük és támogatjuk munkatársainkat, ami szintén bevált.
Wirtschaftsforum: Sok vállalat nehéz gazdasági körülményekre panaszkodik. Hogyan látja ezt Steinhaus jövőjét illetően?
Anja Steinhaus-Nafe: Nem várunk a politikai döntésekre, hanem proaktívan cselekszünk. Nem elég csak arra várni, hogy mások megoldják a problémákat; néha egyszerűen ki kell próbálni dolgokat, még akkor is, ha nem működnek. Ha a körülmények jobbak lennének, kevesebb bürokratikus akadály állna fenn, a munka minden bizonnyal még élvezetesebb lenne.