Végétarien, végan, Clean Eating, Paleo, Low Carb – il existe de nombreuses manières de se nourrir. Le secteur est en changement permanent ; ce qui reste, c'est le...
Interview avec Anja Steinhaus-Nafe, directrice générale de Steinhaus GmbH
Il ne s'agissait pas simplement de vendre de la viande, mais de se spécialiser dans la viande de la plus haute qualité. C'était la motivation d'Alexander Eyckeler,...
Entretien avec Markus Wagner, directeur général de ALEXANDER EYCKELER GmbH
Une mini-salami en forme de cœur comme en-cas savoureux ? Ou une saucisse de 3,5 m de long, enroulée sur une bobine de câble ? « Nous sommes parfois un peu sauvages...
Interview avec Andreas Breu, Directeur général de Breu GmbH et Wurstbaron GmbH
L'ambition de Heino Mühlenbeck Fleischwaren GmbH est de fournir quotidiennement à ses clients des produits de viande de haute qualité et des spécialités régionales....
Interview avec Jan-Peter Mehring, directeur adjoint de Heino Mühlenbeck Fleischwaren GmbH
Selon l'Office fédéral de l'agriculture et de l'alimentation, la consommation de viande des Allemands a chuté en 2022 au niveau le plus bas depuis le début des enregistrements....
Interview avec Christopher Kalvelage, Directeur général de HEIDEMARK GmbH
Peu de personnes connaissent le commerce de détail alimentaire aussi bien que Bernd Semelink et Wolfgang Schneider. Ces deux entrepreneurs travaillent ensemble depuis...
Interview de Wolfgang Schneider, directeur des ventes et Bernd Semelink, directeur général de la Tarczyński Deutschland GmbH et de la BW Handels- und Vertriebs GmbH
2,7 millions d'Allemands voyagent chaque année en Croatie pour admirer le paysage côtier spectaculaire et se baigner dans des eaux cristallines sous le soleil méditerranéen....
Interview avec Bernd Semelink, Directeur Général, et Branko Gajic, Directeur Général Adjoint du Grupa Pivac/Pivac Group GmbH
Les spécialités de viande et de charcuterie classiques munichoises et bavaroises – parfois avec une touche exotique – sont la passion et la force de Magnus Bauch...
Interview avec Maximilian Aigner, Direction de Magnus Bauch e.K.
La pandémie a notamment changé la consommation de viandes et de charcuteries. En général, la consommation de produits de viande et de charcuterie a diminué, tandis...
Interview avec Ingmar Fritz Rauch, directeur général de R&S Vertriebs GmbH
Le Döner est un élément indissociable de la culture de la restauration rapide allemande depuis des décennies. Contrairement à la plupart des produits de restauration...
Interview avec Blue Yildizbakan, responsable du contrôle de gestion chez Düzgün Food GmbH