Wirtschaftsforum: Hemme úr, az Ön vállalata több mint 400 éves tejtermelési hagyományokat ötvöz. Mik voltak a legfontosabb mérföldkövek e hosszú idő alatt?

Jörgen Hemme: A mai vállalatunk alapjait 1589-ben helyezték le. Én magam 30 éve, az 18. generációként vettem át az üzemet apámtól. Addig vegyes mezőgazdasági üzemként működtünk, állattenyésztéssel, szántóföldi műveléssel és erdőgazdálkodással. Ma már teljes mértékben a tejállattartásra és a saját üzemünkben történő tejtermékek gyártására koncentrálunk. 1992-ben kezdtünk el tejesüvegeket kihordani akár 4.000 magánháztartás ajtajára. Ezután következett az átállás az élelmiszer-kiskereskedelemre, ami ma a fő tevékenységünk.

Wirtschaftsforum: Ez azt jelenti, hogy csak közvetlenül a kereskedelemnek értékesítenek, és nem a feldolgozóiparnak?

Jörgen Hemme: Pontosan, ez szinte egyedülálló Németországban. Németországban 57.000 tanya van, ahol tejtermelő állatokat tartanak, de ezek 98%-a a tejipari cégeknek szállít. Ez egy nagyon tudatos döntés volt tőlünk, a szívünk a saját farmon történő közvetlen feldolgozás mellett van, ez jelentősen megkülönböztet minket más gazdálkodóktól.

Wirtschaftsforum: Tehát Önök a teljes értékláncot lefedik a saját üzemükben?

Jörgen Hemme: Igen, mi közvetlenül a farmunkon dolgozzuk fel a nyers tejet, így minden egyes lépést saját magunk kontrollálhatunk, a borjak nevelésétől a saját takarmánytermelésen és a farm saját tejüzemén át a friss, eladásra kész tejtermékig. Az állatjólét és állategészség nálunk elsődleges szempont. Kizárólag saját, ökológiailag termelt takarmányt használunk, amely 100% -ban génmódosítás-mentes. A gyártás mélysége nálunk egyedülálló. Az elmúlt években ismét megjelent a regionalizálás trendje, mi voltunk az elsők között, akik ezt felvették.

Wirtschaftsforum: Tehát megéri a Wedemark régióhoz való kötődése?

Jörgen Hemme: Igen, minden bizonnyal. A mi vonzáskörzetünkben nem talál másik vállalkozást, amely ilyen széleskörű gyártási mélységet ötvöz magas állatjóléti szinttel és legmodernebb feldolgozási technikákkal. A rövid távolságoknak köszönhetően egy héttel előrébb vagyunk a nagyobb versenytársaknál. Így képesek vagyunk megküzdeni az ipari szolgáltatókkal. Az emberek pozitív hozzáállást társítanak velünk a regionális mezőgazdasághoz, az állatokhoz és a környezethez.

Wirtschaftsforum: Miket tartana a sikerének fő tényezőinek?

Jörgen Hemme: A mi ágazatunk hosszú hagyományokkal rendelkezik, generációkra gondolunk. Ugyanakkor modern menedzsment technikákat alkalmazunk, beleértve a digitális eszközöket. Például kifejlesztettünk egy online foglalási eszközt tanyalátogatásokra és eseményekre a farmunkon. Ezenkívül gyakorlatilag digitalizáltuk az egész állományt; minden egyes tehén egészségügyi adatait valós időben figyeljük: szívverés, hőmérséklet, emésztés, mozgási szokások. Eltérések esetén az állat felbukkan a monitoron.

Wirtschaftsforum: Milyen célokat tűzött ki a Hemme Milch számára?

Jörgen Hemme: Azt szerettem volna, ha erős észak-német márkává válok, ezt sikerült elérnem és megvalósítottam a víziómat. A jövő minden tekintetben kihívásokkal teli, de mi aktív alapállással formáljuk azt a regionális mezőgazdaság terén, és pozitív hozzáállással az ember, az állat és a természet felé.