Wirtschaftsforum: Panie Hemme, Państwa przedsiębiorstwo łączy ponad 400 lat tradycji mleczarskiej. Jakie były najważniejsze kamienie milowe w tej długiej historii?

Jörgen Hemme: Podstawy naszej dzisiejszej firmy zostały położone w roku 1589. Sam przejąłem przedsiębiorstwo 30 lat temu, będąc osiemnastym pokoleniem, od mojego ojca. Do tego czasu byliśmy rolniczym gospodarstwem mieszalnym z hodowlą zwierząt, uprawą ziemi oraz leśnictwem. Dziś skupiamy się wyłącznie na hodowli bydła mlecznego i produkcji produktów mlecznych w naszym własnym zakładzie. W 1992 roku zaczęliśmy dostarczać butelki mleka do drzwi do 4.000 prywatnych gospodarstw domowych. Następnie przeszliśmy na obsługę handlu detalicznego żywnością, co obecnie stanowi naszą główną działalność.

Wirtschaftsforum: Czy to oznacza, że sprzedajecie tylko bezpośrednio dla handlu, a nie dla przetwórczego przemysłu?

Jörgen Hemme: Dokładnie, to jest prawie wyjątkowe w Niemczech. Jest 57 000 gospodarstw z hodowlą zwierząt mlecznych w Niemczech, ale 98% z nich dostarcza mleko przemysłowi mleczarskiemu. To była bardzo świadoma decyzja z naszej strony, nasze serce jest przywiązane do bezpośredniej obróbki w zakładzie na terenie gospodarstwa, co znacząco odróżnia nas od innych rolników.

Wirtschaftsforum: Czyli obejmują Państwo cały łańcuch wartości w własnym przedsiębiorstwie?

Jörgen Hemme: Tak, przetwarzamy surowe mleko bezpośrednio na farmie, co pozwala nam samodzielnie kontrolować każdy etap, od hodowli cieląt, przez własną uprawę paszy, po firmową mleczarnię i świeże, gotowe do sprzedaży produkty mleczne. Dobrostan i zdrowie zwierząt są dla nas priorytetem. Używamy wyłącznie własnej, ekologicznie wyprodukowanej paszy, która jest w 100% wolna od GMO. Głębia naszej produkcji jest unikalna. Od kilku lat obserwuje się ponownie trend regionalizacji, byliśmy jednymi z pierwszych, którzy to przyjęli.

Wirtschaftsforum: Czy zatem Twoje związki z regionem Wedemark przynoszą korzyści?

Jörgen Hemme: Tak, zdecydowanie. W naszym zasięgu nie znajdziesz innego przedsiębiorstwa, które by łączyło tak dużą głębokość produkcji z wysokim dobrostanem zwierząt i najnowocześniejszym dalszym przetwarzaniem. Dzięki krótkim drogom mamy tydzień przewagi nad większymi konkurentami. Dzięki temu udaje nam się przebić przez oferty przemysłowe. Ludzie kojarzą nas z pozytywnym nastawieniem do regionalnego rolnictwa, zwierząt i środowiska.

Wirtschaftsforum: Co byś określił jako główne czynniki swojego sukcesu?

Jörgen Hemme: Nasza branża ma długą tradycję, myślimy generacjami. Jednocześnie wykorzystujemy nowoczesne techniki zarządzania, włącznie z narzędziami cyfrowymi. Na przykład opracowaliśmy narzędzie online do rezerwacji zwiedzania gospodarstwa i wydarzeń na miejscu. Ponadto zdigitalizowaliśmy prawie całe stado; dane zdrowotne każdej krowy są monitorowane na bieżąco: tętno, temperatura, trawienie, zachowanie ruchowe. W przypadku odchyleń zwierzę pojawia się na monitorze.

Wirtschaftsforum: Jakie cele ma Pan dla Hemme Milch?

Jörgen Hemme: Kiedyś marzyłem, aby stać się silną marką północnoniemiecką, co mi się udało i osiągnąłem moją wizję. Przyszłość jest wyzwaniem pod każdym względem, ale kształtujemy ją z aktywnym podejściem do regionalnego rolnictwa oraz pozytywnym nastawieniem do ludzi, zwierząt i natury.