Mikrobiális pontosság elsajátítása
A fermentáció több mint egy folyamat, ez egy filozófia. Az Alce s.r.l.-nél, Novaraban ez a gondolkodásmód formálta egy családi vállalkozást Európa egyik vezető fermentációs...
Interjú Federico Bruno-val, az Alce s.r.l. vezérigazgatójával