Wirtschaftsforum: Meneer Hemme, uw bedrijf combineert meer dan 400 jaar zuiveltraditie. Wat waren de belangrijkste mijlpalen in deze lange tijd?

Jörgen Hemme: De basis voor ons huidige bedrijf werd gelegd in 1589. Zelf heb ik het bedrijf 30 jaar geleden overgenomen van mijn vader, in de 18e generatie. Tot dan toe waren we een gemengd landbouwbedrijf met veehouderij, akkerbouw en bosbouw. Vandaag de dag richten we ons volledig op het houden van melkvee en het produceren van zuivelproducten in onze eigen fabriek. In 1992 begonnen we met het leveren van melkflessen aan de deuren van tot 4.000 particuliere huishoudens. Vervolgens schakelden we over naar detailhandel in levensmiddelen, wat nu onze kernactiviteit is.

Wirtschaftsforum: Betekent dit dat u alleen rechtstreeks aan de handel verkoopt en niet aan de verwerkende industrie?

Jörgen Hemme: Precies, dat is vrijwel uniek in Duitsland. Er zijn 57.000 boerderijen met melkvee in Duitsland, maar die leveren voor 98% aan de zuivelindustrie. Dat was een zeer bewuste beslissing van ons, ons hart ligt bij de directe verwerking in de eigen boerderijfabriek, dat onderscheidt ons aanzienlijk van andere boeren.

Wirtschaftsforum: Dat betekent dat u de volledige waardeketen in uw eigen bedrijf dekt?

Jörgen Hemme: Ja, we verwerken de rauwe melk direct op de boerderij en kunnen zo elke stap zelfstandig controleren, van het opfokken van de kalveren tot het eigen voerproductie en de boerderij-eigen zuivelfabriek tot het verse, verkoopklare zuivelproduct. Dierenwelzijn en diergezondheid zijn voor ons van het grootste belang. Wij gebruiken uitsluitend ons eigen ecologisch geproduceerde voer, dat 100% vrij is van gentechnologie. De diepte van onze productie is uniek. Er is sinds enkele jaren weer een trend naar regionalisering, wij waren een van de eersten die dit hebben opgepakt.

Wirtschaftsforum: Dus uw connectie met de regio Wedemark betaalt zich echt uit?

Jörgen Hemme: Ja, absoluut. In ons verzorgingsgebied vindt u geen ander bedrijf dat zo'n grote productiediepte combineert met hoge dierenwelzijn en de modernste verwerkingsmethoden. Dankzij de korte afstanden hebben we een week voorsprong op grotere concurrenten. Op deze manier slagen we erin om ons tegen industriële aanbieders te handhaven. Mensen associëren ons met een positieve houding ten opzichte van de regionale landbouw en dierenwelzijn en milieu.

Wirtschaftsforum: Wat zou u als de belangrijkste factoren voor uw succes noemen?

Jörgen Hemme: Onze sector heeft een lange traditie, wij denken in generaties. Tegelijkertijd gebruiken we moderne managementtechnieken, inclusief digitale tools. We hebben bijvoorbeeld een online reserveringstool ontwikkeld voor boerderijbezoeken en evenementen op de boerderij. Daarnaast hebben we de hele kudde bijna volledig gedigitaliseerd; de gezondheidsgegevens van elk individueel dier worden in realtime gemonitord: hartslag, temperatuur, spijsvertering, bewegingspatronen. Bij afwijkingen verschijnt het dier op de monitor.

Wirtschaftsforum: Welke doelen heeft u voor Hemme Milch?

Jörgen Hemme: Ik wilde destijds een sterk Noord-Duits merk worden, dat is gelukt en ik heb mijn visie bereikt. De toekomst is op elke manier uitdagend, maar we vormen het met een actieve houding ten opzichte van de regionale landbouw en een positieve instelling naar mens, dier en natuur.