Cibo & Piacere

Iprona Hengersberg KG Famiglia imprenditoriale Philipp

La lavorazione della frutta è la nostra passione

Sambuco, fragole, lamponi – la frutta è più richiesta che mai, sia in alimenti, bevande che prodotti per la salute. Il gruppo iprona si è specializzato nella lavorazione...

Intervista con Lutz Philipp, Managing Owner di iprona S.p.A.

Ciambelle Dolceamaro Srl

Piacere dolce con una visione verde

La produzione di dolci di alta qualità richiede un equilibrio tra tradizione e tecnologia moderna. Dolceamaro Srl, situata nell'Italia centrale, padroneggia questa...

Intervista a Silvano Papa, Socio Amministratore di Dolceamaro Srl

Marcel Leemann, Responsabile Sviluppo & Vendite e Robin Auer, Responsabile Marketing & Vendite Prodotti di Marca della Chocolat Bernrain AG

Prospettive dolci: come le idee innovative stanno cambiando il mondo del cioccolato

Apprezzato in tutto il mondo per la sua qualità, il marchio 'Cioccolato Svizzero' è di per sé un forte brand. Con oltre il 90% della produzione destinata a clienti...

Intervista a Marcel Leemann, Responsabile delle vendite e membro della direzione e Robin Auer, Responsabile Marketing & Vendite Prodotti di Marca DACH di Stella Bernrain

Team di VAP restaurants GmbH

Piacere, Innovazione e la Rinascita di un Marchio Cult

La ristorazione a sistema negli ultimi anni ha vissuto un cambiamento impressionante. Da concetti standardizzati a esperienze individuali che mettono in primo piano...

Intervista a Philipp Zinggl, SG Brand Managing Director della VAP restaurants GmbH e Andrea Pichler, Brand & Marketing Lead della SG Brands

Steinhaus GmbH Anja Steinhaus

Quando la pasta fresca incontra l'arrosto saporito

Vegetariano, vegano, Clean Eating, Paleo, Low Carb – ci sono molteplici modi di alimentarsi. Il settore è in costante evoluzione; ciò che rimane è il desiderio di...

Intervista con Anja Steinhaus-Nafe, amministratrice delegata della Steinhaus GmbH

Kerstin Sobottka, Direttrice Generale della Rijk Zwaan Welver GmbH

La coltivazione di verdure nel corso del tempo

In tempi di cambiamenti climatici, parassiti e malattie, il settore dei semi è di fronte a grandi sfide. La Rijk Zwaan Welver GmbH, filiale tedesca di Rijk Zwaan...

Intervista a Kerstin Sobottka, Direttrice Generale della Rijk Zwaan Welver GmbH

Alzarro Dönerworld GmbH Porzioni di prova in formato fiera

Il Döner per ogni occasione

I prodotti pronti sono da tempo indispensabili sugli scaffali dei supermercati. Eppure fino ad ora mancava un vero classico: il Döner. Mustafa Demirkürek ha cambiato...

Intervista a Mustafa Demirkürek, Fondatore & Amministratore Delegato di Alzarro Dönerworld GmbH

Spiriti della Bimmerle KG

Distillati dal cuore della Foresta Nera

La Bimmerle KG, un'azienda familiare con una lunga tradizione con sede a Sasbach nella Foresta Nera, è attiva nella produzione di spiriti da oltre 50 anni. In un'epoca...

Intervista a Nicolai Benz, Amministratore Delegato della Bimmerle KG

Produzione della Rotstern Schokoladen GmbH & Co. KG

Superare i confini con il cioccolato

Pochi alimenti suscitano emozioni intense quanto il cioccolato. Consola, premia, unisce le generazioni ed è molto più di un semplice snack dolce. Mentre i grandi...

Intervista a Tobias Goßens, Amministratore Delegato della Rotstern Schokoladen GmbH & Co. KG/Argenta Schokoladenmanufaktur GmbH

Jürgen Rosar, Amministratore Delegato della BAKER & BAKER Germany GmbH

Impasto, Team, Tempo: La Ricetta per il Successo

Dopo il carve-out dal gruppo CSM Bakery, BAKER & BAKER si è affermata come un player indipendente nel mercato europeo dei prodotti da forno surgelati. Jürgen Rosar,...

Intervista con Jürgen Rosar, Amministratore Delegato della BAKER & BAKER Germany GmbH

FEBO Grillburger

Rivoluzione del Fast Food: La Tradizione incontra il Futuro

Da oltre 80 anni, FEBO Beheer B.V. è un punto di riferimento nell'industria del fast food olandese, combinando tradizione e innovazione. Dai suoi esordi come piccola...

Intervista con Dennis de Borst, Direttore Generale di FEBO Beheer B.V.

ALEXANDER EYCKELER GmbH Grassland Farming

Dalla convinzione per la qualità

Non semplicemente vendere carne, ma specializzarsi in carne di altissima qualità, è stata la motivazione di Alexander Eyckeler, Andreas Gitschel e Markus Wagner...

Intervista a Markus Wagner, Amministratore Delegato di ALEXANDER EYCKELER GmbH

Babbi Srl – un'azienda familiare di 4ª generazione

Dolce Vita in Perfezione – dal 1952

Che si tratti di raffinate specialità di pasticceria o di ingredienti di alta qualità per la produzione di gelato, la società Babbi Srl è sinonimo di eccellente...

Intervista con Andrea Babbi, Direttore Commerciale di Babbi Srl

Backwelt Pilz GmbH La sostenibilità è una questione di spighe

Tradizione e Forza Solare

In Germania, il pane è riconosciuto come patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO. Ci sono più di 3.000 varietà nel paese. Anche il vicino Austria vanta una...

Intervista con Johannes Pilz, Direttore Generale di Backwelt Pilz GmbH

Grünhoffs Backstuuv GmbH Famiglia

"Di tutto cuore, un panettiere"

Per Lars Grünhoff non c'è mai stata altra scelta: è un panettiere nato, già nella quarta generazione. L'azienda di famiglia Grünhoffs Backstuuv è conosciuta a Norddeich...

Intervista con Lars Grünhoff, Direttore Generale della Grünhoffs Backstuuv GmbH

Le icone di praline di Elah-Dufour S.p.a.

La formula di successo dolce dell'Italia

In tempi di incertezze economiche, ci sono prodotti che si dimostrano a prova di crisi – il cioccolato come conforto per l'anima è senza dubbio uno di questi. Con...

Intervista con Giacomo De Ferrari, Export Manager di Elah-Dufour S.p.a.

Andreas Knauß, Amministratore Delegato della LAKUDIA GmbH

Olio d'oliva con passione

Tutto è iniziato con una vacanza in Grecia e si è sviluppato in una straordinaria storia imprenditoriale: la LAKUDIA GmbH combina lo spirito imprenditoriale svevo...

Intervista con Andreas Knauß, Amministratore Delegato della LAKUDIA GmbH

Bonanza® Veggi Wok

Sostenibilità in ogni piatto

Con oltre 100 anni di storia, BERNDES Küche GmbH è diventata una pietra miliare dell'industria degli utensili da cucina, mescolando tradizione e innovazione all'avanguardia....

Intervista a Christel-Anna Brechtel, CEO di BERNDES Küche GmbH

Breu GmbH Lollies

Divertimento e tensione con innovative creazioni di salsicce

Una mini-salame a forma di cuoricino come snack saporito? Oppure un salame di 3,5 m di lunghezza, arrotolato su un rocchetto di cavo? "A volte siamo un po' selvaggi",...

Intervista con Andreas Breu, Direttore Generale della Breu GmbH e Wurstbaron GmbH

Kikkoman Trading Europe GmbH Ciotola di noodles di riso

La salsa di soia conquista le cucine europee

La cucina europea ha incorporato influenze internazionali negli ultimi anni, con la cucina giapponese che guadagna crescente popolarità. La Kikkoman Trading Europe...

Intervista con Hidekazu Yoshihashi, Direttore Generale della Kikkoman Trading Europe GmbH

Prodotti di Carezzo Nutrition BV

Succo o zuppa? Meglio con le proteine

Malnutrizione in ospedale. Sembra incredibile, ma può accadere quando nei pazienti, soprattutto negli anziani, non si presta attenzione all'adeguato apporto di proteine....

Intervista a Fred Bergmans, Amministratore Delegato di Carezzo Nutrition BV

Agora America GmbH Guacamole e Crema di Avocado

Andata e ritorno in Messico nello scaffale refrigerato

Sotto il marchio SOLPURO, Agora America GmbH distribuisce guacamole di alta qualità fatto con avocado messicani e fornisce anche grandi rivenditori di alimentari...

Intervista a Konrad Boltersdorf, Amministratore Delegato di Agora America GmbH

Astrid Hamer, amministratrice delegata, e Tanja Zismer, responsabile marketing di Eat the World GmbH

Eat the World di RTL Deutschland: Vivere una città con tutti i sensi

Vuoi vivere un quartiere con tutti i sensi e scoprire qualcosa di più interessante di quando è stata costruita la chiesa locale? Dal 2008, Eat the World accompagna...

Intervista con Astrid Hamer, amministratrice delegata, e Tanja Zismer, responsabile marketing di Eat the World GmbH

Käserei Studer Ag David Jost Direttore

"Con il Scharfen Maxx vogliamo essere un po' audaci!"

In realtà fu un errore: un operaio della produzione una volta versò accidentalmente troppo panna nella macchina per la produzione del formaggio. Ma quando il formaggio...

Intervista con David Jost, Direttore della Käserei Studer AG

Cucina sperimentale Gudrun Groep

I nostri dipendenti vogliono rendere felici i clienti!

I pralini e i tartufi belgi sono rinomati in tutto il mondo per la loro eccellente qualità. Il Gudrun Groep di Lier si impegna affinché i suoi deliziosi prodotti...

Intervista a Sofie De Lathouwer, CEO del Gudrun Groep

Ingo Swoboda, Managing Director di Julius Meinl Deutschland GmbH

La tazza di caffè perfetta

Bere caffè è una tradizione in Germania. Negli ultimi anni, nuovi brand internazionali di caffè hanno rivitalizzato il mercato. Julius Meinl Deutschland GmbH di...

Intervista con Ingo Swoboda, Managing Director di Julius Meinl Deutschland GmbH

Petri Feinkost piatto di formaggi

"I prodotti vegani non sono un tema di nicchia per Petrella!"

Petri Feinkost GmbH & Co. KG è famosa sopratutto per il suo spalmabile di formaggio fresco Petrella. Tuttavia, la maggior parte del suo fatturato viene generato...

Intervista con Maurice Stein, direttore vendite di Petri Feinkost GmbH & Co. KG

Upländer Feinkost Crema di Datteri e Nocciole

Naturale, vegetale, delizioso

La Germania è conosciuta a livello internazionale per i suoi piatti a base di carne, i suoi arrosti, cotolette e prodotti a base di salsiccia. Anche se il consumo...

Intervista con Maximilian Saure, Amministratore Delegato di Upländer Feinkost GmbH

The Tea Company GmbH & Co. KG Frank Pauls

La qualità è il nostro forte

Quality is our cup of tea – La qualità è il nostro forte – così recita la filosofia azzeccata di The Tea Company GmbH & Co. KG. Il grossista di tè di Neu Wulmstorf...

Intervista con Frank Pauls, Amministratore Delegato di The Tea Company GmbH & Co. KG

IBIS Baguettes a sorpresa

Scoprire il mondo intero dei prodotti da forno

‘Entdecker-Bäcker’: così si definiscono i dipendenti di IBIS Backwarenvertriebs GmbH e la loro azienda. E a ragione, perché il suo infallibile intuito nell'esplorare...

Intervista con Michael Brungs, direttore generale di IBIS Backwarenvertriebs GmbH

Michael Strumpen, Direttore Generale della Chocolaterie Guylian Deutschland GmbH

Seepferdchen & Co.: Dolcemente irresistibili

La manifattura di cioccolato belga, insieme a quella svizzera, appartiene alla classe regale nel regno dei cioccolatini e del cioccolato. Dal 1958, nella città belga...

Intervista a Michael Strumpen, Direttore Generale della Chocolaterie Guylian Deutschland GmbH

Kai Lembke, Amministratore Delegato della stick & lembke GmbH

Tè per e con amici

Kai Lembke, Amministratore Delegato e co-fondatore della stick & lembke GmbH di Amburgo, ama mettere in discussione le tradizioni. Insieme al suo socio Thorsten...

Intervista a Kai Lembke, Amministratore Delegato della stick & lembke GmbH

Dr.-Ing. Markus Schirmer, CEO di coolback GmbH

Il Miglior Panettiere

C'è poco che stimoli così rapidamente le endorfine dei tedeschi come il profumo di buon pane o il morso in un delizioso panino. Mentre un tempo l'andare al panettiere...

Intervista con Dr.-Ing. Markus Schirmer CEO di coolback GmbH

Produzione Andritz

L'industria alimentare è di fronte a un profondo cambiamento!

La popolazione mondiale aumenterà di circa due miliardi di persone nei prossimi 20 anni, portando con sé enormi sfide per l'approvvigionamento alimentare globale....

Intervista a Thomas Wünsche, Industry Director Food & Beverage presso ANDRITZ Separation

Coccole di Egesun MorgenLand

Impegno per un'agricoltura sostenibile nel futuro

Gli alimenti biologici sostenibili stanno diventando sempre più importanti nella nostra società. In un'epoca in cui la consapevolezza ambientale e la salute occupano...

Intervista con Stephan Paulke, Direttore generale di EgeSun GmbH

Selezione di prodotti CHOCOTECH

Grande con il Dolce

Orsetti gommosi, caramelle mastichabili, barrette di muesli, baci di meringa: molti consumatori faticano a resistere al fascino del dolce - e si lasciano regolarmente...

Intervista con Dipl.-Ing. Volker Günnel, Direttore Vendite e Marketing di CHOCOTECH GmbH

Lecca-lecca Confiserie Napoleon

„Con le caramelle rendiamo le persone felici!“

Da secoli le persone addolciscono la loro vita quotidiana con piccole leccornie. Con un assortimento vario, la Confiserie Napoleon contribuisce a questo. Con alta...

Intervista a Jamila Knoope, Marketing Manager della Confiserie Napoleon BV

Guido Grebe, amministratore delegato KUNZMANN Weinkellerei - Mineralbrunnen - Fruchtsaft GmbH & Co. KG

Kunzmann – i produttori di vin brulé

Rudolf Kunzmann è l'inventore del vin brulé pronto da bere in bottiglia, ma la KUNZMANN Weinkellerei-Mineralbrunnen-Fruchtsaft GmbH & Co. KG ha, come suggerisce...

Intervista con Guido Grebe, amministratore delegato KUNZMANN Weinkellerei - Mineralbrunnen - Fruchtsaft GmbH & Co. KG

Produzione di Pilzhof Pilzsubstrat Wallhausen

Le migliori condizioni per champignon di alta qualità

Il substrato tradizionale per la coltivazione dei champignon consiste solo per circa il 70% di letame di cavallo, il resto sono paglia, letame di pollame e gesso....

Intervista con Holger Heitmann, Amministratore Delegato della Pilzhof Pilzsubstrat Wallhausen GmbH

Barretta proteica EPF Group

Il piacere attivo

Il mercato dei prodotti proteici è in forte espansione. Chi pratica sport si orienta verso barrette o polveri proteiche, i consumatori che vogliono dimagrire scelgono...

Intervista a Bas van den Berg, CEO della EPF Group BV

Koppert Cress Shiso Purple Cress

"Creare valore aggiunto attraverso il gusto e l'aspetto!"

Erbe fresche e sane di eccellente e costante qualità sia per l'alta gastronomia che per il catering? Questo è ciò che offre l'azienda olandese Koppert Cress B.V....

Intervista con Stijn Baan, Direttore Commerciale della Koppert Cress B.V.

Mike Hennig, Amministratore Delegato di Teigwaren Riesa GmbH

"Per Te da Qui!"

Che si tratti di Schneckli, Drelli o Hörnchen, di grano duro o farro, biologico o integrale: la varietà di prodotti di Teigwaren Riesa sembra non conoscere limiti....

Intervista a Mike Hennig, Amministratore Delegato di Teigwaren Riesa GmbH

Guido Kühne, Amministratore Delegato di Refresco Deutschland GmbH

Nuove idee per l'industria delle bevande

Solo in Germania, il fornitore di servizi per bevande attivo a livello globale Refresco immette sul mercato oltre 2,6 miliardi di litri d'acqua e soft drink ogni...

Intervista a Guido Kühne, Amministratore Delegato di Refresco Deutschland GmbH

Area di produzione S. Spitz

Quando si può essere dolci e aspri

Più di 160 anni di esperienza di mercato, una varietà di prodotti e di lavorazione che a livello internazionale non ha eguali, e un forte focus su una strategia...

Intervista a Harald Doppler, Amministratore Delegato di S. Spitz GmbH

Sede della Distillerie Radermacher

Spiriti di alta qualità dal Belgio da sei generazioni

Piccola, ma raffinata. Così si può descrivere la Distillerie Radermacher belga. La distilleria a conduzione familiare di Raeren, vicino al confine tedesco, è sinonimo...

Intervista con Bernard Zacharias, Amministratore Delegato della Distillerie Radermacher SA

Christof Komander, Sales Manager DAS Beste aus Polen GmbH

Il divertimento croccante per ogni fascia d'età

Chi di noi non ama sgranocchiare? Guardando la TV o al cinema, uno spuntino qua e là - lo sappiamo tutti. Tuttavia, i genitori sono spesso nervosi quando si tratta...

Intervista a Christof Komander, Sales Manager DAS Beste aus Polen GmbH

Sede dell'Eisberg Österreich

Come vivere la Convenience

Viviamo la Convenience - questa è la filosofia non solo della Eisberg Österreich GmbH, ma di tutto il gruppo Eisberg. La sede di Marchtrenk dello specialista della...

Intervista a Manuel Kropfmüller, Capo delle Vendite e del Marketing della Eisberg Österreich GmbH

Panoramica dei prodotti di Gläserne Molkerei

Noi siamo i Trasparenti!

Con convinzione 100% biologico e assoluta trasparenza lungo l'intera catena del valore - questa è la promessa che Gläserne Molkerei mantiene ogni giorno nei confronti...

Intervista con Bettina Voß, Direttrice Marketing di Gläserne Molkerei GmbH

Christopher Kalvelage, amministratore delegato della HEIDEMARK GmbH

Valori chiari, alta qualità

Secondo il Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, il consumo di carne dei tedeschi è sceso nel 2022 al livello più basso da quando sono iniziate le registrazioni....

Intervista con Christopher Kalvelage, amministratore delegato della HEIDEMARK GmbH

apeiron restaurant & retail management Pizza

Mangiare, bere, stare insieme

Non da ultimo a causa della pandemia, il comportamento di uscire è cambiato. Sempre più al centro c'è il socializzare, il piacevole stare insieme. L'apeiron restaurant...

Intervista a Kent Hahne, Amministratore Delegato di apeiron restaurant & retail management gmbH

Wolfgang Schneider, responsabile vendite e Bernd Semelink, direttore generale della Tarczyński Deutschland GmbH e della BW Handels- und Vertriebs GmbH

La diversità delle specialità di salsicce europee

Pochi conoscono il settore della vendita al dettaglio di alimentari come Bernd Semelink e Wolfgang Schneider. Gli imprenditori lavorano insieme da 23 anni in questo...

Intervista con Wolfgang Schneider, responsabile vendite e Bernd Semelink, direttore generale della Tarczyński Deutschland GmbH e della BW Handels- und Vertriebs GmbH

Direzione aziendale di Hochland Kaffee Hunzelmann

Momenti di punta del caffè

Il caffè è più di una bevanda calda. Il caffè è piacere e stile di vita. Non ultima la spinta verso la tendenza di prodotti di caffè da asporto di alta qualità e...

Intervista con Josue Ruiz, amministratore delegato di Hochland Kaffee Hunzelmann RS GmbH

Timo Krause, CEO della truu GmbH

La goccia d'acqua perfetta

L'acqua è una risorsa scarsa, ma allo stesso tempo estremamente importante per la nostra salute. Essenziale, tuttavia, è la qualità dell'acqua che beviamo. La truu...

Intervista con Timo Krause, CEO della truu GmbH

Gamberi Bio Black Tiger della Yuu'n Mee dalla farm di mangrovie in Vietnam

Il piacere sostenibile dei gamberi

Il prodotto di punta della Yuu'n Mee fine foods Vertriebs GmbH sono i gamberi Bio Black Tiger. Questi deliziosi gamberi sono allevati in bacini di mangrovie naturali...

Intervista al Mag. Robert Herman, Amministratore Delegato della Yuu'n Mee fine foods Vertriebs GmbH

Johann Grander, amministratore delegato della Grander GmbH

Perché l'acqua non è solo acqua

L'acqua è la fonte di tutta la vita e una risorsa preziosa. Questo è anche il punto di vista della Grander GmbH di Jochberg, in Austria. L'azienda familiare si occupa...

Intervista a Johann Grander, amministratore delegato della Grander GmbH

Produzione di formaggio Güntensperger

"Il formaggio svizzero non è tutto uguale!"

Da oltre 130 anni, la Güntensperger Käse AG di Bütschwil, nel cantone di San Gallo, produce formaggio di alta qualità, che viene poi esportato in tutto il mondo....

Intervista con Reto Güntensperger, Direttore Generale della Güntensperger Käse AG

L'Amministratore Delegato Bernd Semelink e il Procuratore Branko Gajic della Pivac Group GmbH

Portare le sensazioni di vacanza nel piatto

2,7 milioni di tedeschi viaggiano ogni anno in Croazia per ammirare l'incredibile paesaggio costiero e per fare il bagno in acque cristalline e sotto il sole mediterraneo....

Intervista con Bernd Semelink, Amministratore Delegato e Branko Gajic, Procuratore della Grupa Pivac/Pivac Group GmbH

Stefan Cohrs e Michael Rudnick, amministratori delegati della Naturawerk Gebr. Hiller GmbH & Co. KG

Vivere meglio con un'alimentazione a base vegetale

Sin dalla sua fondazione nel 1901, la Naturawerk® è guidata dalla filosofia che un'alimentazione naturale e vegetale è la forma di vita più salutare e sostenibile....

Intervista con Stefan Cohrs e Michael Rudnick, amministratori delegati della Naturawerk Gebr. Hiller GmbH & Co. KG

Bestseller dell'assortimento Argenta

Un pezzetto di felicità con ogni morso

Il cioccolato è delizioso. Scatena sentimenti di felicità e attiva il centro della ricompensa nel cervello. Il cioccolato è sinonimo di piacere, di seduzione e a...

Intervista con Andreas Luy, direttore generale di Argenta Schokoladenmanufaktur GmbH

Alexander Wolff, Strategic Management della Norevo GmbH

Risorse naturali per le dolci cose della vita

Dragees di cioccolato lucenti, liquirizia speziata, caramelle gommose croccanti o polveri, paste e pillole: tutti questi prodotti contengono ingredienti dal catalogo...

Intervista con Alexander Wolff, Strategic Management della Norevo GmbH

DKB Partner in Foodsolutions Panama Erbe

Un'impresa senza eguali con grande valore aggiunto nel settore alimentare!

L'occhio vuole la sua parte, recita un detto. Questo si può già applicare alle croccanti panature e salse della olandese DKB Partner in Foodsolutions (precedentemente...

Intervista con Erik van den Brink, Direttore Generale e Direttore Vendite, e Gunnar Sieg, Export Manager di DKB Partner in Foodsolutions bv

Felix Thun-Hohenstein, Amministratore Delegato di Bake the Shape GmbH

Pasticceria che diverte

Pasticceria a forma di pallone da calcio, di football americano, di un topo o di un coniglio pasquale - e tutto ciò è disponibile anche in diverse miscele per dolci....

Intervista con Felix Thun-Hohenstein, Amministratore Delegato di Bake the Shape GmbH

Andrea Sauer, Vice Direttore Generale di Welbilt Deutschland GmbH

Per il futuro della ristorazione

Che si tratti di hotel, ospedali, mense aziendali, scuole o forze armate, il cibo gioca un ruolo importante per il fattore di benessere. Grazie alla sempre migliore...

Intervista con Andrea Sauer, Vice Direttore Generale di Welbilt Deutschland GmbH

Campari Deutschland Party People

Nuova gioia di vivere dopo la pandemia con Campari

Aperol e Campari accolgono nuovi arrivati: negli ultimi due anni, il Gruppo Campari ha lanciato con Crodino e più recentemente con Sarti Rosa due ulteriori marchi...

Intervista ad Andrea Neri, Amministratore Delegato di Campari Deutschland GmbH

NAFA Feinkost - varie insalate

L'insalata nella sua forma migliore

Frutta fresca, verdura fresca, insalata fresca - l'essenza di un'alimentazione equilibrata. Idealmente, si dovrebbe creare una propria insalata; se ciò non è possibile,...

Intervista con Bernhard Flößer, Amministratore Delegato della Nafa Feinkost GmbH

Coltivazione di ananas Fyffes International

Sano, delizioso e sempre disponibile

Banane - deliziose, sane e disponibili tutto l'anno al supermercato. A garantirlo sono aziende come la Fyffes International SA. Fyffes non è solo il maggior importatore...

Intervista con il Dr. Oliver Knop, Direttore Generale della Fyffes International SA

Unilever Chefmanship Centre

Un viaggio con sorprese e scopo

Asparagi senza Salsa Lukull? Nella maggior parte delle case tedesche è inimmaginabile. Una calda giornata estiva senza un Magnum? Anche questo per molti è un tabù....

Intervista a Nadia Meier, Direttrice Generale Unilever Food Solutions & Langnese DACH

Foto di Gruppo Drei Köche

Grande Piacere per i Piccoli

Il numero di bambini e adolescenti che pranzano a scuola o all'asilo è cresciuto costantemente negli ultimi anni. Per molti, questo è l'unico pasto caldo della giornata....

Intervista a Klaus Kühn, Amministratore Delegato della Drei Köche GmbH

uwm Catering Logistik - Innovativi verso il futuro

Gestione completa della ristorazione collettiva

La ristorazione nelle scuole, asili nido e centri per l'infanzia è un processo complesso. Entra in gioco sia le necessità della cucina sia quelle dei genitori, degli...

Intervista con il Dipl.-Ing. Jörg Küfen, Amministratore Delegato di uwm Catering Logistik GmbH

Claudio Tamborini, CEO e Mattia Bernardoni, Direttore della Tamborini Carlo SA

Merlot e altro

Il Ticino, il cantone più meridionale della Svizzera, incanta non solo con i suoi bellissimi paesaggi e il suo fascino mediterraneo, ma anche con i suoi eccellenti...

Intervista a Claudio Tamborini, CEO e Mattia Bernardoni, Direttore della Tamborini Carlo SA

Prodotti della Münsterland J. Lülf GmbH

Il latte nel mix moderno

Nella Münsterland J. Lülf GmbH a Rosendahl, dal 1889 si offre il meglio del latte – anche se oggi l'attività appare molto diversa rispetto a allora. Da un'antica...

Intervista con Günter Spiekermann, capo delle vendite e marketing di Münsterland J. Lülf GmbH

Philipp Ehlert, Amministratore Delegato della Gustav Ehlert GmbH & Co. KG

La combinazione giusta

Le abitudini alimentari dei consumatori sono cambiate significativamente negli ultimi anni. A base vegetale, salutare, sostenibile sono criteri decisivi per molti....

Intervista a Philipp Ehlert, Amministratore Delegato della Gustav Ehlert GmbH & Co. KG

Barretta Gustav Berning Yogurt-Lampone

Dieta ricca di proteine per attivi

La Gustav Berning GmbH & Co. KG di Georgsmarienhütte è l'epitome di un campione nascosto. Essendo uno dei tre più grandi sviluppatori e produttori di barrette proteiche...

Intervista a Dirk Bernhard, Site Director/COO della Gustav Berning GmbH & Co. KG e della Prinsen Berning

Magnus Bauch e.K. - Magnus Bauch e sua moglie Parwathi

Da noi si produce fresco ogni giorno!

Specialità classiche di carne e salsicce di Monaco e Baviera - a volte anche con un tocco esotico - sono la passione e il punto di forza della Magnus Bauch e.K....

Intervista a Maximilian Aigner, Direzione della Magnus Bauch e.K.

Salumi R&S con gusto e qualità

Semplicemente delizioso!

Non da ultimo a causa della pandemia, il consumo di carne e di prodotti a base di carne è cambiato. In generale, si consumano meno prodotti a base di carne e salumi,...

Intervista a Ingmar Fritz Rauch, Direttore Generale della R&S Vertriebs GmbH

Blue Yildizbakan, Controlling Manager della Düzgün Food GmbH

Döner – il cibo cult salutare

Il Döner è un caposaldo della cultura culinaria tedesca da decenni. A differenza della maggior parte dei prodotti di fast food, il Döner è un'alternativa salutare...

Intervista con Blue Yildizbakan, Controlling Manager della Düzgün Food GmbH

Lukasz Kujawa, Direttore Generale della Falken Trade GmbH

Mangia più intelligente!

Gli additivi alimentari sono spesso migliori della loro reputazione. Per esempio, gli alimenti arricchiti con vitamine o antiossidanti diventano più nutrienti e...

Intervista con Lukasz Kujawa, Direttore Generale della Falken Trade GmbH

Ursula Beutler, CEO delle Weinkellereien Aarau AG

Dall'uva al bicchiere

La commerciante di vini svizzera Weinkellereien Aarau AG punta su relazioni esclusive con produttori di punta e dispone di un portafoglio di vini nazionali e importati...

Intervista a Ursula Beutler, CEO delle Weinkellereien Aarau AG

Johannes Pilz, Direttore Generale di Backwelt PILZ GmbH

Tradizione del pane con anima e corpo

La Backwelt PILZ GmbH a Schrems nel quartiere della Bassa Austria chiamato Waldviertel combina il meglio della tradizione e della modernità. Il direttore generale...

Intervista con Johannes Pilz, Direttore Generale di Backwelt PILZ GmbH

Mühlenbäckerei Rudolf Jung vecchia panetteria

Con Pane e Anima Panettieri del Mulino

Da molte generazioni vivono, macinano e cuociono i panettieri del mulino nel Westerwald: La Mühlenbäckerei Rudolf Jung GmbH & Co. KG risale al 1615 ed è strettamente...

Intervista con Verena Moser, Amministratrice Delegata di Mühlenbäckerei Rudolf Jung GmbH & Co. KG

Jörgen Hemme, Amministratore Delegato di Hemme Milch GmbH & Co. Vertriebs KG

Dalla fattoria alla tavola

Quasi unico nel settore lattiero-caseario, Hemme Milch GmbH & Co. Vertriebs KG copre l'intera catena del valore, dall'allevamento dei vitelli al prodotto lattiero-caseario...

Intervista con Jörgen Hemme, Amministratore Delegato di Hemme Milch GmbH & Co. Vertriebs KG

Salse di soia Kikkoman

L'effetto Umami per ogni piatto

Non c'è quasi nessuna ricetta salata che non possa essere migliorata con un goccio di salsa di soia per aggiungere un delizioso tocco umami. La marca cult di salsa...

Intervista con Hidekazu Yoshihashi, Direttore Generale della Kikkoman Trading Europe GmbH

David Fousert, CEO della Royal Avebe

Energia dalle radici – locale e senza carne

Da decenni l'amido di patata è un componente universale della vita e si trova nei più diversi prodotti e applicazioni. In un contesto di crescente domanda di alternative...

Intervista con David Fousert, CEO della Royal Avebe

Michael Halboth, Amministratore Delegato della BASTRA GmbH

"C'è una domanda globale per i nostri prodotti!"

Quando si tratta di affumicare, cucinare, climatizzare o raffreddare intensivamente, i prodotti della BASTRA GmbH sono la prima scelta. L'azienda di Arnsberg nella...

Intervista con Michael Halboth, Amministratore Delegato della BASTRA GmbH

Caffè Melitta

Caffè filtrato a mano? È possibile anche in ufficio

Una tazza di caffè fresco è bevuta da molte persone in tutto il mondo ogni mattina. Come prepari il tuo caffè - in un filtro di carta? Il primo filtro di carta è...

Intervista con Katharina Roehrig, Direttrice della Comunicazione Centrale & Sostenibilità presso Melitta

Manfred Brinkmann
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