EASY BBQ, w stylu szwajcarskim
Wywiad z Florianem Brandtem, dyrektorem finansowym i operacyjnym nadzorującym operacje Outdoorchef w regionie DACH
„Outdoorchef jest jak szwajcarski zegarek,” mówi Florian Brandt, dyrektor finansowy i operacyjny zarządzający operacjami Outdoorchef w regionie DACH z Hofheim w Niemczech. „Łączy precyzję, jakość i styl życia z zaawansowaną technologią.” Przez ponad trzy dekady szwajcarska marka rozwinęła się z eksperta do klasycznych grilli kociołkowych w nowoczesną firmę zajmującą się gotowaniem na zewnątrz, oferując stacje grillowe, akcesoria i modułowe kuchnie zewnętrzne, które odpowiadają coraz większym oczekiwaniom klientów.
Produkty wykonane w Szwajcarii często kojarzone są z precyzją, niezawodnością i długotrwałą jakością – wartości, które do dziś kształtują markę Outdoorchef. Dla dyrektora finansowego i operacyjnego Floriana Brandta, szwajcarskie dziedzictwo pozostaje ważną częścią obietnicy jakości marki. „Swissness oznacza jakość i precyzję,” mówi. Pod przewodnim hasłem „EASY BBQ”, Outdoorchef łączy zaawansowaną technologię z intuicyjną obsługą, nowoczesnym designem i prostym gotowaniem na świeżym powietrzu. Dziś szwajcarska marka coraz częściej koncentruje się na kompleksowych koncepcjach gotowania na świeżym powietrzu, które łączą grillowanie, design i styl życia, podczas gdy baza w Hofheim stała się ważnym operacyjnym centrum dla rynku DACH.
Poza klasycznymi grillami
Założony w Szwajcarii w 1996 roku, Outdoorchef zasłynął początkowo z innowacyjnych grilli gazowych typu kettle. Od początku marka stawiała na ułatwienie grillowania, zwiększenie bezpieczeństwa i niezawodności dzięki dobrze zaprojektowanej technologii i przyjaznym dla użytkownika systemom. W miarę ekspansji Outdoorchef w regionie DACH, oczekiwania klientów również się zmieniały – szczególnie w Niemczech, gdzie stacje grillowe i kompleksowe koncepcje gotowania na zewnątrz stały się coraz bardziej popularne. Firma odpowiednio poszerzyła swoje portfolio i dzisiaj oferuje wszystko od pieców do pizzy i systemów do wędzenia po modułowe kuchnie zewnętrzne. „Ta strategiczna dywersyfikacja znacząco zmieniła firmę,” mówi Florian Brandt. „Nie jesteśmy już kojarzeni tylko z klasycznymi grillami, ale coraz częściej z całym doświadczeniem gotowania na zewnątrz.”
Rynek bardziej premium
Podobnie jak wiele firm z sektora wypoczynkowego, Outdoorchef skorzystał na silnym popycie w latach pandemii, zanim doświadczył spowolnienia rynku od 2022 roku. Jednakże dyrektor zarządzający widzi silne długoterminowe zapotrzebowanie na premium rozwiązania do grillowania. „Entuzjazm dla grillowania jest niezachwiany, a klienci coraz częściej szukają wysokiej jakości produktów, wielofunkcyjnych rozwiązań do gotowania na zewnątrz i nowych doświadczeń związanych z grillowaniem,” mówi. Szczególnie kuchnie zewnętrzne stają się ważniejsze, ponieważ stały się bardziej przystępne cenowo w ostatnich latach. Outdoorchef oczekuje dochodowego wzrostu w 2026 roku, wspieranego przez nowe produkty i rozszerzoną ofertę kuchni zewnętrznych. Firma widzi również dalszy potencjał na takich rynkach jak Francja, Hiszpania, Włochy i Skandynawia.
Koncept QUBE
Centralnym nowym produktem jest grill premium QUBE, który łączy minimalistyczny szwajcarski design z zaawansowaną technologią grillowania. Model w kształcie sześcianu odzwierciedla wiele zasad, które Florian Brandt podkreśla podczas całego wywiadu: prostota, jakość, precyzja i łatwość użytkowania. „Chcemy produktów, które są intuicyjne pomimo zaawansowanej technologii,” wyjaśnia. „Idealne doświadczenie to w zasadzie podłącz i graj.” QUBE podkreśla również przesunięcie firmy w segmencie premium życia na zewnątrz, gdzie funkcjonalność i estetyka idą w parze. Dzięki swojemu charakterystycznemu wyglądowi i modułowym możliwościom, grill jest przeznaczony nie tylko jako urządzenie do gotowania, ale także jako część nowoczesnego środowiska życia na zewnątrz.
Cyfryzacja i trwałość
Cyfryzacja staje się coraz ważniejsza dla Outdoorchef. Inteligentne rozwiązania do grillowania już pozwalają użytkownikom łączyć grille z aplikacjami mobilnymi, cyfrowo monitorować temperatury i uzyskiwać dostęp do przepisów online. Firma coraz częściej korzysta również z cyfrowych narzędzi w obsłudze klienta, gdzie standardowe pytania i przypadki wsparcia mogą być obsługiwane bardziej efektywnie. „To tworzy efektywność i poprawia doświadczenia klientów,” mówi dyrektor zarządzający. Tymczasem zrównoważony rozwój jest ściśle związany z trwałością. Outdoorchef skupia się na trwałych materiałach, naprawialności i starannie zarządzanych koncepcjach opakowań zamiast krótkich cykli produktowych. Produkty z certyfikowanego drewna FSC są również częścią strategii zrównoważonego rozwoju firmy.
Wzrost z tożsamością
Dzisiaj Outdoorchef zatrudnia około 50 osób w Szwajcarii, Niemczech i Austrii. Niemiecki oddział w Hofheim przekształcił się z organizacji sprzedażowej w miejsce operacyjne z szerszymi kompetencjami w logistyce, obsłudze posprzedażowej i marketingu. Outdoorchef ma ambitne plany. „Chcemy go ustanowić jako jedną z najważniejszych europejskich marek dla gotowania na zewnątrz,” mówi Florian Brandt. „Nie przez głośny marketing, ale przez jakość produktu, design i jasne pozycjonowanie.” Pomimo swoich ambicji wzrostowych, Outdoorchef nie chce podążać za każdym krótkoterminowym trendem rynkowym. Zamiast tego firma skupia się na starannie opracowanych produktach z jasną obietnicą jakości, trwałości i łatwości użytkowania. W dłuższej perspektywie Outdoorchef ma na celu wzmocnienie swojej obecności w Europie, jednocześnie dalej rozwijając swoje portfolio gotowania na zewnątrz.