Fermentatie is meer dan een proces, het is een filosofie. Bij Alce s.r.l. in Novara heeft deze mentaliteit een familiebedrijf gevormd tot een van de toonaangevende...
Interview met Federico Bruno, CEO van Alce s.r.l.
Uit overtuiging 100% biologisch en absolute transparantie langs de hele waardeketen - dat is de belofte die Gläserne Molkerei dagelijks aan haar klanten en ook aan...
Interview met Bettina Voß, Marketingdirecteur van Gläserne Molkerei GmbH
Al meer dan 130 jaar produceert Güntensperger Käse AG uit Bütschwil in het kanton St. Gallen hoogwaardige kaas, die vervolgens wereldwijd wordt geëxporteerd. Het...
Interview met Reto Güntensperger, directeur van Güntensperger Käse AG
Bij Münsterland J. Lülf GmbH in Rosendahl bieden ze sinds 1889 het beste van melk – hoewel de zaken er vandaag de dag heel anders uitzien dan toen. De oorspronkelijke...
Interview met Günter Spiekermann, Hoofd Verkoop en Marketing van Münsterland J. Lülf GmbH
Bijna uniek in de zuivelindustrie, beslaat Hemme Milch GmbH & Co. Vertriebs KG de gehele waardeketen, van het opfokken van kalveren tot aan het verkoopklare zuivelproduct....
Interview met Jörgen Hemme, directeur van Hemme Milch GmbH & Co. Vertriebs KG