Precisione nel Packaging dalla Polonia

Negli ultimi 30 anni, Ulmer S.K.A. è diventato uno dei principali trasformatori di frutta dell'Europa orientale, guidato dal suo credo: "congelato con passione, confezionato con precisione." "Quando i miei genitori, Paweł e Danuta Ulmer, hanno fondato l'azienda nel 1994, hanno subito sfruttato la loro formazione accademica nella lavorazione degli alimenti," afferma l'amministratore delegato Adam Ulmer, che ora guida l'azienda di famiglia. "Fin dall'inizio, ci siamo concentrati sulla lavorazione di frutta surgelata - fragole, lamponi, more, mirtilli e altro - proveniente da tutto il mondo e consegnata presso il nostro stabilimento." Nei suoi primi anni, l'azienda si è concentrata sulle sue attività di lavorazione principali. "Inizialmente, le nostre operazioni erano limitate alla produzione di base: reperimento della frutta, congelamento, selezionamento e imballaggio in grandi quantità - tipicamente in sacchi da 10 o 20 kg - destinati ad altri trasformatori che poi producono marmellate o succhi," spiega Adam Ulmer.

Innovazione che non si ferma mai

Negli ultimi dieci anni, Ulmer Spólka ha notevolmente ampliato il suo ambito di attività includendo servizi di confezionamento a valore aggiunto. “Abbiamo iniziato con sacchetti di alluminio da 500 g e successivamente introdotto miscele di frutta su misura per frullati e applicazioni simili con pesi singoli del confezionamento di 120 a 150 g,” afferma Adam Ulmer. “Queste dimensioni delle porzioni personalizzate ci hanno richiesto di sviluppare nuove capacità ed expertise, che da allora sono diventate un pilastro della nostra crescita.” Questa evoluzione è culminata nel lancio del confezionamento “kliklok” della società nel 2018 – una soluzione innovativa progettata per preservare la freschezza dei prodotti biologici, particolarmente in risposta alla domanda proveniente dalla Germania, dai paesi nordici e dalla regione Benelux. “Costruire le nostre capacità strategiche nel confezionamento ha richiesto un sostanziale investimento in macchinari, tecnologia e know-how,” osserva Adam Ulmer. “Allo stesso tempo, i clienti dell'Europa occidentale cercavano attivamente partner di produzione affidabili in Polonia, dove materie prime, manodopera qualificata e competenza tecnica sono facilmente disponibili.” Nonostante la scomparsa del fondatore Paweł Ulmer nel 2023, la società rimane fermamente impegnata nella sua visione originaria. “Mia madre, tutto il nostro team e io siamo dedicati a continuare il suo retaggio di costante innovazione,” sottolinea Adam Ulmer. “Stiamo attivamente sviluppando nuovi concetti di confezionamento che ci permetteranno di crescere insieme ai nostri clienti – molti dei quali sono importanti rivenditori europei come Lidl, REWE e Albert Heijn.” Allo stesso tempo, l'innovazione in Ulmer va oltre i prodotti fino alle operazioni interne, poiché la società continua a investire in automazione e robotica per migliorare l'efficienza e la produttività – assicurandosi di rimanere un partner competitivo e proiettato verso il futuro nella catena di approvvigionamento alimentare in evoluzione dell'Europa.