Egy döntő mérföldkő volt az együttműködés a neuseeländischen Alliance Group limited-del. Együtt alapoztuk meg a németországi platformjukat, ami megnyitotta számunkra a siker útját. Ma már évente körülbelül 4500 tonna magas minőségű húst importálunk egyedül Új-Zélandról. Argentínában is értékes partnerségeket tudtunk kiépíteni. Két helyi vállalattal fejlesztettük ki saját márkánkat, amely mára már az ajánlatunk szerves részévé vált. Ezek a partnerségek és mérföldkövek képezik vállalkozásunk alapját – és az ugródeszkát a folyamatos sikerünk számára.

Wirtschaftsforum: Az Önök termékei egy rendkívül magas minőségű területen mozognak. Hogyan ítéli meg a piacot erre?

Markus Wagner: A hangsúlyunk az Új-Zélandról származó, mind friss, mind mélyhűtött, magas minőségű bárány- és szarvashús, valamint az Argentínából, Írországból és az USA-ból származó első osztályú marhahús értékesítésén van. Főként a német piacra szolgálunk ki, amely körülbelül a 90%-át teszi ki értékesítésünknek. Ügyfeleink többségében nagykereskedelmi szolgáltatók, készpénz- és szállítási piacok, valamint élelmiszer kiskereskedők. Kezdetektől fogva meggyőződésünk volt, hogy kizárólag prémium termékeket kínáljunk. Nem akartunk csupán húst vásárolni és eladni, hanem valódi minőséget képviselni.

Ez az igény egy árérzékeny piacon, mint Németország, kihívást jelent, mivel itt a fogyasztók gyakran érzékenyebbek a magasabb árak iránt, mint más országokban. Ennek ellenére meg vagyunk győződve arról, hogy az általunk választott út a helyes. Bár a haszonkulcsaink alacsonyabbak lehetnek más importőrökhöz képest, kiváló minőségünkkel és szinte nulla reklamációs arányunkkal tűnünk ki. Célunk, hogy ne csak húst szállítsunk, hanem egy ígéretet teljesítsünk az kiválóságra és megbízhatóságra.
 

Wirtschaftsforum: Miben látja az Ön USP-jét a versenytársakkal szemben?

Markus Wagner: Számunkra a minőség az első – ez a sikerünk alapja. Az említett magas színvonal fenntartása érdekében célzott befektetéseket teszünk szigorú ellenőrzésekbe és szünetmentes minőségbiztosításba. Argentínában nemcsak saját irodát működtetünk, hanem az Alexander Eyckeler Argentine Beef saját márkánk minden egyes termelését felügyelő állandó állatorvos szaktudására is támaszkodunk. Így biztosíthatjuk, hogy húsunk mindig a legmagasabb követelményeknek feleljen meg. A bárányhús területén az Ashley márkanév valódi minőségi ígéretté vált. Ez a márka sok ügyfelünk számára, különösen a vendéglátásban, nélkülözhetetlenné vált. A szakácsok és vendéglátósok tudják, hogy az Ashley márkában minden évben számíthatnak a kiváló minőségre. Erős saját márkáinkkal - Argentine Beef, Ashley, Irish Beef és US Beef - olyan portfóliót hoztunk létre, amelynek ügyfeleink megbíznak, és amely egyértelműen pozícionál minket a piacon. Mindegyik márka kiválóságot, megbízhatóságot és azokat az értékeket képviseli, melyeket vállalatunkban megvalósítunk.

Wirtschaftsforum: Mely témák és változások foglalkoztatják jelenleg a leginkább?

Markus Wagner: Az elmúlt években olyan témák, mint a klímavédelem, a kiegyensúlyozott táplálkozás és az állatjólét egyre nagyobb jelentőségre tettek szert. Az állatjólét különösen sok vitát vált ki – sajnálatos módon gyakran az előítélettel, hogy a húsipar feltétlenül tömeges állattartással jár. A valóság azonban sok helyen más. Németországban is figyelemre méltó előrehaladás tapasztalható, és termékeink eredetországainak – Új-Zéland, Argentína vagy Írország – megtekintése is világossá teszi, mennyire fontos az állatok fajtájának megfelelő tartása. Állataink tágas területeken nőnek fel, természetes takarmányon élnek és egész évben a friss levegőn vannak. Ezek a feltételek nemcsak az állatok jólétét szolgálják, hanem olyan húsminőséget is biztosítanak, amely páratlan. Számunkra ez a döntő pont: az első osztályú húsminőség és a rossz tartási körülmények kizárják egymást. Aki minőségi húst választ, egyúttal jelez a fenntartható és felelős mezőgazdaság mellett.

Wirtschaftsforum: Végül egy személyes kérdés, Wagner úr: Mi motiválja Önt leginkább a munkájában?

Markus Wagner: A legjobb pillanatok a munkám során azok, amikor közvetlenül pozitív visszajelzést kapok. Nagyon motivál engem, amikor a szakácsok dicsérik termékeinket és értékelik termékeink minőségét. Különösen örömteli, amikor kereskedelmi fiókok közvetlenül kapcsolatba lépnek velünk – még a beszerzőiket megkerülve is – és érdeklődnek, hogy hogyan szerezhetik be termékeinket. Ilyen visszajelzések mutatják, hogy jó úton járunk és munkánkat értékelik.
Ami viszont mindig újra és újra frusztrációt okoz, az a túlzott bürokrácia, ami feleslegesen bonyolítja a munkánkat. Minden egyes termékhez számtalan igazolás szükséges – mintha veszélyes vegyszereket szállítanánk. Ezek az aránytalan követelmények nem csak időt vesznek el, hanem energiát is rabolnak, amit sokkal szívesebben fektetnénk valódi küldetésünkbe: magas minőségű hús termékek kínálásába.