Los jarabes para bebidas han experimentado un verdadero renacimiento en los últimos años. Lo que una vez fue considerado como un ingrediente clásico de bar, hoy...
Entrevista con Stefano Sambito, Director Comercial de Monin Deutschland GmbH
La icónica chocolatina Ritter Sport ha representado por mucho tiempo más que un simple placer dulce. Es la expresión de valores vividos: calidad, sostenibilidad...
Entrevista con Mag. Wolfgang Stöhr, Director General de la empresa Ritter Sport-Schokolade Gesellschaft m.b.H.
Durante casi un siglo, Apicultura Vangelisti s.r.l. ha estado elaborando una de las delicias más puras y queridas de la naturaleza: la miel. Pero detrás de los frascos...
Entrevista con Walter Caruso, Director de Ventas
Saúco, fresas, frambuesas: Frutas más populares que nunca, ya sea en alimentos, bebidas o productos de salud. El grupo iprona se ha especializado en el procesamiento...
Entrevista con Lutz Philipp, Propietario Gerente de iprona S.p.A.
La fabricación de confitería de alta calidad requiere un equilibrio entre la tradición y la tecnología moderna. Dolceamaro Srl, ubicada en el centro de Italia, ha...
Entrevista con Silvano Papa, Socio Gerente de Dolceamaro Srl
Apreciada mundialmente por su calidad, la etiqueta 'Chocolate Suizo' es en sí misma una marca potente. Con más del 90% de la producción destinada a clientes de marcas...
Entrevista con Marcel Leemann, Jefe de Ventas y Miembro del Directorio, y Robin Auer, Jefe de Marketing & Ventas de Productos de Marca DACH en Stella Bernrain
La gastronomía de sistema ha experimentado un cambio impresionante en los últimos años. De conceptos estandarizados a experiencias individuales que priorizan la...
Entrevista con Philipp Zinggl, Director Gerente de Marca de SG en VAP restaurants GmbH y Andrea Pichler, Líder de Marca y Marketing en SG Brands
Vegetariano, vegano, Clean Eating, Paleo, Low Carb: existen diversas formas de alimentarse. La industria está en constante cambio; lo que permanece es el deseo de...
Entrevista con Anja Steinhaus-Nafe, directora ejecutiva de Steinhaus GmbH
En tiempos de cambio climático, plagas y enfermedades, el sector de semillas enfrenta grandes desafíos. Rijk Zwaan Welver GmbH, la sucursal alemana de Rijk Zwaan...
Entrevista con Kerstin Sobottka, Directora General de Rijk Zwaan Welver GmbH
Los productos preparados son ya imprescindibles en los estantes de los supermercados. Sin embargo, hasta ahora faltaba un clásico real: el Döner. Mustafa Demirkürek...
Entrevista con Mustafa Demirkürek, fundador y director ejecutivo de Alzarro Dönerworld GmbH
Bimmerle KG, una empresa familiar con una larga tradición ubicada en Sasbach en la Selva Negra, ha estado operando en la fabricación de licores por más de 50 años....
Entrevista con Nicolai Benz, director ejecutivo de Bimmerle KG
Hay pocos alimentos que provoquen emociones tan intensas como el chocolate. Consuela, recompensa, une generaciones y es mucho más que un simple bocadillo dulce....
Entrevista con Tobias Goßens, Director General de Rotstern Schokoladen GmbH & Co. KG/Argenta Schokoladenmanufaktur GmbH
Tras desligarse de la CSM Bakery Group, BAKER & BAKER se ha establecido como un actor independiente en el mercado europeo de productos de panadería congelados. Jürgen...
Entrevista con Jürgen Rosar, Director General de BAKER & BAKER Germany GmbH
Durante más de 80 años, FEBO Beheer B.V. ha sido un pilar en la industria de comida rápida holandesa, combinando la tradición con la innovación. Desde sus inicios...
Entrevista con Dennis de Borst, Director General de FEBO Beheer B.V.
No solo vender carne, sino especializarse en carne de la más alta calidad, fue el impulso de Alexander Eyckeler, Andreas Gitschel y Markus Wagner para fundar su...
Entrevista con Markus Wagner, director general de ALEXANDER EYCKELER GmbH
Ya sean especialidades de pastelería fina o ingredientes de alta calidad para la fabricación de helados, la empresa Babbi Srl ha representado calidad excelente y...
Entrevista con Andrea Babbi, director de ventas de Babbi Srl
En Alemania, el pan es reconocido como patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO. Hay más de 3,000 variedades en este país. En el país vecino, Austria, la cultura...
Entrevista con Johannes Pilz, Director General de Backwelt Pilz GmbH
Para Lars Grünhoff nunca hubo otra cosa: es panadero de corazón y alma, y eso ya en la 4ta generación. La empresa familiar Grünhoffs Backstuuv es conocida en Norddeich,...
Entrevista con Lars Grünhoff, Gerente General de Grünhoffs Backstuuv GmbH
En tiempos de incertidumbres económicas, hay productos que demuestran ser a prueba de crisis: el chocolate como consuelo para el alma sin duda es uno de ellos. Con...
Entrevista con Giacomo De Ferrari, gerente de exportación de Elah-Dufour S.p.a.
Lo que comenzó con unas vacaciones en Grecia se desarrolló en una extraordinaria historia empresarial: LAKUDIA GmbH combina el espíritu empresarial de Suabia con...
Entrevista con Andreas Knauß, director gerente de LAKUDIA GmbH
Con más de 100 años de historia, BERNDES Küche GmbH se ha convertido en un pilar de la industria de utensilios de cocina, combinando tradición con innovación de...
Entrevista con Christel-Anna Brechtel, CEO de BERNDES Küche GmbH
¿Una mini-salami en forma de corazón como un snack sabroso? ¿O una salchicha de 3,5 m de largo enrollada en un carrete de cable? “A veces somos un poco salvajes”,...
Entrevista con Andreas Breu, Director General de Breu GmbH y Wurstbaron GmbH
La cocina europea ha incorporado en los últimos años una mayor influencia internacional, con la cocina japonesa ganando popularidad. Kikkoman Trading Europe GmbH,...
Entrevista con Hidekazu Yoshihashi, director general de Kikkoman Trading Europe GmbH
Desnutrición en el hospital. Puede sonar increíble, pero puede ocurrir cuando no se presta atención suficiente a la ingesta de proteínas en los pacientes, especialmente...
Entrevista con Fred Bergmans, Director General de Carezzo Nutrition BV
Bajo la marca SOLPURO, Agora America GmbH distribuye guacamole de alta calidad hecho con aguacates mexicanos y también suministra a grandes minoristas de alimentos...
Entrevista con Konrad Boltersdorf, director general de Agora America GmbH
¿Quieres experimentar un barrio con todos los sentidos y aprender algo más emocionante que cuándo se construyó la iglesia local? Desde 2008, Eat the World lleva...
Entrevista con Astrid Hamer, Directora Ejecutiva, y Tanja Zismer, Jefa de Marketing de Eat the World GmbH
En realidad fue un accidente: un empleado de producción vertió accidentalmente demasiada crema en la máquina de hacer queso. Pero cuando el queso finalmente maduró,...
Entrevista con David Jost, Director General de Käserei Studer AG
Los pralinés y trufas de Bélgica gozan de una excelente reputación en todo el mundo. Que los deliciosos productos de chocolate cumplan con esta reputación es la...
Entrevista con Sofie De Lathouwer, CEO de Gudrun Groep
Tomar café tiene tradición en Alemania. En los últimos años, nuevas marcas internacionales de café han revitalizado el mercado. Julius Meinl Deutschland GmbH de...
Entrevista con Ingo Swoboda, Director General de Julius Meinl Deutschland GmbH
Lo más conocido de la tradicional Petri Feinkost GmbH & Co. KG es, sin duda, su crema de queso fresco Petrella. Sin embargo, la mayor parte de sus ingresos proviene...
Entrevista con Maurice Stein, Director de Ventas de Petri Feinkost GmbH & Co. KG
Alemania es internacionalmente conocida por sus platos de carne, sus asados, schnitzels y productos de salchicha. Aunque el consumo de carne nacional sigue siendo...
Entrevista con Maximilian Saure, Director General de Upländer Feinkost GmbH
La calidad es nuestra taza de té – La calidad es nuestro asunto – así reza la acertada filosofía de The Tea Company GmbH & Co. KG. El mayorista de té de Neu Wulmstorf...
Entrevista con Frank Pauls, director general de The Tea Company GmbH & Co. KG
'Panaderos Descubridores': así se describen a sí mismos los empleados de IBIS Backwarenvertriebs GmbH y a su empresa. Con razón, pues su infalible intuición para...
Entrevista con Michael Brungs, Gerente General de IBIS Backwarenvertriebs GmbH
La manufactura belga de chocolates, junto con la de Suiza, pertenece a la clase reina en el reino de los bombones y chocolates. Desde 1958, en Sint-Niklaas, Bélgica,...
Entrevista con Michael Strumpen, director general de Chocolaterie Guylian Deutschland GmbH
Kai Lembke, director general y cofundador de stick & lembke GmbH de Hamburgo, disfruta cuestionando las tradiciones. Junto con su socio comercial Thorsten Stick,...
Entrevista con Kai Lembke, director general de stick & lembke GmbH
Hay pocas cosas que activan tan rápidamente las endorfinas de los alemanes como el aroma de un buen pan o el mordisco a un delicioso bollo. Mientras que antes era...
Entrevista con el Dr.-Ing. Markus Schirmer, CEO de coolback GmbH
La población mundial aumentará en unos dos mil millones de personas en los próximos 20 años, lo que conlleva enormes desafíos para el suministro global de alimentos....
Entrevista con Thomas Wünsche, Director de Industria de Alimentos y Bebidas en ANDRITZ Separation
Los alimentos orgánicos sostenibles juegan un papel cada vez más importante en nuestra sociedad. En una era donde la conciencia ambiental y la salud ocupan un lugar...
Entrevista con Stephan Paulke, Director Gerente de EgeSun GmbH
Solo lo mejor para nuestros niños: Ese es el objetivo de todos los padres. Especialmente en el tema de la alimentación para bebés y niños pequeños, la conciencia...
Entrevista con Caspar Hoffmann, Director General de erdbär GmbH
Gominolas, caramelos masticables, barritas de cereales, besos de espuma: muchos consumidores no pueden resistirse al encanto de lo dulce y ceden regularmente a él....
Entrevista con Dipl.-Ing. Volker Günnel, Director de Ventas y Marketing de CHOCOTECH GmbH
Durante siglos, las personas han endulzado su vida cotidiana con pequeñas golosinas. Con una variedad de productos, la Confiserie Napoleon contribuye a ello. Con...
Entrevista con Jamila Knoope, Gerente de Marketing de Confiserie Napoleon BV
Rudolf Kunzmann es el inventor del vino caliente listo para beber en botellas, pero la KUNZMANN Weinkellerei-Mineralbrunnen-Fruchtsaft GmbH & Co. KG tiene, como...
Entrevista con Guido Grebe, Director General de KUNZMANN Weinkellerei - Mineralbrunnen - Fruchtsaft GmbH & Co. KG
Desde hace más de 30 años, Juice Plus+ ofrece productos únicos de suplementos alimenticios basados en plantas a través de la venta directa, adoptando un enfoque...
Entrevista con Alexander Coelho, Director Regional de Europa Central y Occidental de Juice Plus+ Company Europe GmbH
El sustrato convencional para el cultivo de champiñones solo contiene alrededor del 70% de estiércol de caballo; el resto son paja, estiércol de aves y yeso. El...
Entrevista con Holger Heitmann, director general de Pilzhof Pilzsubstrat Wallhausen GmbH
El mercado de productos proteínicos está en auge. Las personas con ambiciones deportivas optan por barras o polvos de proteínas, mientras que los consumidores que...
Entrevista con Bas van den Berg, CEO del EPF Group BV
Hasta ahora, Vimeksim International GmbH, originalmente fundada en Ucrania, se había dedicado principalmente a la producción primaria de materias primas agrícolas....
Entrevista con Hans Karall, Director General de Vimeksim International GmbH
¿Hierbas frescas y saludables de excelente y uniforme calidad tanto para la alta cocina como para el catering? Eso ofrece la empresa neerlandesa Koppert Cress B.V....
Entrevista con Stijn Baan, Director Comercial de Koppert Cress B.V.
Ya sea Schneckli, Drelli o Hörnchen, ya sea trigo duro o espelta, ya sea orgánico o integral: la variedad de productos de Teigwaren Riesa parece no tener límites....
Entrevista con Mike Hennig, Director General de Teigwaren Riesa GmbH
Solo en Alemania, el proveedor de servicios de bebidas de actuación global Refresco embotella más de 2.6 mil millones de litros de agua y refrescos cada año y trabaja...
Entrevista con Guido Kühne, Director General de Refresco Deutschland GmbH
Más de 160 años de experiencia en el mercado, una variedad de productos y procesamientos que internacionalmente busca igual y un fuerte enfoque en una estrategia...
Entrevista con Harald Doppler, director general de S. Spitz GmbH
Pequeño pero refinado. Así se puede describir a la destilería belga Radermacher. La destilería familiar ubicada en Raeren, cerca de la frontera con Alemania, es...
Entrevista con Bernard Zacharias, director general de Distillerie Radermacher SA
¿Quién entre nosotros no disfruta picando algo? Ya sea viendo la televisión o en el cine, un bocado entre comidas, todos lo conocemos. Sin embargo, los padres a...
Entrevista con Christof Komander, Gerente de Ventas de DAS Beste aus Polen GmbH
Vivimos la conveniencia – esa es la filosofía no solo de Eisberg Österreich GmbH, sino de todo el Grupo Eisberg. La ubicación en Marchtrenk del especialista en conveniencia...
Entrevista con Manuel Kropfmüller, Jefe de Ventas y Marketing de Eisberg Österreich GmbH
Goba AG, de la localidad suiza de Gontenbad que le da su nombre, ya no es conocida solo por su puro agua de manantial de Appenzell, sino por una gama mucho más amplia...
Entrevista con Kurt Widmer, Presidente del Comité Ejecutivo de Goba AG
Por convicción 100% orgánico y absoluta transparencia a lo largo de toda la cadena de valor – ese es el compromiso que Gläserne Molkerei cumple diariamente con sus...
Entrevista con Bettina Voß, Directora de Marketing de Gläserne Molkerei GmbH
Según la Autoridad Federal de Agricultura y Alimentación, el consumo de carne en Alemania cayó en 2022 al nivel más bajo desde que comenzaron los registros. El mercado...
Entrevista con Christopher Kalvelage, Director General de HEIDEMARK GmbH
No en último lugar debido a la pandemia, el comportamiento al salir ha cambiado. Cada vez más, el socializar, el estar juntos de manera sociable, está en primer...
Entrevista con Kent Hahne, director general de apeiron restaurant & retail management gmbH
Pocos conocen el comercio minorista de alimentos tan bien como Bernd Semelink y Wolfgang Schneider. Estos dos empresarios han estado trabajando juntos durante 23...
Entrevista con Wolfgang Schneider, Jefe de Ventas y Bernd Semelink, Gerente General de Tarczyński Deutschland GmbH y BW Handels- und Vertriebs GmbH
El café es más que una bebida caliente. El café es placer y estilo de vida. Impulsado no menos por la tendencia hacia productos de café para llevar de alta calidad...
Entrevista con Josue Ruiz, director general de Hochland Kaffee Hunzelmann RS GmbH
El agua es un recurso escaso, pero al mismo tiempo extremadamente importante para nuestra salud. Lo esencial, sin embargo, es la calidad del agua que bebemos. truu...
Entrevista con Timo Krause, CEO de truu GmbH
El producto estrella de Yuu‘n Mee fine foods Vertriebs GmbH son los camarones Bio Black Tiger. Estos deliciosos camarones se crían en estanques de manglares naturales...
Entrevista con Mag. Robert Herman, Director general de Yuu‘n Mee fine foods Vertriebs GmbH
El agua es la fuente de toda vida y un recurso valioso. Esto también lo reconoce Grander GmbH de Jochberg, Austria. En esta empresa familiar, todo ha girado en torno...
Entrevista con Johann Grander, Director General de Grander GmbH
Desde hace más de 130 años, Güntensperger Käse AG en Bütschwil, en el cantón de San Gall, ha estado produciendo quesos de alta calidad que luego se exportan por...
Entrevista con Reto Güntensperger, director general de Güntensperger Käse AG
2,7 millones de alemanes viajan cada año a Croacia para admirar su espectacular paisaje costero y bañarse en aguas cristalinas bajo el sol mediterráneo. Este popular...
Entrevista con Bernd Semelink, Director General y Branko Gajic, Apoderado del Grupo Pivac/Pivac Group GmbH
Desde su fundación en 1901, Naturawerk® ha sido guiado por la filosofía de que la nutrición natural y basada en plantas es la forma de vida más saludable y sostenible....
Entrevista con Stefan Cohrs y Michael Rudnick, directores generales de Naturawerk Gebr. Hiller GmbH & Co. KG
El chocolate es delicioso. Provoca sensaciones de felicidad y activa el centro de recompensa en el cerebro. El chocolate simboliza el placer, la seducción y a veces...
Entrevista con Andreas Luy, director general de Argenta Schokoladenmanufaktur GmbH
Brillantes drageas de chocolate, regaliz picante, caramelos masticables crujientes o polvos, pastas y píldoras: Todos estos productos contienen ingredientes del...
Entrevista con Alexander Wolff, Gestión Estratégica de Norevo GmbH
‘Comer también es un placer para los ojos’ es un dicho popular. Esto podría aplicarse solo a los crujientes empanizados y salsas de DKB Partner en Foodsolutions...
Entrevista con Erik van den Brink, Director General y Director de Ventas, y Gunnar Sieg, Gerente de Exportaciones de DKB Partner en Foodsolutions bv
Repostería en forma de un balón de fútbol, un balón de fútbol americano, un ratón o un conejo de Pascua – y todo ello disponible además en diferentes mezclas para...
Entrevista con Felix Thun-Hohenstein, director general de Bake the Shape GmbH
Ya sea en hoteles, hospitales, comedores de empresas, escuelas o en el ejército, la comida juega un papel importante para el factor de bienestar. Gracias a la tecnología...
Entrevista con Andrea Sauer, Subdirectora de Welbilt Deutschland GmbH
Aperol y Campari se expanden: En los últimos dos años, el grupo Campari introdujo Crodino y más recientemente Sarti Rosa, dos nuevas marcas de aperitivos al mercado,...
Entrevista con Andrea Neri, Director General de Campari Deutschland GmbH
Frutas frescas, verduras frescas, ensalada fresca – el epítome de una alimentación equilibrada. En el mejor de los casos, uno crea su propia ensalada; si eso no...
Entrevista con Bernhard Flößer, Director General de Nafa Feinkost GmbH
En el contexto del cambio climático, surge una nueva conciencia sobre el manejo de nuestros recursos naturales. Esto incluye también el manejo del agua, específicamente...
Entrevista con Martin Lange, Dirección, Ventas y Marketing de BEULCO GmbH & Co. KG
Plátanos – deliciosos, saludables y disponibles todo el año en el supermercado. Esto es gracias a empresas como Fyffes International SA. Fyffes no solo es el mayor...
Entrevista con Dr. Oliver Knop, Director General de Fyffes International SA
¿Espárragos sin Salsa Lukull? Inimaginable en la mayoría de los hogares alemanes. ¿Un día cálido de verano sin un Magnum? Esto también es inaceptable para muchos....
Entrevista con Nadia Meier, Directora General de Unilever Food Solutions & Langnese DACH
El número de niños y jóvenes que comen en la escuela o en la guardería al mediodía ha aumentado constantemente en los últimos años. Para muchos, esta es la única...
Entrevista con Klaus Kühn, Director General de Drei Köche GmbH
La alimentación en escuelas, jardines infantiles y guarderías es un proceso complejo. En él se integran las preocupaciones de la cocina, así como las de los padres,...
Entrevista con Dipl.-Ing. Jörg Küfen, director general de uwm Catering Logistik GmbH
El Tesino, el cantón más meridional de Suiza, no solo cautiva con su hermoso paisaje y encanto mediterráneo, sino también con sus excelentes vinos. El Tesino es...
Entrevista con Claudio Tamborini, CEO y Mattia Bernardoni, Director de Tamborini Carlo SA
Las marcas del fabricante de margarina Ostthüringer Nahrungsmittelwerk Gera GmbH gozan de gran popularidad especialmente en Alemania Oriental. Ahora, el Director...
Entrevista con Thomas Schulz, Director General de Ostthüringer Nahrungsmittelwerk Gera GmbH
En Münsterland J. Lülf GmbH en Rosendahl, han estado ofreciendo lo mejor de la leche desde 1889, aunque el negocio hoy en día se ve muy diferente que en aquel entonces....
Entrevista con Günter Spiekermann, director de ventas y marketing de Münsterland J. Lülf GmbH
Los hábitos alimenticios de los consumidores han cambiado significativamente en los últimos años. Basado en plantas, saludable, sostenible son criterios decisivos...
Entrevista con Philipp Ehlert, Director General de Gustav Ehlert GmbH & Co. KG
Gustav Berning GmbH & Co. KG de Georgsmarienhütte es el epítome de un campeón oculto. Como uno de los tres mayores desarrolladores y fabricantes de barras de proteínas...
Entrevista con Dirk Bernhard, Director de Sitio/COO de Gustav Berning GmbH & Co. KG y Prinsen Berning
Especialidades clásicas de carne y embutidos de Múnich y Baviera – a veces también con un toque exótico – son la pasión y fortaleza de Magnus Bauch e.K. La empresa...
Entrevista con Maximilian Aigner, Gerencia de Magnus Bauch e.K.
No en último lugar debido a la pandemia, el consumo de carne y productos cárnicos ha cambiado. En general, se consumen menos productos de carne y embutidos, mientras...
Entrevista con Ingmar Fritz Rauch, Director General de R&S Vertriebs GmbH
El Döner ha sido indispensable en la cultura de comida rápida alemana durante décadas. A diferencia de la mayoría de los productos de comida rápida, el Döner es...
Entrevista con Blue Yildizbakan, Gerente de Control de Düzgün Food GmbH
Los aditivos en los alimentos a menudo son mejores que su reputación. Por ejemplo, los alimentos se enriquecen con vitaminas o antioxidantes, lo que aumenta su valor...
Entrevista con Lukasz Kujawa, director gerente de Falken Trade GmbH
Para sobrevivir como una empresa agrícola familiar, además de la capacidad de rendimiento, se necesita un alto nivel de versatilidad y creatividad - características...
Entrevista con Thomas Hofreiter, Director Ejecutivo de Münchner Beeren GmbH
La comerciante de vinos suiza Weinkellereien Aarau AG apuesta por relaciones exclusivas con productores de primer nivel y tiene un portafolio de vinos de alta calidad...
Entrevista con Ursula Beutler, directora ejecutiva de Weinkellereien Aarau AG
Backwelt PILZ GmbH en Schrems, en el Waldviertel de Baja Austria, combina lo mejor de la tradición y la modernidad. El gerente general Johannes Pilz proviene de...
Entrevista con Johannes Pilz, gerente general de Backwelt PILZ GmbH
Desde muchas generaciones, los Mühlenbäcker viven, muelen y hornean en Westerwald: La Mühlenbäckerei Rudolf Jung GmbH & Co. KG se remonta al año 1615 y está estrechamente...
Entrevista con Verena Moser, Directora General de Mühlenbäckerei Rudolf Jung GmbH & Co. KG
Única en casi toda la industria lechera, Hemme Milch GmbH & Co. Vertriebs KG cubre toda la cadena de valor, desde la cría de terneros hasta el producto lácteo listo...
Entrevista con Jörgen Hemme, Director General de Hemme Milch GmbH & Co. Vertriebs KG
Casi no hay receta sabrosa a la que no se le pueda dar un delicioso toque Umami con un chorrito de salsa de soja. La icónica marca de salsa de soja Kikkoman demuestra...
Entrevista con Hidekazu Yoshihashi, director general de Kikkoman Trading Europe GmbH
Desde hace décadas, el almidón de patata es un componente universal de la vida y se encuentra en una variedad de productos y aplicaciones. Con el aumento de la demanda...
Entrevista con David Fousert, CEO de Royal Avebe
Cuando se trata de ahumar, cocinar, climatizar o enfriamiento intensivo, los productos de BASTRA GmbH son la primera elección. La empresa, ubicada en Arnsberg, Sauerland,...
Entrevista con Michael Halboth, Director General de BASTRA GmbH
Muchas personas en todo el mundo beben una taza de café fresco cada mañana. ¿Cómo prepara su café - en un filtro de papel? El primer filtro de papel fue desarrollado...
Entrevista con Katharina Roehrig, Directora del Departamento Central de Comunicación y Sostenibilidad en Melitta