Le lait dans un mélange moderne
Interview avec Günter Spiekermann, directeur des ventes et du marketing chez Münsterland J. Lülf GmbH
Chez Münsterland J. Lülf GmbH à Rosendahl, depuis 1889, il y a toujours eu le meilleur du lait, bien que le commerce ait aujourd'hui un aspect très différent de celui d'autrefois. De l'ancienne exploitation laitière est devenu un fabricant moderne de boissons mixtes à base de lait, qui rencontre le goût de ses clients avec de nouvelles idées et créations.
Lorsque Josef Lülf a fondé l'entreprise il y a plus de 130 ans, il s'agissait encore de 'lait pur'. Plus tard, l'entreprise a commencé la production de boissons lactées qui étaient livrées dans toute la région de la Ruhr. Le commerce familial a également commencé tôt à fournir des stations-service. Parallèlement, Münsterland produisait également de la margarine, des graisses et des huiles, mais cette branche a été abandonnée plus tard.
En 2017, l'entreprise a subi une restructuration au cours de laquelle l'investisseur Lafayette Mittelstand Capital a pris une participation majoritaire. Avec cette décision, la restructuration a pu être menée à bien et "nous sommes heureux de pouvoir à nouveau employer un total de 69 employés sur notre site de Rosendahl grâce à la croissance et aux nouvelles embauches", rapporte Günter Spiekermann, directeur des ventes et du marketing.
Autour du lait
En particulier, les boissons laitières produites sous la propre marque dans la ligne CLASSICO en bouteille de verre, qui sont disponibles dans les saveurs cacao, fraise, banane et vanille, ainsi qu'une version allégée en gras sont bien connues. En outre, Münsterland propose avec la ligne BARISTA trois différentes sortes de café glacé. Le fait que l'entreprise évolue avec son temps et est ouverte aux innovations a été démontré par l'introduction des boissons à l'avoine I AM YOUR OAT il y a deux ans.
Car les produits végans et à base de protéines font désormais partie du portefeuille. Günter Spiekermann explique : 'De nouvelles familles de produits sont constamment ajoutées. Tous les produits sont développés dans notre propre département de développement de produit. Le lait est traité chez nous, pas produit', clarifie-t-il. En 2018, le domaine du co-packing a été considérablement développé. 'Pour les grandes marques, nous proposons tout, de la conception du produit à la conception de l'emballage jusqu'au produit fini. En termes de chiffre d'affaires, le co-packing est notre plus grand secteur. En même temps, notre propre marque compte également, elle est notre visage. Avec elle, nous démontrons notre compétence et gagnons de nouveaux clients', dit le directeur des ventes et du marketing.
Les produits de la marque Münsterland sont distribués à travers le commerce de détail alimentaire ainsi que dans le service alimentaire, c'est-à-dire via des kiosques, des boulangeries et des stations-service. « Nous exportons environ deux tiers de nos produits. Notre principal marché est l'Europe. De plus, nous avons également des clients en Israël et dans d'autres pays », raconte Günter Spiekermann.
Croître ensemble
Il identifie plusieurs facteurs de succès pour Münsterland : « Nous avons une longue expérience, nous possédons une grande compétence et offrons un service complet. Nous écoutons nos clients et nous sommes leur fournisseur de solutions. Et nous combinons tradition et modernité. »
Münsterland peut également compter sur un bon réseau de fournisseurs et produit aussi de petites séries. La grande variété de ses recettes maison peut être adaptée de manière flexible selon les désirs des clients. Günter Spiekermann souligne également un autre aspect : « Nos partenaires peuvent grandir avec nous. » Münsterland continuera à innover à l'avenir. « Nous souhaitons développer de nouveaux emballages en verre et en aluminium. L'aluminium est très intéressant en termes de durabilité. Une fois produit, il peut être recyclé indéfiniment sans perte », explique Günter Spiekermann, qui regarde l'avenir avec optimisme : « Notre positionnement est bon. Nous sommes confiants de continuer à croître et de pouvoir conquérir de nouveaux marchés à l'avenir », annonce-t-il.