Revolución de la Comida Rápida: La Tradición se Encuentra con el Futuro
Entrevista con Dennis de Borst, Director General de FEBO Beheer B.V.
Durante más de 80 años, FEBO Beheer B.V. ha sido un pilar en la industria de comida rápida holandesa, combinando la tradición con la innovación. Desde sus inicios como una pequeña panadería hasta convertirse en un nombre familiar con un modelo de franquicia único, la empresa ha evolucionado continuamente mientras se mantiene fiel a su compromiso con la calidad y los ingredientes frescos. En conversación con Dennis de Borst, líder de tercera generación de FEBO, discutimos el notable viaje de la marca, su enfoque en la producción interna, las iniciativas de sostenibilidad y el futuro de las soluciones de venta digital. A medida que FEBO Beheer se acerca a su centenario, Dennis de Borst también comparte información sobre la estrategia de crecimiento de la empresa, sus profundos valores familiares y cómo la innovación está dando forma al próximo capítulo de este ícono de la comida rápida.
European Business: Sr. de Borst, FEBO Beheer B.V. ha sido un nombre conocido en la industria de comida rápida holandesa por generaciones. ¿Podría contarnos sobre la historia de la empresa y su evolución a lo largo de los años?
Dennis de Borst: La empresa fue fundada en 1941 por mi abuelo, Johan Izaäk de Borst, como una panadería. En los años 60, se expandió a Amstelveense Weg antes de trasladarse al norte de Ámsterdam en 1969. El cambio principal ocurrió en 1975 con el lanzamiento de nuestro modelo de franquicia. Hoy en día, contamos con 61 ubicaciones de franquicias y nueve tiendas propiedad de la empresa. Mi padre y mi tío tomaron el control en 1989, y yo me convertí en el líder de la tercera generación en 1997. Mi hijo, la cuarta generación de nuestra empresa familiar, es el jefe de producción de nuestra planta de producción. Nuestra misión sigue siendo la misma: ofrecer productos de alta calidad, frescos y auténticos, mientras preservamos nuestra herencia familiar.
European Business: ¿Cómo está estructurado FEBO Beheer hoy en día, y qué hace único a su proceso de producción?
Dennis de Borst: FEBO Beheer opera con 18 empleados en su sede central, 16 en producción, y seis conductores. Además, alrededor de 90 personas trabajan en nuestras sucursales propiedad de la empresa. Lo que nos diferencia es nuestra producción fresca diaria; aquí es donde realmente nos distinguimos de los demás. Obtenemos exclusivamente carne neerlandesa de 12 a 13 granjeros cuidadosamente seleccionados, muchos de los cuales han sido nuestros socios por más de 50 años. Nuestros proveedores entregan hasta tres veces por semana, o más si es necesario, asegurando la máxima calidad y fuertes relaciones con los proveedores. También nos centramos en la innovación de productos, incluyendo opciones sostenibles y vegetarianas. Nuestra croqueta Vitaaltje ha sido un elemento básico por más de 17 años.
European Business: ¿Qué papel juega la innovación en su negocio y cómo se han adaptado a las cambiantes demandas de los consumidores?
Dennis de Borst: La innovación es el núcleo de nuestro negocio. En 2015, nos reinventamos, cambiando nuestro tradicional amarillo por una apariencia moderna en rojo y blanco. Un gran avance fue el desarrollo de nuestras propias máquinas expendedoras digitales, diseñadas y patentadas en Zaandam. Gestionadas completamente de manera interna, aseguran el control total sobre la tecnología y las operaciones, proporcionando a los clientes una experiencia eficaz y sin inconvenientes. También nos hemos expandido a las operaciones de restaurantes, ampliando nuestras opciones de comedor. Mientras nos adaptamos a nuevas tendencias y aumentamos la eficiencia, nuestro enfoque sigue siendo ofrecer el sabor auténtico que nuestros clientes adoran.
European Business: ¿Cuáles son sus principales estrategias de marketing?
Dennis de Borst: En junio, lanzaremos un nuevo plan estratégico y nombraremos un equipo de liderazgo de tres personas para impulsar nuestro crecimiento. Las redes sociales juegan un papel clave en la fidelización de clientes y en la atracción de nuevos clientes. También invertimos en patrocinios, particularmente en fútbol y deportes de motor, para fortalecer la visibilidad de la marca. Además, estamos expandiendo nuestra línea de mercancías para mejorar el compromiso con los clientes. Nuestra estrategia de marketing se centra en mantener la relevancia, construir lealtad y evolucionar continuamente nuestra imagen de marca.
European Business: La sostenibilidad es un enfoque creciente en la industria. ¿Cómo está abordando FEBO las preocupaciones ambientales?
Dennis de Borst: La sostenibilidad ha sido una prioridad para nosotros durante muchos años. Gracias a la producción fresca diaria y a nuestros proveedores locales, somos más sostenibles que otros proveedores de comida rápida, incluso más ya que no usamos cajas de embalaje de plástico - eliminamos los embalajes de plástico en 2015 y cambiamos a cartón certificado FSC. El próximo paso será introducir cajas libres de microplásticos. Nuestras iniciativas de sostenibilidad también se extienden a la eficiencia energética. Hemos instalado 694 paneles solares en nuestra instalación de producción, reduciendo el consumo de energía en un 26%. Además, el 97% de nuestra iluminación ahora es LED, lo que reduce aún más el uso de energía. Con el 60% de nuestra gama de productos cumpliendo ahora con los estándares de sostenibilidad, continuamos trabajando en desarrollar opciones aún más amigables con el medio ambiente. Vemos la sostenibilidad no como una obligación sino como una responsabilidad hacia nuestros clientes y futuras generaciones.
European Business: ¿Cuáles son tus objetivos futuros y cómo ves evolucionar a FEBO en los próximos años?
Dennis de Borst: Nuestro centenario se acerca, y estamos emocionados de celebrar este hito. La cuarta generación ya está involucrada, con mi hija liderando nuestro marketing para asegurar innovación mientras preservamos nuestras largas tradiciones. Mirando hacia el futuro, buscamos fortalecer nuestra presencia, expandir nuestra red de restaurantes y franquicias, y continuar nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad. Más que solo un negocio, FEBO es la pasión de mi vida; he estado profundamente conectado con ella desde que puedo recordar. Mi esposa me ha apoyado durante 35 años en este viaje, y durante los últimos 13 años también he dirigido el Business Club Sky Box Café Johan, fomentando conexiones en la industria y fortaleciendo las asociaciones. A medida que miramos al futuro, estoy emocionado de construir sobre nuestro legado mientras abrazamos nuevas oportunidades para el crecimiento y la innovación.