„So dove sta stretto il nostro cliente!“
Intervista con Eduard Eissing, Amministratore Delegato di TOPIGS-SNW GmbH
Similmente all'allevamento di cavalli, anche nell'allevamento di suini è importante avere buone predisposizioni genetiche, così che le caratteristiche positive possano essere trasmesse alla prossima generazione. Come filiale tedesca della società olandese-norvegese fondata da agricoltori per agricoltori, TOPIGS Norsvin international, la TOPIGS-SNW GmbH di Senden in Münsterland si è assunta l'obiettivo di offrire ogni giorno il massimo valore aggiunto agli allevatori di suini.
"Anche se facciamo parte di un'azienda globale, i nostri prodotti sono sviluppati per soddisfare le esigenze della regione", assicura Eduard Eissing, amministratore delegato di TOPIGS-SNW GmbH. "So dove il nostro cliente sente più pressione."
Cinque sono i pilastri dell'azienda leader mondiale nel settore: genetica e genomica, riproduzione, robustezza e benessere animale, alimenti ed efficienza alimentare, qualità della carne e della carcassa. "Distribuiamo la nostra genetica ai clienti dell'industria suinicola tedesca in vari modi", spiega l'amministratore delegato Eduard Eissing. "Ad esempio, forniamo scrofe giovani dai nostri impianti di moltiplicazione agli allevatori di suinetti, in Germania tra i 70.000 e i 75.000 animali all'anno. Nei grandi allevamenti o in quelli che soddisfano i criteri appropriati, non trasportiamo più animali, ma lo sperma dei nostri verri di base. Questo sperma viene distribuito agli allevatori tramite stazioni di fecondazione, che poi producono le loro scrofe. Questo metodo è più economico e riduce anche il rischio perché in questo modo non vengono introdotti germi. Abbiamo contratti con le stazioni di fecondazione affinché producano sperma con i nostri verri."
I clienti sono anche soci
La Topigs International detiene il 50% della Topigs SNW GmbH. La Topigs SNW GmbH è posseduta dalle aziende indipendenti Schweineerzeuger Nordwest (SNW) e Topigs Deutschland, ciascuna anch'esse al 50%.
Una caratteristica particolare di TOPIGS è la struttura degli azionisti. "Sia gli azionisti della SNW che quelli della società madre olandese sono agricoltori", dice Eduard Eissing. "Così i nostri clienti sono anche direttamente azionisti sotto forma di quote cooperative."
La Topigs SNW GmbH ha 47 dipendenti, mentre nella società madre il numero è di 720 a livello mondiale. Il fatturato realizzato da TOPIGS-SNW nel 2022 è stato di 36 milioni di EUR. Questo fatturato sarà tuttavia significativamente superato quest'anno. I prezzi dei maialini sono fortemente aumentati. Questo ha ovviamente un impatto positivo sulle vendite delle giovani scrofe.
Ben connessi
Mentre TOPIGS-SNW si concentra principalmente sul mercato tedesco, tramite la società madre vengono serviti 55 paesi in tutto il mondo. Tuttavia, TOPIGS-SNW fornisce anche giovani scrofe in diversi paesi al di fuori della Germania, ad esempio nei Paesi Bassi, così come in Belgio, Spagna, Italia, Ungheria e Polonia. Poiché la genetica suina è un'affare che richiede molta consulenza, le vendite occupano una posizione di grande rilevanza. Così, in tutta la Germania, dodici dipendenti sono in contatto diretto con i clienti. Ricevono supporto da un team di servizi tecnici composto da dieci persone.
Se ci sono questioni molto specifiche da risolvere, c'è ulteriore accesso al know-how dell'intero gruppo TOPIGS. "Abbiamo anche una rete molto intensa e siamo collegati con tutti gli attori rilevanti della scena", spiega l'amministratore delegato. "Questo include, tra gli altri, veterinari e produttori di mangimi. Tutti i partecipanti sono coinvolti per trovare sempre la soluzione migliore possibile." L'‘identità aziendale’ è gestita globalmente dalla casa madre. In aggiunta, ci sono attività regionali come brochure specifiche per paese, reportage su aziende clienti e articoli di stampa su innovazioni e nuove tendenze.
Digitalizzazione di alto livello
TOPIGS-SNW è digitalizzato per la maggior parte. Tutti i dati aziendali come le visite ai clienti vengono registrati digitalmente. Si aggiunge anche un database sanitario degli animali e la registrazione di tutte le consegne di sperma. "TOPIGS spende annualmente oltre 30 milioni di EUR in ricerca e sviluppo", chiarisce Eduard Eissing. "Grazie alla tecnologia delle telecamere operative 24 ore su 24, possiamo identificare e osservare ogni singolo animale. Utilizzando l'intelligenza artificiale, possiamo valutare caratteristiche di rendimento e comportamento sociale."
Nel complesso, TOPIGS ha memorizzato i dati di 52,5 milioni di maiali nel suo database. Ogni anno circa 750.000 suinetti vengono pesati dopo la nascita. Oggi, tramite scan CT è anche possibile raccogliere dati sugli animali vivi, cosa che in precedenza era possibile solo dopo la macellazione. La digitalizzazione procede di pari passo con la sostenibilità. Questo permette di produrre quantità maggiori di carne di alta qualità con sempre meno cibo e anche il tasso di perdita nei suinetti è notevolmente diminuito.
Con nuovi prodotti come il maiale spagnolo Iberduroc, TOPIGS-SNW punta decisamente alla qualità piuttosto che alla quantità, 'La carne suina dovrebbe tornare ad essere sexy', proclama l'amministratore delegato. 'Ci vediamo anche nei prossimi anni come fornitori di suini prodotti in modo sostenibile con il coinvolgimento dei consumatori e vogliamo costruire ancora più catene di approvvigionamento.'