Wirtschaftsforum: Steinhaus-Nafe asszony, Ön egy több mint 180 éves családi vállalkozás ügyvezetője. Van valami, ami kezdetektől fogva jellemezte a vállalatot? 

Anja Steinhaus-Nafe: A Steinhaus egyrészt a hagyományokra épít, másrészt pedig arra is készen áll, hogy folyamatosan megújuljon, új termékeket dobjon piacra, és innovációkon dolgozzon, amelyek tükrözik és felkarolják a trendeket. Ez a változásokra való nyitottság egy lényeges jellemző. 

Wirtschaftsforum: Hogyan olvasható le ez a hozzáállás a vállalattörténetből? 

Anja Steinhaus-Nafe: Az eredetek 1841-ig nyúlnak vissza, amikor Johann-Peter Steinhaus egy ökörhúsboltot alapított, ezzel lerakva a mai vállalat alapjait. Az idők folyamán sok új szempontot és fejlesztést vettünk át, így ma már a hús- és felvágotttermék-kínálatunk mellett főleg friss tésztát, de szószokat és japán tésztazacskókat is kínálunk. Márkás és saját márkás termékeket gyártunk. Mindkét termékkategória azonos szabványok szerint működik, ami biztonságot, ellenőrzési szinteket, megbízhatóságot és minőséget illeti; azonban egyedi receptúrákkal dolgozunk. A recepteket Remscheidben valósítjuk meg, ahol 800 munkatárs dolgozik. Szerencsések voltunk, hogy itt a környező telkeket meg tudtuk vásárolni, így a növekedésünket a jövőben is folytatni tudjuk. 

Wirtschaftsforum: Tudna példákat említeni bevált klasszikusokra, de új termékekre is? 

Anja Steinhaus-Nafe: A hús- és felvágottáruk kínálatában a sült sertésbőr egy zászlóshajó termék. Mára már különböző új változatokban is kapható, mint például szarvasgomba vagy rozmaring. Újdonság még a vékonyra szeletelt főtt lazacsonka is. A friss tészta termékek esetében nehéz kiemelni egyes termékeket; itt az egész kínálat vált a cég hírnévévé.

Wirtschaftsforum: Ön az 5. generációs családtag és együtt vezeti a céget a férjével. Milyen piaci fejleményeket lát?

Anja Steinhaus-Nafe: A trend az egészségre orientált kényelmi termékek felé mutat, míg a hús- és felvágott piac inkább visszaesőben van. Mivel kitartóan kiváló minőségű termékeket kínálunk, a mi niche pozíciónkkal szembeni növekedésünk az általános trenddel ellentétes. Minden, amit csinálunk, a legmagasabb minőségi követelményekkel történik.

Wirtschaftsforum: Ez a követelmény az oka a folyamatos vállalati sikernek?

Anja Steinhaus-Nafe: A minőségi termékek alapvető feltétele a sikernek. Ezen túlmenően megbízható partnerként működünk együtt a kereskedelmi szektorral és kiváló csapatra támaszkodunk. A munkatársaink elkötelezetten dolgoznak a cégért, azonosulnak vele és jól érzik magukat együttműködve. Egy jó munkahelyi légkör különösen fontos a nehéz időkben. Intenzíven képezzük és támogatjuk munkatársainkat, ami szintén bevált gyakorlat.

Wirtschaftsforum: Sok vállalat panaszkodik a nehéz gazdasági körülmények miatt. Hogyan látja ezt Steinhaus jövőjét illetően?

Anja Steinhaus-Nafe: Nem várunk a politikai döntésekre, hanem proaktívan cselekszünk. Nem elég csak arra várni, hogy mások megoldják a problémákat; néha egyszerűen ki kell próbálni dolgokat, még ha nem is működnek. Ha a körülmények jobbak lennének, kevesebb bürokratikus akadály állna az útjában, a munka minden bizonnyal még élvezetesebb lenne.