Egy olyan világban, ahol az élelmiszerek gyakran túlfeldolgozottak, túlígértetek és alulmagyarázottak, a fogyasztók valami valóságot keresnek. A tiszta címke mindennel...
Interjú Matthias Pfestorf vezérigazgatóval
Akár a sarki szupermarketben, akár az utcai ételek alternatívájaként: Majdnem 30 éve hozza a Sushi Circle Gastronomie GmbH a japán ételkultúrát a német tányérokon...
Interjú John Örmä-val, a Sushi Circle Gastronomie GmbH ügyvezető igazgatójával
A Neusiedl-tótól a Michelin-csillaggal rendelkező éttermek menüiig a világ körül: A KRACHER PINCÉSZET egyedülálló helyet alakított ki a prémium borok világában -...
Interjú Ausztria Édesborainak Mesterével
Több mint 160 éve állja meg a helyét a JANTZEN & DEEKE GmbH a nemzetközi fűszerkereskedelemben – elsősorban egy feltűnésmentes, mégis nélkülözhetetlen termékkel:...
Interjú Kai Jantzen vezérigazgatóval
A klímaváltozás, kártevők és betegségek idején a vetőmagipar nagy kihívásokkal szembesül. A Rijk Zwaan Welver GmbH, az Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V. hollandiai...
Interjú Kerstin Sobottka-val, a Rijk Zwaan Welver GmbH ügyvezető igazgatójával
Alig van más élelmiszer, amely olyan erős érzelmeket vált ki, mint a csokoládé. Vigasztal, jutalmaz, generációkat köt össze, és ennél sokkal több, mint csak egy...
Interjú Tobias Goßens-sal, a Rotstern Schokoladen GmbH & Co. KG/Argenta Schokoladenmanufaktur GmbH ügyvezető igazgatójával
A CSM Bakery Grouptól történt kiemelkedés után a BAKER & BAKER független szereplőként helyezkedett el az európai mélyhűtött pékáruk piacán. Jürgen Rosar, a BAKER...
Interjú Jürgen Rosar úrral, a BAKER & BAKER Germany GmbH ügyvezető igazgatójával
Nem csak húst árulni, hanem a legmagasabb minőségű húsra specializálódni volt Alexander Eyckeler, Andreas Gitschel és Markus Wagner hajtóereje, amikor saját importvállalkozásukat,...
Interjú Markus Wagnerrel, az ALEXANDER EYCKELER GmbH ügyvezető igazgatójával
Legyen szó nemes cukrászati különlegességekről vagy minőségi alapanyagokról a fagylaltkészítéshez – a Babbi Srl több mint hét évtizede képvisel kiemelkedő minőséget...
Interjú Andrea Babbivel, a Babbi Srl értékesítési vezetőjével
Németországban a kenyér mint immateriális UNESCO világörökség elismerést nyert. Több mint 3.000 féle kenyér létezik itt. Az északi szomszédos ország, Ausztria is...
Interjú Johannes Pilz-cel, a Backwelt Pilz GmbH ügyvezető igazgatójával
Gazdasági bizonytalanságok idején vannak termékek, amelyek válságállónak bizonyulnak – a lélek vigasztalójaként szolgáló csokoládé kétségkívül ilyen. Az olasz családi...
Interjú Giacomo De Ferrarival, az Elah-Dufour S.p.a. exportmenedzserével
Az európai konyha az utóbbi években egyre inkább felveszi a nemzetközi hatásokat, amelyben a japán konyha egyre népszerűbbé válik. A Kikkoman Trading Europe GmbH,...
Interjú Hidekazu Yoshihashival, a Kikkoman Trading Europe GmbH ügyvezető igazgatójával
Táplálkozási hiány a kórházban. Ez hihetetlenül hangzik, de előfordulhat, ha a betegeknél, különösen az időseknél, nem figyelnek a megfelelő fehérjebevitelre. Ilyenkor...
Interjú Fred Bergmans-szal, a Carezzo Nutrition BV ügyvezető igazgatójával
A belgiumi pralinék és trüffelek világszerte kiváló hírnévnek örvendenek. A Gudrun Groep, Lier városából azt állítja magáról, hogy az ízletes csokoládétermékek ezt...
Interjú Sofie De Lathouwerrel, a Gudrun Groep vezérigazgatójával
Quality is our cup of tea – A minőség a mi mottónk – így szól a The Tea Company GmbH & Co. KG találó filozófiája. A Neu Wulmstorfi teanagykereskedő tisztességes...
Interjú Frank Paulsszal, a The Tea Company GmbH & Co. KG ügyvezető igazgatójával
A belga csokoládégyártó, mint az a svájci mellett, a pralinék és csokoládék birodalmának királyi osztályába tartozik. 1958 óta készítenek prémium minőségű pralinékat...
Interjú Michael Strumpen-nel, a Chocolaterie Guylian Deutschland GmbH ügyvezető igazgatójával
Eddig a Vimeksim International GmbH, amely eredetileg Ukrajnában alakult, főleg az agrárnyersanyagok elsődleges termelésével foglalkozott. Egy évvel ezelőtt a vállalat...
Interjú Hans Karallal, a Vimeksim International GmbH ügyvezető igazgatójával
Legyen szó Sneccli, Drelli vagy Hörnchen tésztákról, keménybúza vagy tönköly, bio vagy teljes kiőrlésű termékekről: A Teigwaren Riesa termékválasztéka látszólag...
Interjú Mike Hennig-gel, a Teigwaren Riesa GmbH ügyvezetőjével
Több mint 160 év piaci tapasztalat, a termékek és feldolgozási módszerek választéka nemzetközi szinten párját ritkítja, és egy erős hangsúly a fenntartható vállalati...
Interjú Harald Dopplerrel, az S. Spitz GmbH ügyvezető igazgatójával
Kicsi, de nagyszerű. Így lehet jellemezni a belgiumi Distillerie Radermachert. A Raeren városában, a német határ közelében működő családi tulajdonú lepárló szinte...
Interjú Bernard Zachariassal, a Distillerie Radermacher SA ügyvezető igazgatójával
Meggyőződésből 100% Bio és abszolút átláthatóság az egész értéklánc mentén – ez az ígéret, amit a Gläserne Molkerei a nevével nap mint nap megvalósít ügyfelei és...
Interjú Bettina Voß-szal, a Gläserne Molkerei GmbH marketingvezetőjével
Nem utolsósorban a pandémia miatt megváltozott a kijárás szokásai. Egyre inkább előtérbe kerül a socializálódás, a baráti együttlét. Az apeiron restaurant & retail...
Interjú Kent Hahne-nal, az apeiron restaurant & retail management GmbH ügyvezető igazgatójával
A csokoládé finom. Boldogságérzetet vált ki, és aktiválja a jutalmazóközpontot az agyban. A csokoládé az élvezetekről, a csábításról, és néha a vigaszról szól. Az...
Interjú Andreas Luy-val, az Argenta Schokoladenmanufaktur GmbH ügyvezető igazgatójával
‘A szem is eszik’ – tartja a közmondás. Ez különösen igaz a holland DKB Partner in Foodsolutions (korábban De Korrel Beheer) ropogós panírjaira és szószaira. Ehhez...
Interjú Erik van den Brinkkel, az ügyvezető igazgatóval és értékesítési igazgatóval, valamint Gunnar Sieggel, az Export Manager DKB Partner in Foodsolutions bv
Sütemények labdarúgó, amerikai futball, egér vagy húsvéti nyúl formájában – mindez különböző sütikeverékekben kapható. Az osztrák Astenben található Bake the Shape...
Interjú Felix Thun-Hohenstein-nel, a Bake the Shape GmbH ügyvezető igazgatójával
Friss gyümölcs, friss zöldség, friss saláta – az egyensúlyos étrend megtestesítője. Ideális esetben magunk készítünk salátát; ha ez nem megoldható, akkor a minőségi...
Interjú Bernhard Flößerrel, a Nafa Feinkost GmbH ügyvezető igazgatójával
A klímaváltozás során új tudatosság alakul ki természeti erőforrásaink kezelésére. Ez magában foglalja a vízzel, azon belül is az ivóvízzel való bánásmódot. Az Attendorn-i...
Interjú Martin Lange-gal, a BEULCO GmbH & Co. KG üzleti vezetése, értékesítés és marketing
Banánok – finomak, egészségesek és egész évben kaphatók a szupermarketekben. Ezt olyan vállalatok biztosítják, mint a Fyffes International SA. A Fyffes nemcsak Európa...
Interjú Dr. Oliver Knop-pal, a Fyffes International SA vezérigazgatójával
Spárga Lukull-szósz nélkül? A legtöbb német háztartásban elképzelhetetlen. Egy meleg nyári nap Magnum nélkül? Ez is sokak számára kizáró ok. A Lukull és a Magnum...
Interjú Nadia Meierrel, az Unilever Food Solutions & Langnese DACH ügyvezető igazgatójával
A Ticino, Svájc legdélibb kantonja, nem csak gyönyörű tájával és mediterrán bájával ejti rabul az embert, hanem kiváló borokkal is. A Ticino a Merlot földje. A Lamone-i...
Interjú Claudio Tamborinivel, a CEO-val és Mattia Bernardonival, a Tamborini Carlo SA igazgatójával
Az Ostthüringer Nahrungsmittelwerk Gera GmbH margarin gyártójának márkái különösen Kelet-Németországban ismertek széles körben. Most Thomas Schulz ügyvezető igazgató...
Interjú Thomas Schulz-cal, az Ostthüringer Nahrungsmittelwerk Gera GmbH ügyvezető igazgatójával
A Münsterland J. Lülf GmbH-nál Rosendahlban már 1889 óta a tej legjava kapható - habár a vállalkozás ma már egészen más, mint akkoriban. Az egykori tehenészettől...
Interjú Günter Spiekermann-nal, a Münsterland J. Lülf GmbH értékesítési és marketing vezetőjével
A fogyasztók étkezési szokásai az elmúlt években jelentősen megváltoztak. Növényalapú, egészséges, fenntartható jellemzők kritikus tényezők sokak számára. Ezért...
Interjú Philipp Ehlerttel, a Gustav Ehlert GmbH & Co. KG ügyvezető igazgatójával
A Georgsmarienhütte-beli Gustav Berning GmbH & Co. KG a rejtett bajnokok megtestesítője. Németország három legnagyobb fehérjeszelet-fejlesztője és gyártója közé...
Interjú Dirk Bernharddal, a Gustav Berning GmbH & Co. KG és a Prinsen Berning Site Director/COO-jával
Klasszikus müncheni és bajor hús- és kolbászspecialitások – néha egy kis egzotikus beütéssel – a Magnus Bauch e.K. szenvedélye és erőssége. A családi vállalkozás,...
Interjú Maximilian Aigner-ral, a Magnus Bauch e.K. ügyvezetőjével
A pandémia hatására megváltozott a hús- és felvágottfélék fogyasztása. Általánosságban kevesebb hús- és felvágottterméket fogyasztanak, ugyanakkor a fogyasztók nagyobb...
Interjú Ingmar Fritz Rauch-cal, az R&S Vertriebs GmbH ügyvezető igazgatójával
A döner már évtizedek óta nélkülözhetetlen része a német gyorskajakultúrának. A legtöbb gyorsétel-termékkel ellentétben a döner friss alapanyagokból álló, egészséges...
Interjú Blue Yildizbakannal, a Düzgün Food GmbH kontrolling menedzserével
A svájci borforgalmazó Weinkellereien Aarau AG kizárólagos kapcsolatokat ápol a csúcsminőségű termelőkkel, és rendelkezik egy olyan portfólióval, amely hazai és...
Interjú Ursula Beutlerrel, a Weinkellereien Aarau AG vezérigazgatójával
A schremsi, az alsó-ausztriai Waldviertelben található Backwelt PILZ GmbH a hagyományokat és a modernitást ötvözi a legjobban. Az ügyvezető igazgató, Johannes Pilz...
Interjú Johannes Pilz-cel, a Backwelt PILZ GmbH ügyvezető igazgatójával
A tejiparban szinte egyedülállóan a Hemme Milch GmbH & Co. Vertriebs KG lefedi az egész értékláncot, a borjúneveléstől a kész tejtermékig. A Wirtschaftsforum Jörgen...
Interjú Jörgen Hemmével, a Hemme Milch GmbH & Co. Vertriebs KG ügyvezető igazgatójával
Alig van olyan sós recept, amit ne lehetne egy kis szójaszósszal finom Umami-rúgással feljavítani. A szójaszósz márkakultusz Kikkoman bizonyítja, hogy a japán fűszer...
Interjú Hidekazu Yoshihashival, a Kikkoman Trading Europe GmbH ügyvezető igazgatójával
Amikor füstölésről, főzésről, klímatizálásról vagy intenzív hűtésről van szó, akkor a BASTRA GmbH termékei az első választások közé tartoznak. Az Sauerland-i Arnsbergből...
Interjú Michael Halboth-tal, a BASTRA GmbH ügyvezető igazgatójával