Obie wersje są także dostępne w 500-gramowych kubkach jako smarowidło w formie margaryny do smarowania, podobnie jak nasza marka Goldina, która jest w całości wyprodukowana z rzepaku i tym samym jest w pełni wolna od laktozy i glutenu. Ze względu na naszą historię i lokalizację, nasze produkty cieszą się znacznie szerszym rozpowszechnieniem na wschodzie Niemiec i są odpowiednio bardziej znane niż w starych landach, choć perspektywicznie planujemy rozszerzać naszą obecność także w innych regionach Niemiec i poza nimi.

Wirtschaftsforum: Korzenie Othüna sięgają roku 1902: W jakim stopniu długa historia firmy odgrywa nadal ważną rolę w codziennej działalności?

Thomas Schulz: Fakt, że po tak długim czasie nadal odnosimy sukcesy na rynku, jest zdecydowanie dowodem naszej świadomości jakości, którą nadal niezachwianie reprezentujemy: Oferujemy do dziś wyłącznie margarynę z zawartością tłuszczu co najmniej 80% i w przyszłości również nie zamierzamy przechodzić na rynek tłuszczów do smarowania jak inni uczestnicy rynku. Jednocześnie chcemy oferować naszym klientkom i klientom margarynę wysokiej jakości po przystępnych cenach, dlatego obniżki cen nie są dla nas tematem tabu, o ile mogą być realistycznie odzwierciedlone na rynku; przy tym nigdy nie zmniejszylibyśmy ilości sprzedawanego produktu w ramach ukrytych podwyżek cen. Ta stałość i niezawodność wyjątkowo odznaczają nasze samorozumienie – dotyczy to zarówno konsumentów końcowych, jak i naszych partnerów w handlu detalicznym oraz wśród dużych konsumentów.

Wirtschaftsforum: Jednocześnie preferencje na rynku żywności zmieniają się czasami szybko. Czy wasza firma nie powinna się do tego dostosować?

Thomas Schulz: Oczywiście, że tak! Zwłaszcza młodsze konsumentki i konsumenci czasami poszukują produktów w innym wydaniu lub stawiają inne priorytety w swoim zachowaniu konsumenckim, które muszą znaleźć odzwierciedlenie nie tylko w naszym asortymencie, ale także w naszej komunikacji: Dziś kwestia świadomego odżywiania ma o wiele większe znaczenie niż jeszcze kilka lat temu, wielu ludzi odżywia się wegańsko z przekonania – standard, który spełniają wszystkie nasze produkty i który w przyszłości może powinniśmy jeszcze bardziej podkreślić. Zauważyliśmy także, że szczególnie młodsi konsumenci preferują możliwie proste metody dozowania, które np. dobrze sprawdzają się w butelkach typu Squeezer – to dla nas interesujący rozwój.

Wirtschaftsforum: Również na poziomie makroekonomicznym w ostatnich latach wiele zmian miało miejsce związanych z różnymi kryzysami. Jak Państwa firma przygotowała się na to – i jakie kluczowe tematy będą determinować Państwa działania w nadchodzących latach?

Thomas Schulz: Kryzys koronawirusowy oraz problemy w łańcuchach dostaw były dla nas z pewnością szczególnym wyzwaniem: Jako zespół liczący 38 osób jesteśmy stosunkowo małą firmą i zależni od każdego członka naszej załogi – zwolnienia chorobowe mają u nas duże znaczenie. Problemy z dostępnością surowców w branży całej zmusiły do zmiany myślenia: Kiedyś chciano utrzymywać jak najmniejsze zapasy, by nie wiązać zbyt dużo kapitału, teraz odpowiednie zasoby stały się niezbędne, aby móc gwarantować prawidłowe procesy produkcyjne. Ale to nie koniec zmian, bowiem w przyszłych dwóch latach temat cyfryzacji będzie wyraźnie widoczny w naszej agendzie: Dotyczyć to będzie zarówno naszych procesów produkcyjnych, jak i procedur administracyjnych, a także będzie się wiązało z bardziej konsekwentnym podejściem do zewnętrznej komunikacji z konsumentami. Dzięki tym krokom, a także dzięki naszemu wybitnemu zespołowi w Gera, położone zostaną fundamenty do dalszego wzmacniania naszych marek i perspektywicznego ugruntowania naszej pozycji jako cenionego gracza na skalę ogólnoniemiecką.