Il latte nel mix moderno
Intervista con Günter Spiekermann, capo delle vendite e marketing di Münsterland J. Lülf GmbH
Nella Münsterland J. Lülf GmbH a Rosendahl, dal 1889 si offre il meglio del latte – anche se oggi l'attività appare molto diversa rispetto a allora. Da un'antica azienda di mucche da latte si è trasformati in un produttore moderno di bevande miste a base di latte, che colpisce i gusti dei suoi clienti con nuove idee e creazioni.
Quando Josef Lülf fondò l'azienda più di 130 anni fa, si trattava ancora di 'latte puro'. Successivamente si passò alla produzione di bevande a base di latte, che venivano distribuite in tutta l'area della Ruhr. Il business di famiglia iniziò presto anche la fornitura alle stazioni di servizio. Parallelamente, Münsterland produceva anche margarina, grassi e olii, ma in seguito quest'area fu abbandonata.
Nel 2017, l'azienda ha intrapreso una ristrutturazione durante la quale Lafayette Mittelstand Capital ha acquisito una partecipazione di maggioranza. Con questa decisione, la ristrutturazione è stata completata con successo e «siamo felici di poter ora impiegare complessivamente 69 dipendenti nella nostra sede a Rosendahl, grazie alla crescita e alle nuove assunzioni», riporta Günter Spiekermann, capo delle vendite e del marketing.
Tutto sul latte
Sono particolarmente noti i prodotti lattiero-caseari prodotti sotto il proprio marchio, la linea CLASSICO in bottiglia di vetro, disponibili nei gusti cacao, fragola, banana e vaniglia, oltre che in una versione scremata. Inoltre, Münsterland offre con la linea BARISTA tre diversi tipi di caffè gelato. Il fatto che l'azienda sia al passo con i tempi e aperta alle innovazioni è stato dimostrato due anni fa con l'introduzione degli bevande di avena I AM YOUR OAT.
Oggi il portafoglio include anche prodotti vegani e proteici. Günter Spiekermann spiega: 'Continuano ad aggiungersi nuove famiglie di prodotti. Tutti i prodotti sono sviluppati nel nostro reparto interno di sviluppo prodotti. Il latte viene lavorato da noi, non prodotto', chiarisce. Nel 2018 l'area del Co-Packing è stata notevolmente espansa. 'Per i grandi marchi offriamo tutto, dalla sviluppo del prodotto alla concezione dell'imballaggio fino al prodotto finito, tutto da una singola fonte. In termini di fatturato, il Co-Packing è la nostra area più grande. Allo stesso tempo, il nostro marchio personale è anche importante; è il nostro volto. Con esso dimostriamo la nostra competenza e guadagniamo nuovi clienti', afferma il direttore vendite e marketing.
I prodotti del marchio Münsterland sono distribuiti attraverso la grande distribuzione e il servizio alimentare, includendo chioschi, panetterie e stazioni di servizio. "Esportiamo circa due terzi dei nostri prodotti. Ci concentriamo principalmente sul mercato europeo. Inoltre, abbiamo clienti anche in Israele e in altri paesi", racconta Günter Spiekermann.
Crescere insieme
Spiekermann vede diversi fattori di successo per Münsterland: "Abbiamo una lunga esperienza, disponiamo di alta competenza e offriamo un servizio completo. Ascoltiamo i nostri clienti e siamo fornitori di soluzioni. E uniamo tradizione e modernità."
Inoltre, Münsterland può contare su un buon pool di fornitori e produce anche piccole serie. L'ampia gamma di ricette propri può essere adattata in modo flessibile su richiesta. E c'è un altro aspetto che Günter Spiekermann mette in evidenza: "I nostri partner possono crescere insieme a noi." Anche in futuro, ci saranno nuove innovazioni da Münsterland. "Vogliamo sviluppare nuovi imballaggi in vetro e alluminio. L'alluminio è molto interessante dal punto di vista della sostenibilità. Una volta prodotto, può essere riciclato all'infinito senza perdite", dice Günter Spiekermann, che guarda al futuro con ottimismo: "La nostra posizione è buona. Siamo fiduciosi di poter continuare a crescere e di poter esplorare nuovi mercati anche in futuro", annuncia.