Pain & Produits de boulangerie

Donuts Dolceamaro Srl

Plaisir sucré avec une vision verte

La fabrication de confiseries de haute qualité nécessite un équilibre entre la tradition et la technologie moderne. Dolceamaro Srl, basée dans le centre de l'Italie,...

Interview avec Silvano Papa, Associé Gérant de Dolceamaro Srl

Jürgen Rosar, Directeur Général de BAKER & BAKER Germany GmbH

Pâte, Équipe, Rythme : La Recette du Succès

Après s'être séparé du groupe CSM Bakery, BAKER & BAKER s'est établi comme un acteur indépendant sur le marché européen des produits de boulangerie surgelés. Jürgen...

Interview avec Jürgen Rosar, Directeur Général de BAKER & BAKER Germany GmbH

Backwelt Pilz GmbH La durabilité est une question d'épi

Tradition et énergie solaire

En Allemagne, le pain est reconnu comme patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Il existe plus de 3 000 variétés dans le pays. La culture du pain en Autriche...

Interview avec Johannes Pilz, Directeur Général de Backwelt Pilz GmbH

Grünhoffs Backstuuv GmbH Famille

« Boulanger de tout cœur »

Pour Lars Grünhoff, il n'y a jamais eu d'alternative : il est boulanger de corps et d'âme, et ce depuis la 4ème génération. L'entreprise familiale Grünhoffs Backstuuv,...

Interview avec Lars Grünhoff, Directeur général de Grünhoffs Backstuuv GmbH

Johann Schäfer, Directeur Général de Schäfer Dein Bäcker GmbH

De la boulangerie du village au pionnier du secteur

La Schäfer Dein Bäcker GmbH est un exemple éclatant de croissance durable et de gestion d'entreprise innovante dans le secteur de la boulangerie. Ce qui a commencé...

Interview avec Johann Schäfer, Directeur Général de Schäfer Dein Bäcker GmbH

IBIS Baguettes Surprise

Découvrir le monde entier des produits de boulangerie

‘Entdecker-Bäcker’ : c'est ainsi que les employés de la IBIS Backwarenvertriebs GmbH se désignent eux-mêmes et leur entreprise. À juste titre, car son flair infaillible...

Interview avec Michael Brungs, directeur général de IBIS Backwarenvertriebs GmbH

Dr.-Ing. Markus Schirmer, PDG de coolback GmbH

Les Meilleurs Boulangers

Il y a peu de choses qui stimulent aussi rapidement les endorphines des Allemands que l'odeur d'un bon pain ou la morsure dans un délicieux petit pain. Autrefois,...

Entretien avec Dr.-Ing. Markus Schirmer, PDG de coolback GmbH

Felix Thun-Hohenstein, directeur général de Bake the Shape GmbH

Des pâtisseries qui amusent

Des pâtisseries en forme de ballon de foot, d’un football américain, d’une souris ou d’un lapin de Pâques – et tout cela est également disponible dans différentes...

Interview avec Felix Thun-Hohenstein, directeur général de Bake the Shape GmbH

Johannes Pilz, directeur général de Backwelt PILZ GmbH

Tradition de la boulangerie avec cœur et âme

Backwelt PILZ GmbH à Schrems dans la région forestière de Basse-Autriche combine le meilleur de la tradition et de la modernité. Le directeur général Johannes Pilz...

Interview avec Johannes Pilz, directeur général de Backwelt PILZ GmbH

Ancienne boulangerie de la Mühlenbäckerei Rudolf Jung

Avec corps et âme, les boulangers du moulin

Depuis de nombreuses générations, les boulangers du moulin vivent, moulent et cuisent dans le Westerwald : la boulangerie du moulin Rudolf Jung GmbH & Co. KG remonte...

Interview avec Verena Moser, directrice générale de la boulangerie du moulin Rudolf Jung GmbH & Co. KG

Manfred Brinkmann
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