Rewolucja w Fast Foodzie: Tradycja Spotyka Przyszłość
Wywiad z Dennisem de Borst, Dyrektorem Generalnym FEBO Beheer B.V.
Od ponad 80 lat FEBO Beheer B.V. jest filarem holenderskiego przemysłu fast food, łącząc tradycję z innowacyjnością. Od swoich początków jako mała piekarnia do statusu znanego na całym rynku imienia z unikalnym modelem franczyzowym, firma nieustannie się rozwija, pozostając wierna swojemu zaangażowaniu w jakość i świeże składniki. W rozmowie z Dennisem de Borst, przywódcą trzeciego pokolenia FEBO, omawiamy niezwykłą podróż marki, jej skupienie na produkcji wewnętrznej, inicjatywy zrównoważonego rozwoju oraz przyszłość cyfrowych rozwiązań sprzedażowych. Jako że FEBO Beheer zbliża się do swojego 100-lecia, Dennis de Borst dzieli się też spostrzeżeniami na temat strategii wzrostu firmy, głęboko zakorzenionych wartości rodzinnych oraz tego, jak innowacje kształtują kolejny rozdział tego ikony fast food.
European Business: Panie de Borst, FEBO Beheer B.V. jest znaną marką w holenderskim przemyśle szybkich posiłków od pokoleń. Czy mógłby Pan opowiedzieć nam historię firmy oraz jej rozwój na przestrzeni lat?
Dennis de Borst: Firma została założona w 1941 roku przez mojego dziadka, Johana Izaäa de Borsta, jako piekarnia. W latach 60. rozszerzyliśmy działalność na Amstelveense Weg, a następnie przenieśliśmy się do Amsterdamu Północnego w 1969 roku. Kluczowa zmiana nastąpiła w 1975 roku z wprowadzeniem naszego modelu franczyzowego. Dziś mamy 61 lokalizacji franczyzowych i dziewięć sklepów własnych. Mój ojciec i wujek przejęli firmę w 1989 roku, a ja zostałem liderem trzeciego pokolenia w 1997 roku. Mój syn, czwarte pokolenie w naszej rodzinnej przedsiębiorstwie, jest kierownikiem produkcji w naszym zakładzie produkcyjnym. Nasza misja pozostaje niezmienna: dostarczanie wysokiej jakości, świeżych i autentycznych produktów, przy jednoczesnym zachowaniu dziedzictwa rodzinnego.
European Business: Jak jest zbudowana obecnie FEBO Beheer i co sprawia, że proces produkcyjny jest wyjątkowy?
Dennis de Borst: FEBO Beheer działa z 18 pracownikami w siedzibie głównej, 16 w produkcji oraz sześcioma kierowcami. Dodatkowo, około 90 osób pracuje w naszych firmowych lokalizacjach. Cechą, która nas wyróżnia, jest codzienna świeża produkcja – to tutaj naprawdę odróżniamy się od innych. Czerpiemy wyłącznie holenderskie mięso od 12 do 13 starannie wybranych rolników, z wieloma z nich współpracujemy od ponad 50 lat. Nasi dostawcy dostarczają towar do trzech razy w tygodniu lub częściej, jeśli jest taka potrzeba, zapewniając najwyższą jakość i mocne relacje z dostawcami. Skupiamy się także na innowacjach produktowych, w tym opcjach zrównoważonych i wegetariańskich. Nasza krokiecik Vitaaltje to podstawa naszej oferty od ponad 17 lat.
European Business: Jaką rolę odgrywa innowacja w Państwa działalności i jak dostosowaliście się do zmieniających się wymagań konsumentów?
Dennis de Borst: Innowacja jest rdzeniem naszej działalności. W 2015 roku przeszliśmy rebranding, przechodząc z tradycyjnej żółtej na nowoczesną czerwono-białą kolorystykę. Głównym przełomem było opracowanie własnych cyfrowych automatów sprzedażowych, zaprojektowanych i opatentowanych w Zaandam. Zarządzane całkowicie wewnętrznie, zapewniają pełną kontrolę nad technologią i operacjami, oferując klientom płynne, efektywne doświadczenia. Rozwinęliśmy także działalność restauracyjną, poszerzając naszą ofertę gastronomiczną. Podczas dostosowywania się do nowych trendów i zwiększania efektywności, naszym celem pozostaje dostarczanie autentycznego smaku, który kochają nasi klienci.
European Business: Jakie są kluczowe strategie marketingowe?
Dennis de Borst: W czerwcu uruchomimy nowy plan strategiczny i powołamy trzyosobowy zespół kierowniczy, który będzie napędzał nasz wzrost. Media społecznościowe odgrywają kluczową rolę w angażowaniu lojalnych klientów i przyciąganiu nowych. Inwestujemy także w sponsoring, szczególnie w piłkę nożną i sporty motorowe, aby zwiększyć widoczność marki. Ponadto rozszerzamy naszą linię produktów reklamowych, aby zwiększyć zaangażowanie klientów. Nasza strategia marketingowa koncentruje się na utrzymaniu istotności, budowaniu lojalności i ciągłym rozwijaniu wizerunku marki.
European Business: Zrównoważony rozwój to rosnące zainteresowanie w branży. Jak FEBO radzi sobie z obawami środowiskowymi?
Dennis de Borst: Zrównoważony rozwój jest dla nas priorytetem od wielu lat. Dzięki codziennej świeżej produkcji i lokalnym dostawcom jesteśmy bardziej zrównoważeni niż inni dostawcy fast foodów, tym bardziej, że nie używamy skrzynek opakowaniowych z tworzywa sztucznego – zrezygnowaliśmy z opakowań z tworzywa sztucznego w 2015 roku i przeszliśmy na certyfikowane przez FSC kartony. Kolejnym krokiem będzie wprowadzenie kartonów wolnych od mikroplastiku. Nasze inicjatywy związane ze zrównoważonym rozwojem obejmują również efektywność energetyczną. Zamontowaliśmy 694 panele słoneczne w naszej fabryce produkcyjnej, redukując zużycie energii o 26%. Dodatkowo 97% naszego oświetlenia to obecnie LED-y, co dodatkowo obniża zużycie energii. Z 60% naszej gamy produktów spełniających standardy zrównoważonego rozwoju, ciągle pracujemy nad opracowaniem jeszcze bardziej przyjaznych dla środowiska opcji. Widzimy zrównoważony rozwój nie jako obowiązek, ale jako odpowiedzialność wobec naszych klientów i przyszłych pokoleń.
European Business: Jakie są wasze przyszłe cele i jak widzisz rozwój FEBO w nadchodzących latach?
Dennis de Borst: Nasza 100-rocznica zbliża się wielkimi krokami i nie możemy się doczekać świętowania tego kamienia milowego. Czwarta generacja jest już zaangażowana, przy czym moja córka prowadzi nasz marketing, zapewniając innowacyjność przy jednoczesnym zachowaniu długoletnich tradycji. W przyszłości zamierzamy wzmocnić naszą obecność, rozszerzyć sieć restauracji i franczyzy oraz kontynuować nasze zaangażowanie w jakość i zrównoważony rozwój. FEBO to coś więcej niż tylko biznes, to pasja mojego życia – jestem z nim głęboko związany, odkąd pamiętam. Moja żona wspierała mnie przez 35 lat tej podróży, a przez ostatnie 13 lat prowadziłem także Business Club Sky Box Café Johan, pielęgnując kontakty branżowe i wzmacniając partnerstwa. Patrząc w przyszłość, jestem podekscytowany budowaniem naszego dziedzictwa, jednocześnie wykorzystując nowe możliwości wzrostu i innowacji.