Dalle rive del Lago Neusiedl ai menu dei ristoranti stellati Michelin in tutto il mondo: KRACHER WINERY si è fatta un nome unico nel mondo dei vini pregiati - come...
Intervista con il Maestro dei Vini Dolci dell'Austria
Da più di 160 anni, JANTZEN & DEEKE GmbH si è affermata con successo nel commercio internazionale delle spezie - principalmente con un prodotto discreto ma indispensabile:...
Intervista a Kai Jantzen, CEO
In tempi di cambiamenti climatici, parassiti e malattie, il settore dei semi è di fronte a grandi sfide. La Rijk Zwaan Welver GmbH, filiale tedesca di Rijk Zwaan...
Intervista a Kerstin Sobottka, Direttrice Generale della Rijk Zwaan Welver GmbH
Pochi alimenti suscitano emozioni intense quanto il cioccolato. Consola, premia, unisce le generazioni ed è molto più di un semplice snack dolce. Mentre i grandi...
Intervista a Tobias Goßens, Amministratore Delegato della Rotstern Schokoladen GmbH & Co. KG/Argenta Schokoladenmanufaktur GmbH
Dopo il carve-out dal gruppo CSM Bakery, BAKER & BAKER si è affermata come un player indipendente nel mercato europeo dei prodotti da forno surgelati. Jürgen Rosar,...
Intervista con Jürgen Rosar, Amministratore Delegato della BAKER & BAKER Germany GmbH
Non semplicemente vendere carne, ma specializzarsi in carne di altissima qualità, è stata la motivazione di Alexander Eyckeler, Andreas Gitschel e Markus Wagner...
Intervista a Markus Wagner, Amministratore Delegato di ALEXANDER EYCKELER GmbH
Che si tratti di raffinate specialità di pasticceria o di ingredienti di alta qualità per la produzione di gelato, la società Babbi Srl è sinonimo di eccellente...
Intervista con Andrea Babbi, Direttore Commerciale di Babbi Srl
In Germania, il pane è riconosciuto come patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO. Ci sono più di 3.000 varietà nel paese. Anche il vicino Austria vanta una...
Intervista con Johannes Pilz, Direttore Generale di Backwelt Pilz GmbH
In tempi di incertezze economiche, ci sono prodotti che si dimostrano a prova di crisi – il cioccolato come conforto per l'anima è senza dubbio uno di questi. Con...
Intervista con Giacomo De Ferrari, Export Manager di Elah-Dufour S.p.a.
La cucina europea ha incorporato influenze internazionali negli ultimi anni, con la cucina giapponese che guadagna crescente popolarità. La Kikkoman Trading Europe...
Intervista con Hidekazu Yoshihashi, Direttore Generale della Kikkoman Trading Europe GmbH
Malnutrizione in ospedale. Sembra incredibile, ma può accadere quando nei pazienti, soprattutto negli anziani, non si presta attenzione all'adeguato apporto di proteine....
Intervista a Fred Bergmans, Amministratore Delegato di Carezzo Nutrition BV
I pralini e i tartufi belgi sono rinomati in tutto il mondo per la loro eccellente qualità. Il Gudrun Groep di Lier si impegna affinché i suoi deliziosi prodotti...
Intervista a Sofie De Lathouwer, CEO del Gudrun Groep
Quality is our cup of tea – La qualità è il nostro forte – così recita la filosofia azzeccata di The Tea Company GmbH & Co. KG. Il grossista di tè di Neu Wulmstorf...
Intervista con Frank Pauls, Amministratore Delegato di The Tea Company GmbH & Co. KG
La manifattura di cioccolato belga, insieme a quella svizzera, appartiene alla classe regale nel regno dei cioccolatini e del cioccolato. Dal 1958, nella città belga...
Intervista a Michael Strumpen, Direttore Generale della Chocolaterie Guylian Deutschland GmbH
Finora, la Vimeksim International GmbH, originariamente fondata in Ucraina, si è principalmente impegnata nella produzione primaria di materie prime agricole. Un...
Intervista con Hans Karall, Direttore Generale della Vimeksim International GmbH
Che si tratti di Schneckli, Drelli o Hörnchen, di grano duro o farro, biologico o integrale: la varietà di prodotti di Teigwaren Riesa sembra non conoscere limiti....
Intervista a Mike Hennig, Amministratore Delegato di Teigwaren Riesa GmbH
Più di 160 anni di esperienza di mercato, una varietà di prodotti e di lavorazione che a livello internazionale non ha eguali, e un forte focus su una strategia...
Intervista a Harald Doppler, Amministratore Delegato di S. Spitz GmbH
Piccola, ma raffinata. Così si può descrivere la Distillerie Radermacher belga. La distilleria a conduzione familiare di Raeren, vicino al confine tedesco, è sinonimo...
Intervista con Bernard Zacharias, Amministratore Delegato della Distillerie Radermacher SA
Con convinzione 100% biologico e assoluta trasparenza lungo l'intera catena del valore - questa è la promessa che Gläserne Molkerei mantiene ogni giorno nei confronti...
Intervista con Bettina Voß, Direttrice Marketing di Gläserne Molkerei GmbH
Non da ultimo a causa della pandemia, il comportamento di uscire è cambiato. Sempre più al centro c'è il socializzare, il piacevole stare insieme. L'apeiron restaurant...
Intervista a Kent Hahne, Amministratore Delegato di apeiron restaurant & retail management gmbH
Il cioccolato è delizioso. Scatena sentimenti di felicità e attiva il centro della ricompensa nel cervello. Il cioccolato è sinonimo di piacere, di seduzione e a...
Intervista con Andreas Luy, direttore generale di Argenta Schokoladenmanufaktur GmbH
L'occhio vuole la sua parte, recita un detto. Questo si può già applicare alle croccanti panature e salse della olandese DKB Partner in Foodsolutions (precedentemente...
Intervista con Erik van den Brink, Direttore Generale e Direttore Vendite, e Gunnar Sieg, Export Manager di DKB Partner in Foodsolutions bv
Pasticceria a forma di pallone da calcio, di football americano, di un topo o di un coniglio pasquale - e tutto ciò è disponibile anche in diverse miscele per dolci....
Intervista con Felix Thun-Hohenstein, Amministratore Delegato di Bake the Shape GmbH
Frutta fresca, verdura fresca, insalata fresca - l'essenza di un'alimentazione equilibrata. Idealmente, si dovrebbe creare una propria insalata; se ciò non è possibile,...
Intervista con Bernhard Flößer, Amministratore Delegato della Nafa Feinkost GmbH
Nell'ambito dei cambiamenti climatici, si sta sviluppando una nuova consapevolezza per la gestione delle nostre risorse naturali. Questo include anche la gestione...
Intervista a Martin Lange, Direttore Commerciale e Marketing di BEULCO GmbH & Co. KG
Banane - deliziose, sane e disponibili tutto l'anno al supermercato. A garantirlo sono aziende come la Fyffes International SA. Fyffes non è solo il maggior importatore...
Intervista con il Dr. Oliver Knop, Direttore Generale della Fyffes International SA
Asparagi senza Salsa Lukull? Nella maggior parte delle case tedesche è inimmaginabile. Una calda giornata estiva senza un Magnum? Anche questo per molti è un tabù....
Intervista a Nadia Meier, Direttrice Generale Unilever Food Solutions & Langnese DACH
Il Ticino, il cantone più meridionale della Svizzera, incanta non solo con i suoi bellissimi paesaggi e il suo fascino mediterraneo, ma anche con i suoi eccellenti...
Intervista a Claudio Tamborini, CEO e Mattia Bernardoni, Direttore della Tamborini Carlo SA
I marchi del produttore di margarina Ostthüringer Nahrungsmittelwerk Gera GmbH godono di grande notorietà soprattutto nella Germania orientale. Ora l'amministratore...
Intervista a Thomas Schulz, Amministratore Delegato della Ostthüringer Nahrungsmittelwerk Gera GmbH
Nella Münsterland J. Lülf GmbH a Rosendahl, dal 1889 si offre il meglio del latte – anche se oggi l'attività appare molto diversa rispetto a allora. Da un'antica...
Intervista con Günter Spiekermann, capo delle vendite e marketing di Münsterland J. Lülf GmbH
Le abitudini alimentari dei consumatori sono cambiate significativamente negli ultimi anni. A base vegetale, salutare, sostenibile sono criteri decisivi per molti....
Intervista a Philipp Ehlert, Amministratore Delegato della Gustav Ehlert GmbH & Co. KG
La Gustav Berning GmbH & Co. KG di Georgsmarienhütte è l'epitome di un campione nascosto. Essendo uno dei tre più grandi sviluppatori e produttori di barrette proteiche...
Intervista a Dirk Bernhard, Site Director/COO della Gustav Berning GmbH & Co. KG e della Prinsen Berning
Specialità classiche di carne e salsicce di Monaco e Baviera - a volte anche con un tocco esotico - sono la passione e il punto di forza della Magnus Bauch e.K....
Intervista a Maximilian Aigner, Direzione della Magnus Bauch e.K.
Non da ultimo a causa della pandemia, il consumo di carne e di prodotti a base di carne è cambiato. In generale, si consumano meno prodotti a base di carne e salumi,...
Intervista a Ingmar Fritz Rauch, Direttore Generale della R&S Vertriebs GmbH
Il Döner è un caposaldo della cultura culinaria tedesca da decenni. A differenza della maggior parte dei prodotti di fast food, il Döner è un'alternativa salutare...
Intervista con Blue Yildizbakan, Controlling Manager della Düzgün Food GmbH
La commerciante di vini svizzera Weinkellereien Aarau AG punta su relazioni esclusive con produttori di punta e dispone di un portafoglio di vini nazionali e importati...
Intervista a Ursula Beutler, CEO delle Weinkellereien Aarau AG
La Backwelt PILZ GmbH a Schrems nel quartiere della Bassa Austria chiamato Waldviertel combina il meglio della tradizione e della modernità. Il direttore generale...
Intervista con Johannes Pilz, Direttore Generale di Backwelt PILZ GmbH
Quasi unico nel settore lattiero-caseario, Hemme Milch GmbH & Co. Vertriebs KG copre l'intera catena del valore, dall'allevamento dei vitelli al prodotto lattiero-caseario...
Intervista con Jörgen Hemme, Amministratore Delegato di Hemme Milch GmbH & Co. Vertriebs KG
Non c'è quasi nessuna ricetta salata che non possa essere migliorata con un goccio di salsa di soia per aggiungere un delizioso tocco umami. La marca cult di salsa...
Intervista con Hidekazu Yoshihashi, Direttore Generale della Kikkoman Trading Europe GmbH
Quando si tratta di affumicare, cucinare, climatizzare o raffreddare intensivamente, i prodotti della BASTRA GmbH sono la prima scelta. L'azienda di Arnsberg nella...
Intervista con Michael Halboth, Amministratore Delegato della BASTRA GmbH