La fabrication de confiseries de haute qualité nécessite un équilibre entre la tradition et la technologie moderne. Dolceamaro Srl, basée dans le centre de l'Italie,...
Interview avec Silvano Papa, Associé Gérant de Dolceamaro Srl
Pour Lars Grünhoff, il n'y a jamais eu d'alternative : il est boulanger de corps et d'âme, et ce depuis la 4ème génération. L'entreprise familiale Grünhoffs Backstuuv,...
Interview avec Lars Grünhoff, Directeur général de Grünhoffs Backstuuv GmbH
La Bäckerei-Café-Konditorei Bauer GmbH peut se targuer d'une tradition qui s'étend sur presque 120 ans. L'entreprise de Mühlbach est un exemple éclatant de tradition...
Interview avec Wolfgang Bauer, directeur général de la Bäckerei-Café-Konditorei Bauer GmbH