"Somos una verdadera lechería orgánica y, por lo tanto, la coexistencia entre el ser humano y la naturaleza es muy importante para nosotros", dice la directora de marketing Bettina Voß. "Nuestra misión es asegurar transparencia en términos de la cadena de valor, desde el pasto, pasando por las áreas y el agua, hasta el producto terminado."

El pastizal vive

"Junto con agricultores de la región, hemos iniciado la campaña por la diversidad biológica 'El pastizal vive' para aumentar la conciencia sobre la diversidad de especies en nuestros campos y praderas locales", explica. "Queremos ganar aún más explotaciones agrícolas para la campaña y también encontrar socios comerciales."

Los orígenes de la Gläserne Molkerei se remontan al año 2001, cuando productores de leche orgánica de la región se unieron. 100% orgánico fue, en ese entonces y sigue siendo ahora, la filosofía de la empresa. Hoy en día, la Gläserne Molkerei ofrece una amplia cartera de productos orgánicos. La leche de pasto y la leche de heno son un pilar importante de la empresa, así como la mantequilla y el yogurt.

"Nuestra mantequilla de barril es muy popular", dice Bettina Voß. "Se bate barril por barril. No hay lotes continuos. No está empacada en el típico papel de aluminio encerado, sino envuelta en papel pergamino. También nuestro queso orgánico, que se produce en un caldero de cobre, así como nuestro yogurt PUR, que consta de solo tres ingredientes, tienen mucho éxito en el mercado."

Vivir y amar lo orgánico

Más allá de la campaña de diversidad de especies, la Gläserne Molkerei quiere fortalecer su presencia de marca en el mercado en el tiempo venidero, comunicar aún más fuertemente su concepto de 'Gläserne' y expandir los productos estrella de su gama. "A largo plazo, nuestro objetivo es estar entre las dos principales marcas", dice Bettina Voß. "Vivimos y amamos lo orgánico y queremos convencer a la gente de esto."