La restauration systémique a subi une transformation impressionnante ces dernières années. Passant de concepts standardisés à des expériences individuelles qui mettent...
Interview avec Philipp Zinggl, SG Brand Managing Director de VAP restaurants GmbH et Andrea Pichler, Brand & Marketing Lead de SG Brands
Végétarien, végan, Clean Eating, Paleo, Low Carb – il existe de nombreuses manières de se nourrir. Le secteur est en changement permanent ; ce qui reste, c'est le...
Interview avec Anja Steinhaus-Nafe, directrice générale de Steinhaus GmbH
À l'ère du changement climatique, des ravageurs et des maladies, l'industrie des semences est confrontée à de grands défis. Rijk Zwaan Welver GmbH, la filiale allemande...
Interview avec Kerstin Sobottka, Directrice générale de Rijk Zwaan Welver GmbH
Depuis plus de 80 ans, FEBO Beheer B.V. est une référence dans l'industrie du fast-food néerlandais, alliant tradition et innovation. Depuis ses débuts comme petite...
Interview avec Dennis de Borst, Directeur Général de FEBO Beheer B.V.
Il ne s'agissait pas simplement de vendre de la viande, mais de se spécialiser dans la viande de la plus haute qualité. C'était la motivation d'Alexander Eyckeler,...
Entretien avec Markus Wagner, directeur général de ALEXANDER EYCKELER GmbH
Que ce soit des spécialités de pâtisserie fine ou des ingrédients de haute qualité pour la fabrication de glaces – la société Babbi Srl est reconnue depuis plus...
Interview avec Andrea Babbi, directeur commercial de Babbi Srl
En Allemagne, le pain est reconnu comme patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Il existe plus de 3 000 variétés dans le pays. La culture du pain en Autriche...
Interview avec Johannes Pilz, Directeur Général de Backwelt Pilz GmbH
Pour Lars Grünhoff, il n'y a jamais eu d'alternative : il est boulanger de corps et d'âme, et ce depuis la 4ème génération. L'entreprise familiale Grünhoffs Backstuuv,...
Interview avec Lars Grünhoff, Directeur général de Grünhoffs Backstuuv GmbH
Dans des moments d'incertitudes économiques, il y a des produits qui s'avèrent résistants aux crises – le chocolat comme réconfort pour l'âme en fait indubitablement...
Interview avec Giacomo De Ferrari, responsable export de Elah-Dufour S.p.a.
Avec plus de 100 ans d'histoire, BERNDES Küche GmbH est devenue une pierre angulaire de l'industrie des ustensiles de cuisine, mélangeant tradition et innovation...
Interview de Christel-Anna Brechtel, PDG de BERNDES Küche GmbH
La cuisine européenne a fortement intégré des influences internationales au cours des dernières années, la cuisine japonaise devenant de plus en plus populaire....
Interview avec Hidekazu Yoshihashi, directeur général de Kikkoman Trading Europe GmbH
Vous souhaitez vivre une expérience de quartier avec tous vos sens et découvrir des choses plus intéressantes que la date de construction de l'église locale ? Depuis...
Interview avec Astrid Hamer, directrice générale, et Tanja Zismer, directrice du marketing de Eat the World GmbH
Les pralines et truffes de Belgique jouissent d'une excellente réputation à travers le monde. Satisfaire cette réputation avec des produits en chocolat délicieux...
Interview avec Sofie De Lathouwer, PDG de Gudrun Groep
L'Allemagne est internationalement reconnue pour ses plats à base de viande, ses rôtis, ses schnitzels et ses produits de charcuterie. Bien que la consommation de...
Interview avec Maximilian Saure, directeur général de Upländer Feinkost GmbH
Quality is our cup of tea – La qualité est notre truc – telle est la philosophie pertinente de The Tea Company GmbH & Co. KG. Le grossiste en thé de Neu Wulmstorf...
Interview avec Frank Pauls, directeur général de The Tea Company GmbH & Co. KG
Kai Lembke, Directeur Général et co-fondateur de stick & lembke GmbH de Hambourg, aime remettre en question les traditions. Avec son partenaire commercial Thorsten...
Interview avec Kai Lembke, Directeur Général de stick & lembke GmbH
La population mondiale augmentera d'environ deux milliards de personnes au cours des 20 prochaines années, ce qui entraînera d'énormes défis pour l'approvisionnement...
Interview avec Thomas Wünsche, directeur de l'industrie alimentaire et des boissons chez ANDRITZ Separation
Les aliments biologiques durables jouent un rôle de plus en plus important dans notre société. À une époque où la conscience environnementale et la santé occupent...
Interview avec Stephan Paulke, directeur général de EgeSun GmbH
Seulement le meilleur pour nos enfants : c'est l'exigence de tous les parents. En particulier autour de la question de l'alimentation pour les bébés et les petits...
Interview avec Caspar Hoffmann, Directeur Général de erdbär GmbH
Bonnets gommeux, caramels mous, barres de céréales, baisers de mousse : De nombreux consommateurs trouvent difficile de résister à l'attrait du sucré – et y cèdent...
Interview avec Dipl.-Ing. Volker Günnel, Directeur des Ventes et du Marketing de CHOCOTECH GmbH
Depuis des siècles, les gens se rendent leur quotidien plus doux avec des petites friandises. Avec une gamme variée, la Confiserie Napoleon apporte sa contribution....
Interview avec Jamila Knoope, directrice marketing de la Confiserie Napoleon BV
Rudolf Kunzmann est l'inventeur du vin chaud prêt à boire en bouteilles, mais la KUNZMANN Weinkellerei-Mineralbrunnen-Fruchtsaft GmbH & Co. KG offre, comme son nom...
Interview avec Guido Grebe, Directeur Général KUNZMANN Weinkellerei - Mineralbrunnen - Fruchtsaft GmbH & Co. KG
Depuis plus de 30 ans, Juice Plus+ propose des produits de complément alimentaire à base de plantes uniques par le biais de la vente directe, en adoptant une approche...
Interview avec Alexander Coelho, Directeur Régional Europe Centrale et Occidentale de Juice Plus+ Company Europe GmbH
Le substrat traditionnel pour la culture des champignons est composé de seulement environ 70% de fumier de cheval, le reste étant de la paille, du fumier de volaille...
Interview avec Holger Heitmann, directeur général de Pilzhof Pilzsubstrat Wallhausen GmbH
Le marché des produits protéinés est en plein essor. Ceux qui ont des ambitions sportives se tournent vers des barres ou des poudres protéinées, tandis que les consommateurs...
Interview avec Bas van den Berg, PDG du EPF Group BV
Jusqu'à présent, la Vimeksim International GmbH, initialement fondée en Ukraine, s'est principalement engagée dans la production primaire de matières premières agricoles....
Interview avec Hans Karall, directeur général de Vimeksim International GmbH
Des herbes fraîches et saines de qualité exceptionnelle et uniforme tant pour la haute gastronomie que pour le catering ? C'est ce que propose l'entreprise néerlandaise...
Interview avec Stijn Baan, directeur commercial de Koppert Cress B.V.
Que ce soit Schneckli, Drelli ou Hörnchen, que ce soit de blé dur ou d'épeautre, bio ou complet : la variété des produits de Teigwaren Riesa semble ne connaître...
Interview avec Mike Hennig, Directeur Général de Teigwaren Riesa GmbH
Rien qu'en Allemagne, le prestataire de services de boissons opérant à l'échelle mondiale, Refresco, embouteille plus de 2,6 milliards de litres d'eau et de boissons...
Interview avec Guido Kühne, Directeur Général de Refresco Deutschland GmbH
Plus de 160 ans d'expérience sur le marché, une diversité de produits et de traitements qui sont sans égal à l'international et un fort accent sur une stratégie...
Interview avec Harald Doppler, directeur général de S. Spitz GmbH
Petite mais raffinée. C'est ainsi que l'on peut décrire la distillerie belge Radermacher. Cette distillerie familiale située à Raeren, près de la frontière allemande,...
Interview avec Bernard Zacharias, directeur général de la Distillerie Radermacher SA
Nous vivons la commodité - telle est la philosophie non seulement de Eisberg Autriche GmbH, mais de tout le groupe Eisberg. Le site de Marchtrenk du spécialiste...
Interview avec Manuel Kropfmüller, responsable des ventes et du marketing chez Eisberg Autriche GmbH
Goba AG, de la ville suisse de Gontenbad qui lui donne son nom, n'est depuis longtemps plus reconnue uniquement pour son eau de source pure d'Appenzell, mais pour...
Interview avec Kurt Widmer, Président de la Direction de Goba AG
Par conviction, 100% bio et une transparence absolue le long de toute la chaîne de valeur - c'est la promesse que Gläserne Molkerei tient tous les jours avec son...
Interview avec Bettina Voß, directrice marketing de Gläserne Molkerei GmbH
Selon l'Office fédéral de l'agriculture et de l'alimentation, la consommation de viande des Allemands a chuté en 2022 au niveau le plus bas depuis le début des enregistrements....
Interview avec Christopher Kalvelage, Directeur général de HEIDEMARK GmbH
En partie à cause de la pandémie, les comportements de sortie ont changé. Le socialisation, l'être ensemble de manière conviviale, est de plus en plus mis en avant....
Interview avec Kent Hahne, directeur général de apeiron restaurant & retail management gmbH
Peu de personnes connaissent le commerce de détail alimentaire aussi bien que Bernd Semelink et Wolfgang Schneider. Ces deux entrepreneurs travaillent ensemble depuis...
Interview de Wolfgang Schneider, directeur des ventes et Bernd Semelink, directeur général de la Tarczyński Deutschland GmbH et de la BW Handels- und Vertriebs GmbH
Le café est plus qu'une boisson chaude. Le café est un plaisir et un art de vivre. Ces dernières années, sous l'impulsion de la tendance aux produits Coffee to go...
Entretien avec Josue Ruiz, directeur général de Hochland Kaffee Hunzelmann RS GmbH
L'eau est une ressource rare, mais en même temps extrêmement importante pour notre santé. Cependant, la qualité de l'eau que nous buvons est essentielle. truu GmbH...
Interview avec Timo Krause, PDG de truu GmbH
2,7 millions d'Allemands voyagent chaque année en Croatie pour admirer le paysage côtier spectaculaire et se baigner dans des eaux cristallines sous le soleil méditerranéen....
Interview avec Bernd Semelink, Directeur Général, et Branko Gajic, Directeur Général Adjoint du Grupa Pivac/Pivac Group GmbH
Le chocolat est délicieux. Il provoque des sentiments de bonheur et active le centre de récompense dans le cerveau. Le chocolat représente le plaisir, la séduction...
Interview avec Andreas Luy, directeur général de la Manufacture de Chocolat Argenta GmbH
« L’œil mange aussi », dit un dicton populaire. Cela s'applique déjà aux panures croustillantes et aux sauces de DKB Partner in Foodsolutions néerlandais (précédemment...
Interview avec Erik van den Brink, directeur général et directeur des ventes, et Gunnar Sieg, responsable export chez DKB Partner in Foodsolutions bv
Des pâtisseries en forme de ballon de foot, d’un football américain, d’une souris ou d’un lapin de Pâques – et tout cela est également disponible dans différentes...
Interview avec Felix Thun-Hohenstein, directeur général de Bake the Shape GmbH
Aperol et Campari accueillent de nouveaux membres : au cours des deux dernières années, le groupe Campari a lancé avec Crodino et plus récemment Sarti Rosa deux...
Interview avec Andrea Neri, directeur général de Campari Deutschland GmbH
Depuis des décennies, l'amidon de pomme de terre est un composant universel de la vie et se trouve dans une variété de produits et d'applications. Dans le contexte...
Interview avec David Fousert, PDG de la Royal Avebe
Qu'il s'agisse de fumer, de cuisiner, de climatiser ou de refroidir intensivement, les produits de la BASTRA GmbH sont le premier choix. L'entreprise, basée à Arnsberg...
Interview avec Michael Halboth, directeur général de la BASTRA GmbH
Beaucoup de gens dans le monde boivent une tasse de café frais chaque matin. Comment préparez-vous votre café – avec un filtre en papier ? Le tout premier filtre...
Interview avec Katharina Roehrig, directrice de la communication centrale & durabilité chez Melitta