A Danish Crown Foods Germany GmbH, a Danish Crown Csoport hamburgi fiókja, létfontosságú szerepet játszik a dán termelési képességek német piaci igényekhez való...
Interjú Christian Daubbal, az ügyvezető igazgatóval
A fermentáció több mint egy folyamat, ez egy filozófia. Az Alce s.r.l.-nél, Novaraban ez a gondolkodásmód formálta egy családi vállalkozást Európa egyik vezető fermentációs...
Interjú Federico Bruno-val, az Alce s.r.l. vezérigazgatójával
Közel egy évszázada, hogy a Bauer leveskockáival és azonnal oldódó granulátumaival örvendezteti meg a házi szakácsokat és a szakmai szakácsokat – először Trento...
Interjú Monika Walch-cel, a Bauer S.P.A nemzetközi értékesítési menedzserével
Egy Görögországi nyaralással kezdődött, ami egy rendkívüli vállalkozástörténetévé fejlődött: A LAKUDIA GmbH ötvözi a sváb vállalkozói szellemet a legmagasabb minőségű...
Interjú Andreas Knauß-szal, a LAKUDIA GmbH ügyvezető igazgatójával
Akár a sarki szupermarketben, akár az utcai ételek alternatívájaként: Majdnem 30 éve hozza a Sushi Circle Gastronomie GmbH a japán ételkultúrát a német tányérokon...
Interjú John Örmä-val, a Sushi Circle Gastronomie GmbH ügyvezető igazgatójával
Míg sok pékség küzd az emelkedő költségekkel és a munkaerőhiánnyal, a biokaiser GmbH továbbra is növekszik – állhatatosan, céltudatosan és szívvel. Majdnem 50 évvel...
Interjú Volker Schmidt-Sköries-szel, ügyvezető igazgató
A Neusiedl-tótól a Michelin-csillaggal rendelkező éttermek menüiig a világ körül: A KRACHER PINCÉSZET egyedülálló helyet alakított ki a prémium borok világában -...
Interjú Ausztria Édesborainak Mesterével
Több mint 160 éve állja meg a helyét a JANTZEN & DEEKE GmbH a nemzetközi fűszerkereskedelemben – elsősorban egy feltűnésmentes, mégis nélkülözhetetlen termékkel:...
Interjú Kai Jantzen vezérigazgatóval
Ital szirupok néhány éve igazi visszatérésnek örvendenek. Ami egykor klasszikus bárkiegészítőnek számított, mára meghatározó eleme lett a kávézóknak, éttermeknek...
Interjú Stefano Sambitoval, a Monin Deutschland GmbH kereskedelmi igazgatójával
Az ikonikus Ritter Sport csokoládé már régóta többet jelent, mint édes élvezet. Kifejezésre juttatja az élő értékeket: minőséget, fenntarthatóságot és innovációs...
Interjú Mag. Wolfgang Stöhr-rel, a Ritter Sport-Schokolade Gesellschaft m.b.H. ügyvezető igazgatójával
Közel egy évszázada, az Apicultura Vangelisti s.r.l. egy a természet legtisztább és legkedveltebb finomságát készíti: a mézet. De az arany színű üvegek mögött sokkal...
Interjú Walter Caruso-val, értékesítési igazgató
Hollókök, eper, málna – a gyümölcsök iránti kereslet nagyobb mint valaha, legyen szó élelmiszerekről, italokról vagy egészségügyi termékekről. Az iprona csoport...
Interjú Lutz Philipp-pal, az iprona S.p.A. ügyvezető tulajdonosával
A minőségi édességek gyártása megköveteli a hagyomány és a modern technika egyensúlyát. A közép-olaszországi Dolceamaro Srl több mint 50 éve mesterien kezeli ezt...
Interjú Silvano Papával, a Dolceamaro Srl ügyvezető tulajdonosával
Világszerte elismert minőségük révén a 'Svájci Csokoládé' címke maga is erős márka. A Chocolat Bernrain AG, amely Kreuzlingenben található, és bár vezető helyen...
Interjú Marcel Leemann-nel, értékesítési vezetővel és az ügyvezetés tagjával, valamint Robin Auer-rel, a Stella Bernrain DACH márka marketing és értékesítési vezetőjével
A rendszeres vendéglátás az elmúlt években lenyűgöző változáson ment keresztül. A szabványosított koncepcióktól az egyéni élmények felé, amelyek a minőséget és az...
Interjú Philipp Zinggl-lel, a VAP restaurants GmbH SG Brand ügyvezető igazgatójával és Andrea Pichler-rel, az SG Brands márka- és marketingvezetőjével
Vegetáriánus, vegán, tiszta étkezés, paleo, alacsony szénhidráttartalmú – számos különböző módon lehet táplálkozni. Az ágazat állandó változásban van; ami megmarad,...
Interjú Anja Steinhaus-Nafe-val, a Steinhaus GmbH ügyvezető igazgatójával
A klímaváltozás, kártevők és betegségek idején a vetőmagipar nagy kihívásokkal szembesül. A Rijk Zwaan Welver GmbH, az Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V. hollandiai...
Interjú Kerstin Sobottka-val, a Rijk Zwaan Welver GmbH ügyvezető igazgatójával
A késztermékek már régóta elengedhetetlen részei a szupermarketek polcainak. És mégis hiányzott onnan egy igazi klasszikus: a döner. Mustafa Demirkürek éppen ezt...
Interjú Mustafa Demirkürekkel, az Alzarro Dönerworld GmbH alapítójával és ügyvezetőjével
A Bimmerle KG, egy hagyományokban gazdag családi vállalkozás, amely Sasbachban található a Fekete-erdőben, több mint 50 éve foglalkozik szeszesitalok előállításával....
Interjú Nicolai Benz-szel, a Bimmerle KG ügyvezető igazgatójával
Alig van más élelmiszer, amely olyan erős érzelmeket vált ki, mint a csokoládé. Vigasztal, jutalmaz, generációkat köt össze, és ennél sokkal több, mint csak egy...
Interjú Tobias Goßens-sal, a Rotstern Schokoladen GmbH & Co. KG/Argenta Schokoladenmanufaktur GmbH ügyvezető igazgatójával
A CSM Bakery Grouptól történt kiemelkedés után a BAKER & BAKER független szereplőként helyezkedett el az európai mélyhűtött pékáruk piacán. Jürgen Rosar, a BAKER...
Interjú Jürgen Rosar úrral, a BAKER & BAKER Germany GmbH ügyvezető igazgatójával
Több mint 80 éve a FEBO Beheer B.V. alapvető része a holland gyorséttermi iparnak, ötvözve a hagyományt az innovációval. Kezdetben egy kis pékségként indult, mára...
Interjú Dennis de Borst-tal, a FEBO Beheer B.V. általános igazgatójával
Nem csak húst árulni, hanem a legmagasabb minőségű húsra specializálódni volt Alexander Eyckeler, Andreas Gitschel és Markus Wagner hajtóereje, amikor saját importvállalkozásukat,...
Interjú Markus Wagnerrel, az ALEXANDER EYCKELER GmbH ügyvezető igazgatójával
Legyen szó nemes cukrászati különlegességekről vagy minőségi alapanyagokról a fagylaltkészítéshez – a Babbi Srl több mint hét évtizede képvisel kiemelkedő minőséget...
Interjú Andrea Babbivel, a Babbi Srl értékesítési vezetőjével
Németországban a kenyér mint immateriális UNESCO világörökség elismerést nyert. Több mint 3.000 féle kenyér létezik itt. Az északi szomszédos ország, Ausztria is...
Interjú Johannes Pilz-cel, a Backwelt Pilz GmbH ügyvezető igazgatójával
Lars Grünhoff számára soha nem volt más: Ő pék test és lélek szerint, már a 4. generációban. A családi vállalkozás, a Grünhoffs Backstuuv ismert Norddeich régióban...
Interjú Lars Grünhoffal, a Grünhoffs Backstuuv GmbH ügyvezető igazgatójával
Gazdasági bizonytalanságok idején vannak termékek, amelyek válságállónak bizonyulnak – a lélek vigasztalójaként szolgáló csokoládé kétségkívül ilyen. Az olasz családi...
Interjú Giacomo De Ferrarival, az Elah-Dufour S.p.a. exportmenedzserével
Több mint 100 éves múlttal a BERNDES Küche GmbH a konyhai edények iparának meghatározó eleme lett, ötvözve a hagyományokat a legújabb innovációkkal. A céget 1921-ben...
Interjú Christel-Anna Brechtel-lel, a BERNDES Küche GmbH vezérigazgatójával
Mini-szalámi szív alakban, mint ízletes nassolnivaló? Vagy egy 3,5 méter hosszú kolbász, feltekerve egy kábelcsévára? „Néha egy kicsit vadak vagyunk”, ismeri el...
Interjú Andreas Breu-val, a Breu GmbH és a Wurstbaron GmbH ügyvezető igazgatójával
Az európai konyha az utóbbi években egyre inkább felveszi a nemzetközi hatásokat, amelyben a japán konyha egyre népszerűbbé válik. A Kikkoman Trading Europe GmbH,...
Interjú Hidekazu Yoshihashival, a Kikkoman Trading Europe GmbH ügyvezető igazgatójával
Táplálkozási hiány a kórházban. Ez hihetetlenül hangzik, de előfordulhat, ha a betegeknél, különösen az időseknél, nem figyelnek a megfelelő fehérjebevitelre. Ilyenkor...
Interjú Fred Bergmans-szal, a Carezzo Nutrition BV ügyvezető igazgatójával
A SOLPURO márkanév alatt az Agora America GmbH minőségi guacamolét forgalmaz mexikói avokádókból, és emellett nagy élelmiszer-kereskedőket és vendéglátóipari láncokat...
Interjú Konrad Boltersdorf ügyvezető igazgatóval, az Agora America GmbH-tól
Szeretné egy városrészt minden érzékkel átélni és közben izgalmasabb dolgokat megtudni, mint mikor épült a helyi templom? 2008 óta az Eat the World úttörő módon...
Interjú Astrid Hamerrel, a vezérigazgatóval, és Tanja Zismerrel, az Eat the World GmbH marketingvezetőjével
Valójában egy baleset történt: egy gyártómunkás egyszer véletlenül túl sok tejszínt öntött a sajtkészítőbe. De amikor a sajt végül megérett, sokkal jobban ízlett,...
Interjú David Josttal, a Studer AG sajtműhely vezetőjével
A belgiumi pralinék és trüffelek világszerte kiváló hírnévnek örvendenek. A Gudrun Groep, Lier városából azt állítja magáról, hogy az ízletes csokoládétermékek ezt...
Interjú Sofie De Lathouwerrel, a Gudrun Groep vezérigazgatójával
A kávéfogyasztás Németországban hagyomány. Az elmúlt években új nemzetközi kávémárkák újraélesztették a piacot. A Ratingeni Julius Meinl Deutschland GmbH, a hagyományos...
Interjú Ingo Swoboda-val, a Julius Meinl Deutschland GmbH ügyvezető igazgatójával
A hagyományos Petri Feinkost GmbH & Co. KG legismertebb terméke bizonyára a Petrella friss sajtkrém. Azonban a vállalat bevételeinek nagy részét a saját márkás termékek...
Interjú Maurice Stein-nel, a Petri Feinkost GmbH & Co. KG értékesítési vezetőjével
Németország nemzetközi szinten ismert húsételeiről, sültjeiről, schnitzeljeiről és kolbásztermékeiről. Bár a belföldi húsfogyasztás még mindig viszonylag magas szinten...
Interjú Maximilian Saure-val, az Upländer Feinkost GmbH ügyvezetőjével
Quality is our cup of tea – A minőség a mi mottónk – így szól a The Tea Company GmbH & Co. KG találó filozófiája. A Neu Wulmstorfi teanagykereskedő tisztességes...
Interjú Frank Paulsszal, a The Tea Company GmbH & Co. KG ügyvezető igazgatójával
‘Felfedező pékek’: így nevezik magukat és vállalkozásukat az IBIS Backwarenvertriebs GmbH munkatársai. És ez teljes mértékben jogos, hiszen az IBIS folyamatosan...
Interjú Michael Brungssal, az IBIS Backwarenvertriebs GmbH ügyvezető igazgatójával
A belga csokoládégyártó, mint az a svájci mellett, a pralinék és csokoládék birodalmának királyi osztályába tartozik. 1958 óta készítenek prémium minőségű pralinékat...
Interjú Michael Strumpen-nel, a Chocolaterie Guylian Deutschland GmbH ügyvezető igazgatójával
Kai Lembke, a stick & lembke GmbH társalapítója és ügyvezető igazgatója, aki Hamburgból származik, szereti megkérdőjelezni a hagyományokat. Üzlettársával, Thorsten...
Interjú Kai Lembke-val, a stick & lembke GmbH ügyvezető igazgatójával
Alig van olyan dolog, ami olyan gyorsan felpörgeti a németek endorfinjait, mint a jó kenyér illata vagy egy finom zsemle harapása. Míg régen szokás volt elmenni...
Interjú Dr.-Ing. Markus Schirmerrel, a coolback GmbH vezérigazgatójával
A világ népessége a következő 20 évben körülbelül kétmilliárd emberrel fog növekedni, ami óriási kihívásokat jelent a globális élelmiszerellátásban. Ráadásul a fiatal...
Interjú Thomas Wünsche-zel, az ANDRITZ Separation Élelmiszeripar és Italok Igazgatójával
A fenntartható biotermékek egyre fontosabb szerepet töltenek be társadalmunkban. Azon korszakban, amikor a környezettudatosság és az egészség központi szerepet kapnak,...
Interjú Stephan Paulke-val, az EgeSun GmbH ügyvezető igazgatójával
Csak a legjobbat szeretnénk a gyermekeink számára: ez minden szülő igénye. Különösen az újszülöttek és kisgyermekek táplálkozása körüli kérdésekben a fogyasztók...
Interjú Caspar Hoffmannal, az erdbär GmbH ügyvezető igazgatójával
Gumicukrok, toffeek, müzliszeletek, habcsókok: Sok fogyasztó nehezen áll ellen az édességek csábításának – és rendszeresen engednek neki. Statisztikák szerint még...
Interjú Dipl.-Ing. Volker Günnel-lel, a CHOCOTECH GmbH értékesítési és marketing igazgatójával
Évszázadok óta édesítik meg az emberek a mindennapjaikat kisebb nassolnivalókkal. A Confiserie Napoleon változatos kínálatával hozzájárul ehhez. A több mint 110...
Interjú Jamila Knoope-pal, a Confiserie Napoleon BV marketing menedzserével
Rudolf Kunzmann a palackozott, ivásra kész forralt bor feltalálója, de a KUNZMANN Weinkellerei-Mineralbrunnen-Fruchtsaft GmbH & Co. KG, ahogy a neve is mutatja,...
Interjú Guido Grebevel, a KUNZMANN Weinkellerei - Mineralbrunnen - Fruchtsaft GmbH & Co. KG ügyvezető igazgatójával
Több mint 30 éve kínál a Juice Plus+ egyedülálló növényalapú táplálékkiegészítőket közvetlen értékesítésen keresztül, egészéges életmódra összpontosító holisztikus...
Interjú Alexander Coelho-val, a Juice Plus+ Company Europe GmbH Közép- és Nyugat-Európa Regionális Igazgatójával
A hagyományos gombatápközeg csak körülbelül 70% lótrágyából áll, a többi rész szalma, baromfi trágya és gipsz. A Pilzhof Pilzsubstrat Wallhausen GmbH által kínált...
Interjú Holger Heitmannal, a Pilzhof Pilzsubstrat Wallhausen GmbH ügyvezető igazgatójával
A fehérjetermékek piaca virágzik. Sportolók fehérjeszeletekhez vagy -porokhoz nyúlnak, fogyni vágyó fogyasztók fehérjében gazdag kenyeret vagy müzlit választanak....
Interjú Bas van den Berggel, az EPF Group BV vezérigazgatójával
Eddig a Vimeksim International GmbH, amely eredetileg Ukrajnában alakult, főleg az agrárnyersanyagok elsődleges termelésével foglalkozott. Egy évvel ezelőtt a vállalat...
Interjú Hans Karallal, a Vimeksim International GmbH ügyvezető igazgatójával
Friss és egészséges fűszernövények kiváló és egyenletes minőségben, mind a csúcsgasztronómia, mind a catering számára? Ezt nyújtja a holland Koppert Cress B.V. cég....
Interjú Stijn Baan-nal, a Koppert Cress B.V. kereskedelmi igazgatójával
Legyen szó Sneccli, Drelli vagy Hörnchen tésztákról, keménybúza vagy tönköly, bio vagy teljes kiőrlésű termékekről: A Teigwaren Riesa termékválasztéka látszólag...
Interjú Mike Hennig-gel, a Teigwaren Riesa GmbH ügyvezetőjével
Németországban egyedül a globális szinten működő italszolgáltató Refresco tölt be évente több mint 2,6 milliárd liter vizet és üdítőitalt, és világszerte olyan iparági...
Interjú Guido Kühne-nal, a Refresco Deutschland GmbH ügyvezetőjével
Több mint 160 év piaci tapasztalat, a termékek és feldolgozási módszerek választéka nemzetközi szinten párját ritkítja, és egy erős hangsúly a fenntartható vállalati...
Interjú Harald Dopplerrel, az S. Spitz GmbH ügyvezető igazgatójával
Kicsi, de nagyszerű. Így lehet jellemezni a belgiumi Distillerie Radermachert. A Raeren városában, a német határ közelében működő családi tulajdonú lepárló szinte...
Interjú Bernard Zachariassal, a Distillerie Radermacher SA ügyvezető igazgatójával
Ki ne szeretne nassolni közülünk? A TV nézése vagy mozizás közben, egy kis falat itt-ott – ezt mindannyian ismerjük. Azonban a szülők gyakran aggódnak amiatt, mit...
Interjú Christof Komanderrel, a DAS Beste aus Polen GmbH értékesítési menedzserével
A kényelmet éljük – ez nem csak az Eisberg Ausztria GmbH, hanem az egész Eisberg-csoport filozófiája. A kényelmi specialista Marchtrenki telephelye egy csúcstechnológiájú...
Interjú Manuel Kropfmüller-rel, az Eisberg Ausztria GmbH értékesítési és marketingigazgatójával
A nevét adó svájci Gontenbadból származó Goba AG már régóta nem csak a tiszta Appenzell-i forrásvízéről ismert, hanem egy sokkal szélesebb körű üdítőital-választékról....
Interjú Kurt Widmerrel, a Goba AG ügyvezető igazgatójának elnökével
Meggyőződésből 100% Bio és abszolút átláthatóság az egész értéklánc mentén – ez az ígéret, amit a Gläserne Molkerei a nevével nap mint nap megvalósít ügyfelei és...
Interjú Bettina Voß-szal, a Gläserne Molkerei GmbH marketingvezetőjével
A Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmezési Hivatal szerint a németek hús fogyasztása 2022-ben a feljegyzések kezdete óta a legalacsonyabb szintre esett. A piac átalakulóban...
Interjú Christopher Kalvelage-val, a HEIDEMARK GmbH ügyvezető igazgatójával
Nem utolsósorban a pandémia miatt megváltozott a kijárás szokásai. Egyre inkább előtérbe kerül a socializálódás, a baráti együttlét. Az apeiron restaurant & retail...
Interjú Kent Hahne-nal, az apeiron restaurant & retail management GmbH ügyvezető igazgatójával
Aligha van még két ember, akik jobban ismernék az élelmiszer kiskereskedelmet, mint Bernd Semelink és Wolfgang Schneider. A két vállalkozó már 23 éve dolgozik együtt...
Interjú Wolfgang Schneiderrel, értékesítési vezetővel és Bernd Semelinkkel, a Tarczyński Deutschland GmbH és a BW Handels- und Vertriebs GmbH ügyvezetőjével
A kávé több mint egy forró ital. A kávé élvezet és életérzés. Nem utolsósorban a minőségi és akár egyénileg választható Coffee to go-termékek iránti irányzat hajtotta...
Interjú Josue Ruiz-szal, a Hochland Kaffee Hunzelmann RS GmbH ügyvezető igazgatójával
A víz egy szűkös erőforrás, ugyanakkor a mi egészségünk szempontjából rendkívül fontos. Az alapvető azonban a víz minősége, amit iszunk. A Pforzheim-i truu GmbH...
Interjú Timo Krause-szal, a truu GmbH vezérigazgatójával
A Yuu‘n Mee fine foods Vertriebs GmbH bemutatóterméke a Bio Black Tiger Garnéla. Ezeket a finom garnélákat természetes mangrove tavakban nevelik a vietnámi Mekong-delta...
Interjú Mag. Robert Herman-nel, a Yuu‘n Mee fine foods Vertriebs GmbH ügyvezető igazgatójával
A víz az élet forrása és egy értékes erőforrás. Ezt az osztrák Jochbergben található Grander GmbH is így látja. A családi vállalkozásnál 45 éve minden a víz körül...
Interjú Johann Granderrel, a Grander GmbH ügyvezető igazgatójával
Több mint 130 éve a Bütschwilben található Szent Gallen kantonban található Güntensperger Käse AG kiváló minőségű sajtot állít elő, amelyet aztán világszerte exportálnak....
Interjú Reto Güntenspergerrel, a Güntensperger Käse AG ügyvezető igazgatójával
Évente 2,7 millió német utazik Horvátországba, hogy megcsodálja a lenyűgöző tengerparti tájat és felmerüljön a kristálytiszta vízben és a mediterrán napfényben....
Interjú Bernd Semelinkkel, a Grupa Pivac/Pivac Group GmbH ügyvezető igazgatójával és Branko Gajiccal, a vállalat igazgatóhelyettesével
Az 1901-es alapítása óta a Naturawerk® filozófiáját az vezérli, hogy a növényi, természetes táplálkozás az egészségesebb és fenntarthatóbb életforma. Mint az első...
Interjú Stefan Cohrs-szal és Michael Rudnick-kal, a Naturawerk Gebr. Hiller GmbH & Co. KG ügyvezetőivel
A csokoládé finom. Boldogságérzetet vált ki, és aktiválja a jutalmazóközpontot az agyban. A csokoládé az élvezetekről, a csábításról, és néha a vigaszról szól. Az...
Interjú Andreas Luy-val, az Argenta Schokoladenmanufaktur GmbH ügyvezető igazgatójával
Csillogó csokoládédrageék, fűszeres lakrits, ropogós rágócukorkák vagy porok, paszták és pirulák: Mindezen termékek tartalmazzák a Norevo GmbH választékának összetevőit....
Interjú Alexander Wolff-fal, a Norevo GmbH stratégiai menedzsmentje
‘A szem is eszik’ – tartja a közmondás. Ez különösen igaz a holland DKB Partner in Foodsolutions (korábban De Korrel Beheer) ropogós panírjaira és szószaira. Ehhez...
Interjú Erik van den Brinkkel, az ügyvezető igazgatóval és értékesítési igazgatóval, valamint Gunnar Sieggel, az Export Manager DKB Partner in Foodsolutions bv
Sütemények labdarúgó, amerikai futball, egér vagy húsvéti nyúl formájában – mindez különböző sütikeverékekben kapható. Az osztrák Astenben található Bake the Shape...
Interjú Felix Thun-Hohenstein-nel, a Bake the Shape GmbH ügyvezető igazgatójával
Akár szállodákban, kórházakban, vállalati menzákban, iskolákban vagy a katonaságnál – az étel nagy szerepet játszik a komfortérzetben. A mindig jobb konyhatechnológia...
Interjú Andrea Sauerrel, a Welbilt Deutschland GmbH vezérigazgató-helyettesével
Aperol és Campari bővülést kap: Az elmúlt két évben a Campari Group a Crodino-val és legutóbb a Sarti Rosa-val hozott piacra két új aperitif márkát, amelyek új ízjegyekkel...
Interjú Andrea Neri-vel, a Campari Deutschland GmbH ügyvezető igazgatójával
Friss gyümölcs, friss zöldség, friss saláta – az egyensúlyos étrend megtestesítője. Ideális esetben magunk készítünk salátát; ha ez nem megoldható, akkor a minőségi...
Interjú Bernhard Flößerrel, a Nafa Feinkost GmbH ügyvezető igazgatójával
A klímaváltozás során új tudatosság alakul ki természeti erőforrásaink kezelésére. Ez magában foglalja a vízzel, azon belül is az ivóvízzel való bánásmódot. Az Attendorn-i...
Interjú Martin Lange-gal, a BEULCO GmbH & Co. KG üzleti vezetése, értékesítés és marketing
Banánok – finomak, egészségesek és egész évben kaphatók a szupermarketekben. Ezt olyan vállalatok biztosítják, mint a Fyffes International SA. A Fyffes nemcsak Európa...
Interjú Dr. Oliver Knop-pal, a Fyffes International SA vezérigazgatójával
Spárga Lukull-szósz nélkül? A legtöbb német háztartásban elképzelhetetlen. Egy meleg nyári nap Magnum nélkül? Ez is sokak számára kizáró ok. A Lukull és a Magnum...
Interjú Nadia Meierrel, az Unilever Food Solutions & Langnese DACH ügyvezető igazgatójával
Azoknak a gyermekeknek és fiataloknak a száma, akik délben az iskolában vagy óvodában esznek, az elmúlt években folyamatosan növekedett. Sokuk számára ez az egyetlen...
Interjú Klaus Kühn-nal, a Drei Köche GmbH ügyvezető igazgatójával
Az étkeztetés iskolákban, óvodákban és bölcsődékben egy összetett folyamat. Ebbe beletartozik a konyha érdekei ugyanúgy, mint a szülőké, fenntartóké és munkatársaké....
Interjú Dipl.-Ing. Jörg Küfen-nel, az uwm Catering Logistik GmbH ügyvezető igazgatójával
A Ticino, Svájc legdélibb kantonja, nem csak gyönyörű tájával és mediterrán bájával ejti rabul az embert, hanem kiváló borokkal is. A Ticino a Merlot földje. A Lamone-i...
Interjú Claudio Tamborinivel, a CEO-val és Mattia Bernardonival, a Tamborini Carlo SA igazgatójával
Az Ostthüringer Nahrungsmittelwerk Gera GmbH margarin gyártójának márkái különösen Kelet-Németországban ismertek széles körben. Most Thomas Schulz ügyvezető igazgató...
Interjú Thomas Schulz-cal, az Ostthüringer Nahrungsmittelwerk Gera GmbH ügyvezető igazgatójával
A Münsterland J. Lülf GmbH-nál Rosendahlban már 1889 óta a tej legjava kapható - habár a vállalkozás ma már egészen más, mint akkoriban. Az egykori tehenészettől...
Interjú Günter Spiekermann-nal, a Münsterland J. Lülf GmbH értékesítési és marketing vezetőjével
A fogyasztók étkezési szokásai az elmúlt években jelentősen megváltoztak. Növényalapú, egészséges, fenntartható jellemzők kritikus tényezők sokak számára. Ezért...
Interjú Philipp Ehlerttel, a Gustav Ehlert GmbH & Co. KG ügyvezető igazgatójával
A Georgsmarienhütte-beli Gustav Berning GmbH & Co. KG a rejtett bajnokok megtestesítője. Németország három legnagyobb fehérjeszelet-fejlesztője és gyártója közé...
Interjú Dirk Bernharddal, a Gustav Berning GmbH & Co. KG és a Prinsen Berning Site Director/COO-jával
Klasszikus müncheni és bajor hús- és kolbászspecialitások – néha egy kis egzotikus beütéssel – a Magnus Bauch e.K. szenvedélye és erőssége. A családi vállalkozás,...
Interjú Maximilian Aigner-ral, a Magnus Bauch e.K. ügyvezetőjével
A pandémia hatására megváltozott a hús- és felvágottfélék fogyasztása. Általánosságban kevesebb hús- és felvágottterméket fogyasztanak, ugyanakkor a fogyasztók nagyobb...
Interjú Ingmar Fritz Rauch-cal, az R&S Vertriebs GmbH ügyvezető igazgatójával
A döner már évtizedek óta nélkülözhetetlen része a német gyorskajakultúrának. A legtöbb gyorsétel-termékkel ellentétben a döner friss alapanyagokból álló, egészséges...
Interjú Blue Yildizbakannal, a Düzgün Food GmbH kontrolling menedzserével
Az élelmiszerekben található adalékanyagok gyakran jobbak, mint hírnevük. Az élelmiszerek például vitaminokkal vagy antioxidánsokkal történő dúsításával táplálóbbá...
Interjú Lukasz Kujawával, a Falken Trade GmbH ügyvezető igazgatójával
Egy mezőgazdasági családi vállalkozás fenntartásához nem csak teljesítőképességre, hanem nagyfokú sokoldalúságra és kreativitásra is szükség van – tulajdonságokra,...
Interjú Thomas Hofreiterrel, a Münchner Beeren GmbH ügyvezető igazgatójával
A svájci borforgalmazó Weinkellereien Aarau AG kizárólagos kapcsolatokat ápol a csúcsminőségű termelőkkel, és rendelkezik egy olyan portfólióval, amely hazai és...
Interjú Ursula Beutlerrel, a Weinkellereien Aarau AG vezérigazgatójával
A schremsi, az alsó-ausztriai Waldviertelben található Backwelt PILZ GmbH a hagyományokat és a modernitást ötvözi a legjobban. Az ügyvezető igazgató, Johannes Pilz...
Interjú Johannes Pilz-cel, a Backwelt PILZ GmbH ügyvezető igazgatójával
Számos generáción keresztül élnek, őrölnek és sütnek a Mühlenbäckerek a Westerwald-ban: A Mühlenbäckerei Rudolf Jung GmbH & Co. KG visszavezethető az 1615-ös évre...
Interjú Verena Moserrel, a Mühlenbäckerei Rudolf Jung GmbH & Co. KG ügyvezetőjével
A tejiparban szinte egyedülállóan a Hemme Milch GmbH & Co. Vertriebs KG lefedi az egész értékláncot, a borjúneveléstől a kész tejtermékig. A Wirtschaftsforum Jörgen...
Interjú Jörgen Hemmével, a Hemme Milch GmbH & Co. Vertriebs KG ügyvezető igazgatójával
Alig van olyan sós recept, amit ne lehetne egy kis szójaszósszal finom Umami-rúgással feljavítani. A szójaszósz márkakultusz Kikkoman bizonyítja, hogy a japán fűszer...
Interjú Hidekazu Yoshihashival, a Kikkoman Trading Europe GmbH ügyvezető igazgatójával
Évtizedek óta a burgonyakeményítő az élet univerzális építőeleme, amely a legkülönbözőbb termékekben és alkalmazásokban található meg. A húsalternatívák iránti növekvő...
Interjú David Fousert-tel, a Royal Avebe vezérigazgatójával
Amikor füstölésről, főzésről, klímatizálásról vagy intenzív hűtésről van szó, akkor a BASTRA GmbH termékei az első választások közé tartoznak. Az Sauerland-i Arnsbergből...
Interjú Michael Halboth-tal, a BASTRA GmbH ügyvezető igazgatójával
Egy csésze friss kávét sok ember iszik világszerte minden reggel. Hogyan készíti el a kávéját – egy filteres tasak segítségével? Az első filteres tasakot Melitta...
Interjú Katharina Roehriggel, a Melitta Kommunikáció & Fenntarthatóság Központi Igazgatójával