Egy keletnémet hagyományos vállalat sikeres és terjeszkedő úton
Interjú Thomas Schulz-cal, az Ostthüringer Nahrungsmittelwerk Gera GmbH ügyvezető igazgatójával
Az Ostthüringer Nahrungsmittelwerk Gera GmbH margarin gyártójának márkái különösen Kelet-Németországban ismertek széles körben. Most Thomas Schulz ügyvezető igazgató a régi szövetségi államokat és további piacokat is célba vette kiegészítő terjeszkedési területként. A Wirtschaftsforum-mal folytatott beszélgetésében beszélt vállalata hagyományos erősségeinek növekedéséről, a jelenlegi fogyasztói trendekről és a hosszú vállalattörténet során megszerzett legfontosabb tanulságokról.
Wirtschaftsforum: Herr Schulz, Ihre Marken dürften im Markt ein wenig bekannter sein als der Name Ihres Unternehmens: die Ostthüringer Nahrungsmittelwerk Gera GmbH, kurz: Othüna. Welche Produkte gehören zu Ihrem Portfolio?
Thomas Schulz: Mint hagyományos margarin gyártó, mindig hűségesek maradtunk a márkamagunkhoz és továbbra is egy viszonylag kis termékskálára koncentrálunk, amit annál nagyobb szakértői tudással és tapasztalattal szolgálunk ki. Így elsősorban 250 gramm súlyú margarinkockákat kínálunk főzéshez, sütéshez és süteménykészítéshez, ahol a Sanna és Marina márkáink meg tudták erősíteni hírnevüket a terjeszkedési területünkön.
Mindkét változat elérhető 500 grammos kiszerelésben, kenyérre kenhető margarinként, valamint a Goldina márkánk, amely teljes mértékben repcemagból készül, így teljesen laktóz- és gluténmentes. Történelmünk és helyszínünk miatt termékeink kelet-Németországban szélesebb körben elterjedtek és ennek megfelelően ismertebbek, mint a régi szövetségi államokban. Terveink szerint perspektívánkat kiterjesztve jövőben szeretnénk jelenlétünket Németország többi régiójában és azon túl is bővíteni.
Wirtschaftsforum: Othüna gyökerei 1902-ig nyúlnak vissza: Milyen mértékben játszik fontos szerepet a hosszú vállalattörténet a mindennapi üzleti tevékenységükben?
Thomas Schulz: Az a tény, hogy ezen hosszú idő után ma is sikeresen mozgunk a piacon, bizonyítéka minőségtudatosságunknak, amely mellett továbbra is kitartunk: Máig kizárólag legalább 80%-os zsírtartalmú margarint kínálunk, és a jövőben sem fogunk áttérni a kenőzsír piacára, mint más piaci szereplők. Ugyanakkor szeretnénk magas minőségű margarinunkat megfizethető áron kínálni vásárlóinknak, ezért árcsökkentések sem tabuk számunkra, amennyiben azok piaci valósághoz igazíthatók; ezzel együtt soha nem csökkentenénk észrevétlenül az eladott termékmennyiséget áremelések keretében. Ez a folytonosság és megbízhatóság különleges módon jellemzi önképfogalmunkat – ez vonatkozik az végfelhasználókra ugyanúgy, mint partnerünkre a kiskereskedelemben és a nagyfelhasználók körében.
Wirtschaftsforum: Ugyanakkor a preferenciák a élelmiszerpiacon gyakran gyorsan változnak. Nem kellene a vállalatának alkalmazkodnia ezekhez?
Thomas Schulz: Természetesen, hogyne! Különösen a fiatalabb fogyasztók gyakran más típusú termékeket keresnek vagy más prioritásokat támasztanak a fogyasztói magatartásukban, amelyeknek nemcsak a kínálatunkban, hanem kommunikációnkban is tükröződnie kell: A tudatos táplálkozás ma sokkal nagyobb jelentőséget kap, mint néhány évvel ezelőtt, sokan belső meggyőződésből választják a vegán étkezést - egy követelmény, amelyet minden termékünk teljesít, és amelyet a jövőben talán még hangsúlyosabban kellene képviselnünk. Szintén észrevettük, hogy a fiatalabb fogyasztók a lehető legegyszerűbb adagolási lehetőségeket részesítik előnyben, amelyek például jól megmutatkozhatnak nyomóflakonos kiszerelésekben – ez számunkra egy érdekes fejlődés.
Wirtschaftsforum: Az elmúlt években, számos válság hatására, jelentős változások történtek a gazdaság egész szintjén. Hogyan állt be vállalata e kihívásokra – és milyen központi témák határozzák meg a következő években a tevékenységüket?
Thomas Schulz: A koronaválság, valamint a beszállítási láncok megbomlása számunkra kétségkívül különösen nagy kihívás jelentett: 38 munkatársunkkal, viszonylag kis csapat vagyunk, és így minden egyes emberre szükségünk van a vállalaton belül – a betegség miatti kiesések különösen megterhelőek. Általános nyersanyag-ellátási problémáink ráadásul az egész iparágra hatással voltak, ami átgondolást igényelt: korábban mindenki tartani akarta a lehető legkisebb raktárkészletet a kötött tőke minimalizálása érdekében, most viszont létfontosságúvá vált a megfelelő készletezés annak érdekében, hogy a gyártási folyamatok rendben zajlanak le. De a változások ezzel még nem értek véget, hiszen a következő két évben a digitalizáció is kulcsszerepet fog játszani naponkénti napirendünkön: Ez mindenekelőtt gyártási folyamatainkat és adminisztrációs műveleteinket fogja érinteni, továbbá kifelé történő megjelenésünket is megerősíti majd egy következetesebb fogyasztói megközelítéssel. Ezekkel a lépésekkel, valamint kitűnő Gera-i csapatunkkal megalapozhatjuk pozíciónkat, hogy márkáinkat tovább erősítsük, és perspektivikusan, mint magas minőségű országos szereplőt, helyezkedjünk el.